Sirap jagung fruktosa tinggi (HFCS) digunakan sebagai pemanis untuk banyak makanan yang diproses. Untuk menghilangkan HFCS dari diet anda, mulailah dengan membaca label pemakanan dengan teliti sebelum membeli makanan. Elakkan makanan dalam tin, beku, atau bungkus. Pergi dengan makanan keseluruhan, seperti pisang segar atau epal. Semasa membakar atau memasak, kreatif dan gunakan pengganti gula yang sihat, seperti madu atau buah tumbuk.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Membuat Pilihan Makanan Sihat
Langkah 1. Baca label makanan
Sebelum anda membeli apa-apa di kedai runcit, cari label dengan cepat dan lihat apakah HFCS disenaraikan dalam ramuannya. Sekiranya anda melihat HFCS, pilih jenama alternatif makanan yang sama tanpanya. Ini mungkin memerlukan masa anda dalam beberapa perjalanan membeli-belah pertama, tetapi tidak lama lagi anda akan mengetahui jenama mana yang hendak dibeli dan mana yang harus dielakkan.
Beberapa jenama mungkin mengiklankan "tidak ada sirap jagung fruktosa tinggi" pada bungkusan, hanya untuk memasukkannya ke dalam bahan dengan nama yang berbeza. HFCS juga disebut: gula jagung, sirap jagung, sirup glukosa, sirap fruktosa, fruktosa terpencil, dan fruktosa kristal
Langkah 2. Bersikap selektif ketika membeli "semula jadi" atau "organik
Kata "semula jadi" dapat diletakkan pada berbagai jenis makanan yang mengandung HFCS, kerana Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) tidak mengatur label. Malah makanan yang berlabel "100% organik" mungkin mengandungi HFCS organik, jadi penting untuk selalu memeriksa label fakta dan fakta pemakanan. Anda biasanya akan menghabiskan sedikit lebih banyak untuk mendapatkan makanan organik tanpa HFCS, tetapi ketenangan fikiran sangat berbaloi.
- Untuk mencari hasil organik di kedai runcit tempatan anda, anda mungkin perlu pergi ke lorong yang diketepikan di kawasan makanan kesihatan.
- Banyak roti menyebut status "gandum" sebagai cara untuk menyembunyikan penyertaan HFCS dan bahan kimia berbahaya. Item bijirin utuh biasanya merupakan pilihan terbaik, tetapi semuanya tidak berkualiti.
Langkah 3. Lakukan pembersihan pantri
Masuk ke dapur anda, buka pantri anda, dan perhatikan label pemakanan untuk setiap item makanan yang anda miliki. Dapatkan tong sampah berdekatan dan buang makanan dengan HFCS ke dalamnya. Teruskan sehingga pantri anda "bersih". Kemudian, pergi ke kedai untuk membeli makanan bukan HFCS untuk menggantikan stok anda.
Sekiranya anda tidak selesa membuang makanan secara langsung, anda selalu boleh menyumbangkannya ke bank makanan. Namun, itu juga boleh dianggap hanya mengatasi masalah pemakanan. Ini panggilan anda
Langkah 4. Pergi untuk makanan segar, bukannya kalengan atau beku
Buah kalengan memang senang, tetapi seratnya dilucutkan semasa diproses. Sepotong buah utuh dapat memberi anda peningkatan serat bersama dengan manisnya gula semula jadi. Tukarkan barang dalam tin, seperti sos pasta pramatang, untuk pilihan yang lebih sihat, seperti membuat sos anda sendiri daripada tomato segar.
Langkah 5. Pergi dengan makanan biasa
Pilih yogurt vanila asas, oatmeal besi, dan makanan lain tanpa sos atau topping. HFCS sering menyembunyikan topping buah dalam pilihan makanan yang sihat, seperti yogurt. Dengan menambahkan buah segar anda sendiri, seperti potongan strawberi, anda juga dapat mengawal ukuran bahagiannya.
- Contohnya, beberapa yogurt manis mengandungi lebih dari 40 gram gula, termasuk HFCS.
- Jangan lupa rempah ketika menambahkan rasa pada makanan biasa. Kayu manis, halia, dan juga lada adalah pilihan yang baik.
Langkah 6. Beli gula-gula berkualiti tinggi
Sekiranya anda mempunyai sedikit gigi manis, tidak mengapa. Cukup beli gula-gula dan makanan ringan yang dibuat mengikut standard pengeluaran tertinggi, walaupun ia diimport. Mereka mungkin lebih mahal, tetapi atasi ini dengan membiarkan diri anda hanya sekeping kecil sebagai makanan ringan sekali-sekala.
Kaedah 2 dari 3: Membuat Penggantian
Langkah 1. Gunakan buah sebagai pemanis
Pilih buah kegemaran anda, seperti pisang, dan masukkan ke dalam makanan yang biasanya mengandungi gula tambahan atau HFCS. Campurkan kepingan pisang ke dalam oatmeal besi anda atau ke dalam yogurt vanila biasa. Kurma atau pisang juga boleh menggantikan gula dalam banyak resipi bakar.
Gula meja biasa adalah pilihan lain. Walau bagaimanapun, tetap cuba menggunakan pemanis, walaupun yang semula jadi, secara sederhana
Langkah 2. Pilih madu sebagai pemanis
Beli sebilangan madu mentah di pasar tani tempatan atau runcit khas anda. Masukkan ke dalam makanan 1 sudu teh (5 ml) sekaligus untuk mempermanisnya. Anda bukan sahaja akan mendapat rasa, anda akan mendapat antioksidan dan nutrien penting, seperti vitamin B6.
Langkah 3. Bungkus makanan ringan yang sihat
Untuk memastikan diri anda tidak mencapai bar gula-gula yang dipenuhi HFCS, masukkan sebilangan kepingan buah ke dalam beg anda untuk hari itu. Atau, dapatkan bekas kecil hummus dan beberapa batang lobak merah yang sudah dipotong. Anda bukan sahaja akan mengelakkan kesan negatif dari HFCS, anda akan mendapat peningkatan vitamin dan nutrien.
Langkah 4. Buat perasa salad anda sendiri atau perasa lain
Banyak pembalut salad mengiklankan diri mereka sebagai "rendah kalori" atau "rendah lemak" dan kemudian mengimbangi rasa yang hilang dengan menambahkan HFCS. Buat pakaian anda sendiri dengan mencampurkan sedikit minyak zaitun, lada, jus lemon, dan cuka balsamic. Percubaan dengan resipi untuk perasa lain juga, seperti saus tomat, sos barbeque, mayo, atau mustard.
Perhatikan saiz bahagian anda dengan bumbu juga. Satu sudu besar sos barbeku boleh menelan gula sehingga 5 gram (0,18 oz) gula atau HFCS
Kaedah 3 dari 3: Menjauhkan diri dari Masalah Makanan
Langkah 1. Elakkan minuman dalam tin atau botol
Minuman sukan, soda, dan teh berperisa atau limun biasanya dibungkus hingga penuh dengan HFCS. Berhati-hatilah ketika memilih makanan atau minuman "sifar" juga, kerana ia sering mengandungi pemanis buatan. Sekiranya anda mesti menyelesaikan masalah soda anda, beli minuman dari pembotolan yang memilih untuk menggunakan hanya gula tebu semula jadi.
Lihat bahagian Paskah pasar raya anda. Beberapa syarikat soda menghasilkan produk berasaskan gula / sukrosa di sekitar Paskah untuk orang Yahudi yang dibatasi oleh kebiasaan memakan jagung selama ini
Langkah 2. Elakkan makanan segera
HFCS tersembunyi di pelbagai jenis makanan segera untuk meningkatkan rasa. Selain kawasan yang jelas, seperti gula-gula, anda juga akan mendapat HFCS di dalam burger, roti ayam, dan makanan lain yang mengejutkan. Makan makanan yang diperbuat daripada bahan semula jadi di rumah untuk mengawal apa yang masuk ke dalam produk akhir.
Langkah 3. Elakkan makanan dalam kotak atau bungkus
Ada baiknya anda mencuba makan di rumah, tetapi jangan membuat kesalahan dengan mengambil jalan mudah dengan makanan dalam kotak. Sekiranya HFCS tidak berada di bahagian utama makanan, seperti pasta dalam makaroni dan keju dalam kotak, maka kemungkinan terdapat dalam paket sos. Sekiranya anda mencari jalan pintas makanan tanpa HFCS, beli hidangan utama yang dimasak, seperti ayam panggang, dari deli tempatan anda.
Langkah 4. Pilih jus 100% berbanding koktel jus
Dengan minuman jus tulen, anda akan mendapat gula semula jadi, sedangkan koktel sering dibungkus dengan HFCS dan bahan buatan lain. Masih bagus untuk mengehadkan jumlah jus yang anda minum secara keseluruhan. Sebagai alternatif, ambil sebiji buah utuh dan dapatkan khasiat serat.
Langkah 5. Berhati-hati ketika membeli sarapan bijirin dan bar granola
Beberapa bar granola sebenarnya mempunyai lebih banyak gula daripada rakan coklat mereka. Cuba ganti bijirin yang berisi gula dengan tepung gandum yang dipotong baja.
Petua
Untuk menjauhi soda, tambahkan sedikit rasa ke dalam air anda dengan memasukkan potongan buah ke dalamnya
Amaran
- Walaupun anda mendapat gula dari sumber selain HFCS, yang terbaik adalah memastikan pengambilan gula keseluruhan anda rendah. Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengesyorkan agar gula tidak melebihi 10% daripada pengambilan kalori harian anda. Sebaik-baiknya, anda tidak boleh mempunyai gula lebih dari 25 gram (kira-kira 6 sudu teh) sehari.
- Sangat penting untuk menghilangkan HFCS semasa kehamilan. Menurut satu kajian, pendedahan kepada HFCS di rahim boleh menyebabkan kecacatan pada plasenta dan menyekat pertumbuhan janin, yang berpotensi meningkatkan risiko bayi untuk masalah kesihatan metabolik di kemudian hari.
