Serbuk kunyit telah lama digunakan sebagai rempah yang enak dalam masakan dari Asia Selatan. Penyelidikan juga menunjukkan bahawa rempah-rempah ini dapat memberikan manfaat kesihatan antioksidan dan anti-radang yang signifikan, mengurangkan keadaan seperti arthritis dan sindrom metabolik. Kesan ini amat ketara apabila serbuk kunyit digabungkan dengan lada hitam. Walaupun kunyit agak pahit dan tidak enak dalam bentuk mentahnya, ada banyak cara untuk memasukkan antioksidan kuat ini ke dalam diet harian dan rutin penjagaan kesihatan anda.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Mengambil Kunyit dalam Bentuk Yang Berbeda
Langkah 1. Ambilnya dalam bentuk akarnya
Kunyit dapat dijumpai di batang tanaman curcuma longa. Saudara dekat halia, anda boleh memakannya dalam bentuk akar mentahnya, walaupun ini mungkin mempunyai rasa pahit.
Anda harus mencuba 1.5 hingga 3 g akar setiap hari
Langkah 2. Masukkan kunyit tepung ke makanan dan cecair
Kunyit biasanya terdapat dalam bentuk serbuk. Anda harus memasukkan 400 - 600 mg, tiga kali sehari. Anda boleh menambahkannya ke dalam sos, sup atau minuman seperti susu dan teh.
- Untuk membuat teh kunyit, rebus 1 cawan air dan larutkan 2 gram serbuk kunyit ke dalam air. Anda juga boleh menambah lemon, madu dan halia untuk meningkatkan rasa teh.
- Sekiranya teh bukan minuman pilihan anda, anda juga boleh menambahkan satu sudu teh serbuk kunyit ke dalam segelas susu untuk menambahkan sifat antioksidan dan anti-radang ke dalamnya.
Langkah 3. Gunakan tincture kunyit
Dalam bentuk tingturnya, semua kelebihan akar kunyit telah diekstrak menjadi cairan. Anda boleh menambahkan dua hingga tiga tetes tincture kunyit dengan mudah ke air, teh, sup, atau cecair lain yang anda konsumsi setiap hari.
Anda boleh membeli tincture kunyit di kebanyakan kedai makanan kesihatan atau di bahagian vitamin di kedai runcit tempatan anda
Langkah 4. Buat pes kunyit
Sekiranya anda mengalami luka atau luka bakar, pasta kunyit mungkin merupakan kaedah terbaik untuk mendapatkan faedahnya kerana anda boleh meletakkannya terus di kawasan yang terkena.
- Campurkan air, serbuk kunyit dan serbuk halia bersama-sama. Gunakan spatula atau sikat yang disterilkan untuk digunakan pada kawasan yang cedera. Sekiranya anda menggunakan tangan anda, pastikan ia bersih sebelum anda menggunakan pasta tersebut. Terus berada di kawasan yang menderita selama beberapa jam.
- Untuk menyembuhkan luka bakar kecil, anda boleh menggunakan pes kunyit dan lidah buaya. Campurkan serbuk kunyit dan aloe vera dalam jumlah yang sama untuk membuat pes.
Langkah 5. Ambil sebagai pil
Kunyit juga boleh didapati dalam bentuk kapsul. Dosnya mungkin berbeza antara bungkusan yang berbeza, tetapi pil umumnya 350 mg. Anda harus minum satu hingga tiga pil sehari. Sekiranya anda mengalami sakit perut, anda mungkin mengambil dos yang lebih tinggi (tiga pil). Anda boleh mendapatkannya di bahagian vitamin di kedai runcit tempatan anda.
Kaedah 2 dari 3: Mengetahui Bilakah Mengelakkan Kunyit
Langkah 1. Atur dos anda
Walaupun kunyit dapat memberikan manfaat yang sangat besar bagi kebanyakan pasien yang sihat, anda harus memastikan agar tidak melebihi dos yang disarankan atau ini boleh menyebabkan sakit perut. Rujuk doktor anda untuk mengetahui jumlah kunyit yang sesuai untuk dimasukkan ke dalam diet harian anda.
Langkah 2. Jangan minum kunyit secara perubatan jika anda hamil atau menyusu
Walaupun jumlah biasa kunyit dalam makanan baik untuk dimakan, jangan tambahkan dos tambahan dalam bentuk kapsul atau cair.
Langkah 3. Elakkan jika anda menghidap diabetes
Sekiranya anda mempunyai tahap gula darah yang tidak normal, berbincanglah dengan doktor anda sebelum memulakan kunyit. Kunyit terbukti menurunkan kadar gula dalam darah; jika anda menderita gula darah rendah, anda harus mengelakkan pengambilan kunyit secara perubatan.
Kunyit juga mungkin mengganggu ubat resep yang anda ambil untuk mengubati diabetes
Langkah 4. Elakkan jika anda menderita asid perut yang berlebihan
Sekiranya anda mengambil ubat untuk mengawal asid perut - seperti Pepcid, Zantac, atau Prilosec - maka elakkan mengambil kunyit kerana boleh mengganggu ubat tersebut.
Langkah 5. Elakkan kunyit jika anda menghadapi masalah pundi hempedu
Sekiranya pundi hempedu anda sihat, kunyit dapat membantu mengatur jumlah hempedu yang dihasilkannya. Tetapi jika anda mempunyai masalah dengan pundi hempedu, maka kunyit boleh memberi kesan negatif ke atasnya, menyebabkan batu empedu atau penyumbatan saluran empedu.
Kaedah 3 dari 3: Mempelajari Faedah Kunyit
Langkah 1. Melegakan senak
Kunyit mengandungi unsur kuat yang disebut kurkumin. Curcumin terbukti dapat mengurangkan gangguan pencernaan kerana kesannya pada pundi hempedu. Dengan mendorong pundi hempedu menghasilkan lebih banyak hempedu, kurkumin dapat meningkatkan pencernaan dan melegakan gejala kembung.
Langkah 2. Mengurangkan keradangan
Curcumin juga merupakan anti-radang yang berkesan. Oleh itu, ia dapat membantu meringankan pelbagai keadaan perubatan, dari arthritis dan psoriasis hingga sakit belakang atau leher yang kronik.
Curcumin menghalang pengaktifan gen COX 2, yang menghasilkan enzim yang boleh menyebabkan keradangan yang menyakitkan
Langkah 3. Menyembuhkan luka dan luka
Kunyit mempunyai sifat antibakteria yang kuat, yang dapat membantu menyembuhkan luka dan melindunginya dari jangkitan.
Langkah 4. Mencegah penyakit jantung
Penyakit jantung sering disebabkan oleh penumpukan plak di arteri yang menuju ke jantung. Unsur-unsur anti-radang kunyit meningkatkan peredaran darah dan juga menjaga arteri anda dari plak.
Menggunakan kunyit untuk peredaran darah yang sihat dapat mengurangkan risiko anda mengalami serangan jantung atau strok
Langkah 5. Mencegah barah
Walaupun tidak ada kajian pasti mengenai peranan kunyit sebagai penghambat kanser, hasil awal menunjukkan bahawa kunyit dapat memperlambat atau mencegah perkembangan sel-sel barah di usus besar, prostat dan paru-paru.
- Penduduk di India mempunyai kadar kanser yang paling rendah di organ ini (13 kali lebih rendah daripada di Amerika Syarikat). Ramai penyelidik percaya rempah seperti kunyit dalam hidangan kari bertanggungjawab untuk kadar rendah ini.
- Sifat antioksidan dan anti-radang kunyit yang kuat dianggap bermanfaat dalam mencegah barah. Keradangan sering menjadi faktor perkembangan sel-sel tumor barah.
- Jangan cuba menyembuhkan barah dengan hanya menggunakan vitamin dan herba semula jadi. Sekiranya anda menghidap barah, anda harus bekerjasama dengan pakar onkologi untuk mendapatkan rawatan.
Petua
- Ramai doktor membandingkan manfaat anti-radang dan antioksidan kunyit dengan ubat nyeri bukan steroid tanpa ubat, kecuali kunyit mengandungi risiko dan kesan sampingan yang jauh lebih sedikit daripada ubat ini.
- Curcumin pada kunyit dan jintan rempah mempunyai sifat yang serupa. Keduanya antioksidan dan anti-radang, tetapi jintan nampaknya tidak seefektif kunyit.
