Spirulina adalah sejenis alga yang kaya dengan nutrien yang berfungsi sebagai makanan tambahan yang hebat, kerana sangat kaya dengan protein, zat besi, vitamin B, dan mempunyai sifat antioksidan. Ini sangat baik untuk diet vegetarian atau vegan kerana mengandungi vitamin B12, yang biasanya hanya terdapat pada daging. Sebilangan besar mendapati rasa laut yang sedap dari serbuk spirulina tidak sedap, itulah sebabnya ia sering dicampurkan ke dalam minuman dan resipi untuk menutup rasa. Biasanya disyorkan untuk tidak melebihi 2 sudu besar (14 g) sehari, walaupun hanya sebilangan kecil alga ini berisi nutrien - 60 hingga 70 peratus beratnya adalah protein tulen!
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Mencampurkan Serbuk Spirulina dalam Minuman
Langkah 1. Campurkan serbuk spirulina ke dalam smoothie manis untuk menutupi rasa laut
Anda boleh mencampurkan spirulina menjadi hampir semua smoothie, tetapi smoothie buah yang manis berfungsi lebih baik untuk menutupi rasanya. Taburkan kira-kira 1 sudu kecil (5 g) serbuk spirulina ke dalam smoothie anda sebelum dikisar. Ini akan mengubah campuran menjadi hijau tua, tetapi rasanya akan ditutupi oleh gula dan buah-buahan.
- Smoothie nanas, pisang, oren, dan mangga adalah yang terbaik untuk dicampurkan dengan spirulina, tetapi memilih buah yang manis dan matang yang memanggil anda.
- Serbuk Spirulina juga berfungsi dengan baik dalam smoothie makanan super bayam, kerana ia menyatu dengan baik dengan bahan-bahan yang sedap tanpa menjadi terlalu kuat.
Langkah 2. Taburkan sedikit spirulina ke dalam jus kegemaran anda untuk menambah pemakanan
Dalam sebotol, gabungkan jus buah manis dengan kira-kira 1 sudu kecil (5 g) serbuk spirulina dan goncangkan untuk membubarkan serbuk. Ini akan dengan segera menjadikan minuman itu berwarna hijau gelap, hampir hitam, tetapi rasa buahnya masih akan terasa.
- Jus mangga, jus oren, atau jus nanas adalah pilihan sempurna untuk dicampurkan dengan serbuk spirulina.
- Jangan masukkan serbuk ke dalam juicer anda, kerana ia tidak akan menyatu dengan minuman anda. Tuangkan jus ke dalam botol selepas itu dan goncangkan untuk mencampurkannya dengan spirulina.
Langkah 3. Campurkan spirulina dengan teh hijau matcha untuk pilihan sarapan berkrim
Teh hijau Matcha adalah minuman kedai kopi yang menenangkan dan enak, dan sudah ada warna hijau untuknya. Masukkan kira-kira 1/2 sudu kecil (2,5 g) spirulina ke dalam minuman matcha kecil, atau satu sudu teh penuh (5 g) ke dalam satu minuman besar. Panas teh akan cepat melarutkan serbuk dan rasa hijau segar disatukan dengan baik.
Minuman ini akan mempunyai rasa spirulina yang agak kuat, bahkan dicampur dengan matcha yang lembut dan berkrim, jadi jika anda benar-benar tidak menyukai rasa spirulina, maka pilihlah untuk mencampurkan lebih sedikit ke dalam minuman. Anda boleh mendapatkan lebih banyak makanan di kemudian hari dengan makanan lain
Langkah 4. Tambahkan spirulina ke koktel lemon, seperti setitik lemon
Tidak banyak koktel yang menikmati rasa seperti lautan, tetapi koktel masam dan masam seperti lemon martini dengan mudah menutupi rasa spirulina yang menarik dan bahkan mengeluarkan beberapa rasa segar yang lebih menyelerakan. Kacau sekitar 1 sdt (5 g) spirulina ke dalam minuman, dan perhatikan ia berubah warna hijau laut dalam.
Untuk membuat martini setitik lemon, gabungkan sebiji vodka dengan 3 bahagian jus lemon dan 1 bahagian sirap sederhana. Campurkan serbuk spirulina sebelum anda mengacau martini, dan masukkan serai lemon untuk hiasan
Kaedah 2 dari 3: Menutupi Spirulina dalam Resipi
Langkah 1. Masukkan serbuk spirulina semasa anda membuat sos pesto
Semasa anda menggabungkan kacang pain, kemangi, lemon, dan bawang putih dalam pemproses makanan untuk membuat sos pesto, taburkan kira-kira 1 sudu besar (7 g) serbuk spirulina setiap hidangan. Sekiranya anda membuat banyak pesto, ini akan terasa seperti banyak spirulina, tetapi rasa yang kuat yang unik untuk sos ini akan dengan mudah menutupi rasa serbuk di lidah anda.
Pesto sudah hijau, jadi anda mungkin tidak melihat perubahan warnanya kerana spirulina dicampurkan ke dalam sos. Periksa pemproses makanan setiap beberapa saat untuk melihat apakah anda dapat mengeluarkan serbuk yang ketara, dan kacau sebelum memerah lagi untuk mendapatkan campuran yang sekata
Langkah 2. Buat gigitan makanan super dengan kacang, buah ara, dan spirulina
Dengan hormat disebut "bola tenaga" oleh masyarakat makanan kesihatan, gigitan makanan super biasanya dibuat dengan pelbagai jenis kacang, buah ara, serbuk koko, dan kelapa. Semasa anda menggabungkan bahan dalam pemproses makanan, taburkan dalam 2 sudu besar (14 g) serbuk spirulina.
Terdapat pelbagai cara untuk membuat bola tenaga, dengan dan tanpa kacang, dengan telur, dan bahkan dengan jus. Pilihlah yang kelihatan enak untuk anda dan campurkan spirulina semasa anda mencampurkan bahan-bahannya
Langkah 3. Taburkan spirulina ke dalam hummus untuk snek cepat
Ini mungkin kaedah termudah untuk memasukkan spirulina ke dalam makanan anda untuk snek dalam perjalanan. Cukup ambil sebotol jenama hummus kegemaran anda dan kacau sekitar 1 sdt (5 g) spirulina. Ini akan menjadikan hummus hijau pekat, tetapi rasa Mediterranean sesuai dengan rasa laut dari alga berkhasiat ini.
Sebaiknya hindari menggunakan hummus berperisa dengan serbuk spirulina, tetapi jika anda lebih suka memiliki lebih banyak rasa, pilihlah hummus berasaskan bayam atau artichoke, kerana rasa ini bergabung dengan spirulina
Kaedah 3 dari 3: Menggantikan Spirulina untuk Bahan Lain
Langkah 1. Ganti spirulina untuk rumput laut tanah untuk rasa yang lebih kuat
Rumpai laut tanah digunakan untuk menambahkan rasa lautan kepada banyak resipi Asia dan pesisir di seluruh dunia. Pilih untuk menggunakan serbuk spirulina dan bukannya rumput laut untuk menjadikan rasa lautan jauh lebih mujarab dan untuk menambah nilai pemakanan makanan anda.
- Walaupun rasanya tidak sama, selagi rumput laut bukan komponen utama hidangan, anda tidak akan dapat membezakannya.
- Spirulina mentah dapat digunakan sebagai ganti rumput laut mentah juga untuk apa sahaja kecuali sushi, kerana alga tidak betul-betul membungkus bahan lain dengan baik.
Langkah 2. Gantikan bayam dalam resipi anda dengan spirulina
Bayam dan spirulina mempunyai rasa yang sangat berbeza, tetapi warnanya sama. Sekiranya anda ingin "memperdayakan" anak-anak anda untuk makan spirulina untuk faedah pemakanannya, gantikannya dengan bayam dalam resipi anda. Tambahan, ia mempunyai lebih dari 2000 persen lebih banyak zat besi daripada bayam, sehingga meningkatkan pengambilan zat besi anda setiap hari.
Walaupun anda tidak dapat menggantikan spirulina dengan bayam yang dimasak, ia berfungsi dengan baik jika komponen bayam dari hidangan anda bukanlah unsur utama. Cubalah dengan beberapa resipi kecil sebelum anda berkomitmen untuk menjamu selera dengannya
Langkah 3. Gunakan sedikit spirulina sebagai pengganti pewarna makanan hijau
Salah satu cara yang paling biasa bagi orang untuk mengambil spirulina adalah dengan mencampurkan 1 sudu kecil (5 g) dengan segelas air penuh. Anda boleh menggunakan sedikit spirulina sebagai pengganti pewarna makanan untuk pilihan yang lebih semula jadi. Tuangkan sedikit spirulina sambil memasukkan resipi yang anda mahu menjadi hijau.
- Sebilangan besar resipi memerlukan sekurang-kurangnya 1 sdt (5 g) spirulina untuk mendapatkan nilai pemakanan penuh, tetapi jika anda baru menukar warna hidangan, pilihlah 1/4 sudu kecil (1,25 g) sekaligus anda tidak menambah rasa lautan tambahan.
- Sekiranya anda menambah terlalu banyak, resipi akan bertukar menjadi hijau tua dan gelap. Pastikan anda menggunakan secubit serbuk agar anda tidak membanjiri tetamu dengan rasa ganggang yang mengejutkan.
Petua
- Secara amnya disarankan untuk tidak mengandungi lebih dari 2 sudu besar (14 g) serbuk spirulina setiap hari, kerana ia sangat berkhasiat dan akan memenuhi keperluan pemakanan harian anda dengan mudah.
- Ragi pemakanan mempunyai rasa cheesy dan merupakan pengganti sempurna untuk keju parmesan di pesto untuk vegan.
Amaran
- Sentiasa pastikan penutup diikat dengan kuat pada pengisar atau pemproses makanan anda sebelum anda menghidupkannya. Jaga tangan untuk memastikan ia tidak terbang semasa memproses bahan anda.
- Pakai sarung tangan sambil memerah lemon jika ada luka di tangan anda. Jus akan menyengat banyak jika masuk ke luka anda.
