Diabetes adalah sekumpulan penyakit metabolik yang mempengaruhi berapa banyak gula (glukosa) dalam darah. Diabetes telah diakui selama beribu-ribu tahun, tetapi dalam 200 tahun terakhir diabetes jenis 2, penyakit yang dihidapinya, telah berkembang menjadi sebilangan besar wabak di seluruh dunia. Kerana manusia mempunyai "gigi manis", dan makanan yang diproses memiliki banyak gula untuk membuatnya lebih enak, penggunaan makanan yang diproses terlalu banyak menyebabkan wabak ini. Berita baiknya adalah bahawa walaupun amalan dan tabiat diet boleh menyebabkan diabetes jenis 2, mereka juga dapat mencegah dan mengawalnya; namun, perhatikan bahawa diabetes jenis 1 tidak dapat dikawal melalui pengubahsuaian diet.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 2: Menggunakan Diet untuk Mencegah atau Mengawal Diabetes Jenis 2
Langkah 1. Ikuti diet indeks anti-radang atau glisemik rendah
Untuk mencegah dan merawat diabetes jenis 2 (T2D), pendekatan diet menekankan makanan keseluruhan, karbohidrat kompleks dan nutrien berkepadatan tinggi termasuk protein dan lemak sihat. Garis panduan ini pada dasarnya merupakan sebahagian daripada diet indeks anti-radang dan glisemik rendah, yang semakin diterima oleh doktor.
Keradangan kronik telah dikaitkan dengan diabetes dan penyakit lain - termasuk penyakit jantung, Alzheimer, kemurungan, dan arthritis
Langkah 2. Jauhkan makanan anda sedekat mungkin dengan bentuk semula jadi atau semula jadi
Ini bermaksud bahawa anda harus membatasi makanan yang diproses atau siap dan masak dari awal menggunakan bahan segar sebanyak mungkin. Apabila anda memasak makanan anda sendiri, anda dapat mengawal ramuannya dengan lebih baik dan mengelakkan lebihan gula dan bahan lain yang mungkin mempengaruhi diabetes anda.
Sekiranya anda tertekan untuk waktu, cuba gunakan periuk tempayan atau sediakan asasnya (seperti nasi, kacang dan bahkan daging dan sayur-sayuran) lebih awal dan beku
Langkah 3. Buat sekurang-kurangnya separuh karbohidrat kompleks karbohidrat anda, berbanding karbohidrat sederhana
Karbohidrat kompleks terdiri daripada molekul gula individu yang disatukan dalam rantai panjang, rumit dan sering bercabang. Karbohidrat kompleks terdapat secara keseluruhan, makanan yang belum diproses seperti biji-bijian, kacang polong, lentil, kacang, dan sayur-sayuran.
- Karbohidrat ditukar menjadi gula, atau glukosa, semasa anda memakannya, jadi penting anda sangat menyedari pengambilan karbohidrat anda.
- Karbohidrat sederhana sering dijumpai dalam makanan yang diproses dan termasuk gula tambahan seperti glukosa, sukrosa (gula meja) dan fruktosa (paling sering ditambah sebagai sirap jagung fruktosa tinggi).
- Baru-baru ini, pengambilan sirap jagung fruktosa tinggi (dengan mengambil minuman ringan dan minuman lain dengan tambahan HFCS), seperti pengambilan gula berlebihan, dikaitkan dengan peningkatan risiko T2D, penyakit kardiovaskular dan obesiti. Obesiti boleh menyebabkan ketahanan insulin dan diabetes.
- Alasan makanan yang diproses harus dielakkan adalah kerana ia termasuk karbohidrat sederhana bersama dengan gula tambahan. Gula dengan sendirinya tidak menyebabkan diabetes, tetapi pengambilan lebih banyak minuman yang mengandung gula, misalnya, dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes Jenis 2.
Langkah 4. Baca label makanan dengan teliti
Membaca label boleh berguna untuk menentukan jumlah gula dalam makanan, tetapi pengeluar tidak diminta untuk menyenaraikan gula tambahan. Anda boleh mengelakkan gula tambahan dengan melekat pada makanan yang belum diproses.
Peraturan praktis yang baik adalah tidak ada makanan "putih": tidak ada roti putih, pasta putih, nasi putih
Langkah 5. Tingkatkan serat dalam makanan anda
Ini dapat dilakukan dengan meningkatkan pengambilan buah dan sayur anda, serta menambahkan makanan berserat tinggi tertentu pada makanan anda. Sebagai contoh, anda boleh memasukkan satu sendok makan biji rami tanah pada setiap hidangan. Sama ada dapatkan penggiling kopi untuk mengisar biji rami anda sendiri atau simpan biji tanah yang telah dibekukan di dalam peti sejuk beku anda (untuk menjaga agar minyak sihat yang anda dapatkan di biji rami tidak menjadi tengik).
Langkah 6. Hadkan daging merah dan tingkatkan jumlah ikan dan unggas tanpa kulit yang anda makan
Cari ikan yang ditangkap liar, seperti salmon, ikan kod, haddock dan tuna. Ikan ini adalah sumber asid lemak omega-3 yang baik untuk kesihatan anda dan anti-radang.
Kulit ikan dan unggas dielakkan kerana mengandung lemak hewan yang tinggi, serta hormon dan antibiotik tambahan. Ini mendorong keradangan
Langkah 7. Tingkatkan jumlah air yang anda minum
Menurut Institut Perubatan, wanita harus mengambil sekitar 2.7 liter (91 auns, atau 11 cawan) air setiap hari, dan lelaki harus mengonsumsi sekitar 3.7 liter (125 auns setiap hari, atau 15 cawan) jumlah air. Ini mungkin kelihatan seperti banyak, tetapi itu kerana pengukuran ini mengambil kira air yang kita peroleh dari makanan dan minuman lain.
- Keperluan penghidratan anda akan berbeza-beza bergantung pada jantina, usia, lokasi, tahap aktiviti anda, dan banyak lagi faktor.
- Pengambilan minuman merangkumi teh dan kopi. Minum kopi tanpa gula tanpa gula malah dapat mengurangkan risiko anda menghidap diabetes jenis 2.
Langkah 8. Hadkan pengambilan gula
Diagnosis T2D tidak bermaksud anda tidak boleh makan SETIAP gula. Ini bermaksud bahawa anda mengawal jumlah gula yang anda makan dan bagaimana anda memakannya. Contohnya, gula dalam buah digabungkan dengan serat dan ini bermakna penyerapan gula dari buah menjadi perlahan.
Langkah 9. Gunakan herba yang membantu keadaan anda
Terdapat sebilangan besar ramuan herba yang boleh anda tambah untuk diet anda untuk membantu mengawal kadar gula dalam darah. Tambahkan secukup rasa bila-bila masa yang anda mahukan! Ramuan herba ini dapat membantu anda mengatasi keinginan gula juga. Ramuan herba ini sangat selamat tanpa kesan sampingan apabila diambil dalam jumlah yang biasa digunakan sebagai makanan:
- Kayu manis
- Fenugreek
- Okra (tidak cukup ramuan, tetapi lebih banyak lauk)
- Halia
- Bawang putih dan bawang
- Selasih
Bahagian 2 dari 2: Memahami Diabetes
Langkah 1. Fahami pelbagai bentuk diabetes
Diabetes jenis 1 adalah gangguan autoimun, biasanya muncul ketika seseorang cukup muda. Diabetes jenis 2 adalah gangguan yang diperoleh. Terdapat juga diabetes kehamilan dan prediabetes.
- Dalam diabetes Jenis 1 (T1D), sel-sel tertentu di pankreas, sel beta, dimusnahkan. Kerana sel beta membuat insulin, dalam T1D, tubuh tidak lagi dapat membuat insulin dan tidak lagi dapat mengawal kadar gula darah. Orang dengan T1D harus mengambil insulin sepanjang hayatnya.
- Diabetes jenis 2 dulu dianggap sebagai keadaan orang dewasa yang malangnya sering muncul pada kanak-kanak. Diabetes jenis 2 (T2D) atau diabetes mellitus adalah bentuk diabetes yang paling biasa - faktor genetik, diet dan persekitaran memainkan peranan penting dalam perkembangan diabetes jenis 2. Dalam kadar gula darah T2D dapat dikendalikan dengan diet, ubat, insulin tambahan, atau gabungan semua ini.
- Bentuk diabetes yang ketiga disebut diabetes kehamilan. Ia berlaku pada separuh kedua kehamilan dan berlaku pada kurang daripada 10% wanita hamil.
- Beberapa doktor merangkumi keadaan yang disebut prediabetes sebagai bentuk awal diabetes. Individu dengan prediabetes mempunyai tahap glukosa darah yang lebih tinggi daripada biasa, tetapi tidak cukup tinggi untuk didiagnosis sebagai pesakit kencing manis. Individu dengan pra-diabetes (juga dikenali sebagai ketahanan insulin) mempunyai risiko yang sangat tinggi untuk menghidap T2D.
Langkah 2. Fahami apa itu dan apa insulin
Insulin, hormon yang dihasilkan oleh pankreas, adalah utusan kimia utama yang memberitahu sel-sel bahawa sudah waktunya untuk mengambil glukosa. Kedua, insulin terlibat dalam menghantar hati untuk mengambil glukosa dan mengubahnya menjadi bentuk penyimpanan glukosa yang dikenali sebagai glikogen. Ketiga, insulin terlibat dalam pelbagai fungsi lain seperti metabolisme protein dan lemak.
Langkah 3. Fahami ketahanan insulin
Semua pesakit diabetes juga boleh dianggap mempunyai ketahanan terhadap insulin. Alasan mereka mempunyai glukosa darah tinggi (gula darah) adalah bahawa sel-sel di dalam badan mereka tidak mengambil glukosa dan alasan untuk ini adalah bahawa sel-sel di dalam badan mereka tidak bertindak balas normal terhadap insulin.
- Setiap sel di dalam badan kita menggunakan glukosa (gula) untuk menghasilkan tenaga yang diperlukan agar sel melakukan tugasnya. Glukosa berasal dari makanan yang kita makan, terutamanya dari karbohidrat. Ini adalah molekul yang terdiri daripada rantai pelbagai gula, termasuk glukosa. Karbohidrat kompleks mempunyai banyak rantai dan sering bercabang sementara karbohidrat sederhana mempunyai rantai yang lebih pendek dan tidak bercabang. Insulin, hormon yang dihasilkan oleh pankreas, adalah utusan kimia utama yang "memberitahu" sel bahawa sudah waktunya untuk mengambil glukosa.
- Sekiranya sel menjadi tahan insulin, mereka "mengabaikan" atau tidak dapat bertindak balas terhadap isyarat dari insulin. Ini dapat meningkatkan kadar glukosa dalam darah. Apabila ini berlaku, pankreas bertindak balas dengan menghasilkan lebih banyak insulin, dalam usaha untuk "memaksa" glukosa ke dalam sel. Masalahnya ialah kerana insulin tidak memberi kesan pada sel tahan insulin, kadar glukosa darah dapat terus meningkat. Tindak balas badan adalah untuk mengubah kadar glukosa dalam darah menjadi lemak, dan itu dapat mengatur senario keradangan kronik dan gangguan lain seperti T2D, obesiti, sindrom metabolik dan penyakit jantung.
Langkah 4. Cari gejala diabetes jenis 2
Ini boleh berlaku pada bila-bila masa dalam hidup anda. Gejala T2D yang paling biasa adalah:
- Peningkatan dahaga bersama dengan kencing yang lebih kerap
- Selera makan meningkat
- Peningkatan berat badan atau penurunan berat badan yang tidak dijangka
- Penglihatan kabur atau berubah
- Keletihan
- Peningkatan jumlah jangkitan dari luka atau jangkitan pundi kencing / vagina / gusi
Langkah 5. Dapatkan diagnosis oleh doktor
Diabetes jenis 2 didiagnosis oleh sejumlah ujian darah tertentu yang mengukur seberapa baik tubuh anda menangani gula. Beritahu doktor anda gejala anda dan, jika dia melihat keperluannya, doktor akan menguji darah anda.
- Ujian ini termasuk mengambil sampel darah untuk menguji kadar gula darah pada pelbagai waktu, seperti setelah berpuasa, setelah makan, atau setelah menelan jumlah glukosa yang telah ditetapkan.
- Sekiranya anda telah didiagnosis menghidap diabetes, anda harus memberitahu doktor anda bagaimana anda telah mengubah diet anda untuk meningkatkan kawalan gula darah.
- Dapatkan pemeriksaan berkala, termasuk ujian darah, seperti yang dinasihatkan oleh doktor anda.
- Sekiranya anda berusaha mencegah diabetes, pemeriksaan berkala juga disarankan.
Langkah 6. Tentukan sama ada rawatan perubatan tambahan sesuai untuk anda
Sebilangan besar kes diabetes dapat dikendalikan dengan kombinasi ubat, diet, dan senaman. Walaupun anda bertanggungjawab terhadap perubahan diet dan senaman, kadang-kadang anda memerlukan pertolongan tambahan dalam bentuk ubat. Ubat termasuk hipoglikemik, yang merupakan ubat yang menurunkan gula darah. Ubat-ubatan ini umumnya selamat, tetapi mempunyai beberapa kesan sampingan. Bercakap dengan doktor anda mengenai sebarang ubat yang anda gunakan dan tanyakan terutamanya mengenai kesan sampingan yang berpotensi. Ubat hipoglikemik yang biasa termasuk ubat-ubatan dalam pelbagai kelas:
- Sulfonylureas adalah ubat tertua yang digunakan dalam T2D dan merangsang rembesan insulin. Contohnya termasuk Glibenclamide (Micronase®), Glimepiride (Amaryl®) dan Glipizide (Glucotrol®).
- Perencat alpha-glukosidase melambatkan penyerapan glukosa selepas makan. Contohnya ialah Acarbose (Precose®).
- Glinides merangsang rembesan insulin dan merangkumi Repaglinide (NovoNorm®, Prandin®, GlucoNorm®).
- Biguanides seperti metformin menjadikan sel-sel kurang tahan insulin dan merangkumi formulasi metformin seperti Glucophage®, Glucophage XR®, Riomet®, Fortamet®, Glumetza®, Obimet®, Dianben®, Diabex® dan Diaformin®.
- Inhibitor Dipeptidyl Peptidase-IV mencegah pemecahan protein tertentu yang meningkatkan toleransi glukosa. Contohnya ialah Sitagliptin (Januvia®) dan Linagliptin (Tradjenta®).
