Salah satu pemanis buatan yang paling biasa hari ini, aspartam, juga dikenali sebagai fenilalanin, telah dikaitkan dengan masalah kesihatan tertentu. Orang dengan fenilketonuria (PKU) tidak boleh mengambil aspartam kerana badan mereka tidak dapat memecah fenilalanin asid amino. Aspartame adalah pemanis tiruan rendah kalori yang dijual dengan nama jenama Nutrasweet dan Equal. Elakkan aspartam dengan mendidik diri anda tentang jenis produk yang boleh mengandungi aspartam, dengan menggunakan alternatif yang lebih sihat, dan dengan merujuk sumber kesihatan profesional.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Menentukan Produk yang Mengandungi Aspartame
Langkah 1. Periksa label makanan yang diproses
Di bahagian belakang produk makanan anda, baca bahagian bahan atau "Bahan Tidak Aktif". Ia adalah bahagian kecil di bawah bahagian "Fakta Pemakanan". Sekiranya anda melihat perkataan "aspartame" atau "phenylalanine" maka produk tersebut mengandungi aspartam. Beberapa produk bahkan mempunyai peringatan yang menunjukkan bahawa orang yang mengalami fenilketonuria (PKU) harus mengelakkan produk tersebut.
Produk seperti diet soda dan gusi biasanya mempunyai amaran mengenai fenilketonuria. Walau bagaimanapun, anda harus memeriksa amaran ini pada semua makanan yang diproses yang anda makan jika anda mempunyai PKU
Langkah 2. Periksa label produk "diet"
Periksa label produk yang secara khusus mengatakan ia adalah "diet", misalnya diet soda. Produk diet sering mengandungi aspartam, namun tidak semuanya. Pastikan dengan memeriksa aspartam atau fenilalanin di bahagian ramuan.
Cuba cari produk yang menggunakan Splenda atau stevia sebagai pemanis. Sebagai contoh, Diet Pepsi mempunyai aspartam, tetapi Pepsi One menggunakan Splenda sebagai pemanis. Splenda adalah pemanis tanpa kalori, juga disebut sebagai sucralose
Langkah 3. Berhati-hati jika produk dilabel "bebas gula"
Sebelum membeli produk bebas gula seperti yogurt, campuran coklat panas, serbuk air berperisa, permen karet, atau gula-gula, periksa label untuk melihat apakah produk tersebut mengandungi aspartam. Tidak semua produk ini mengandungi aspartam, jadi pastikan untuk memeriksa labelnya.
- Yogurt yang kemungkinan besar mengandungi aspartam adalah yogurt yang diproses yang mengandung gula atau bebas lemak, serta yogurt yang dapat diminum. Beberapa jenama yogurt yang mengandungi aspartam termasuk Dannon Activia, Mueller "Light," dan Weight Watchers. Sebaliknya, pilihlah yogurt yang tanpa gula, manis dengan gula, atau manis dengan pengganti gula selain aspartam.
- Serbuk minuman boleh dipermanis dengan aspartam, tetapi tidak semuanya. Sebagai contoh, Crystal Light dimaniskan dengan aspartam, tetapi Crystal Light Pure dimaniskan dengan stevia.
- Banyak jenis gula-gula dan gula-gula, terutamanya permen karet dan gula-gula yang diberi label "bebas gula," menggunakan aspartam sebagai pemanis. Contohnya, gula-gula keras, permen nafas, dan gula-gula boleh mengandungi aspartam. Produk gusi yang cenderung mempunyai aspartam adalah Orbit dan Wrigley's Extra.
Langkah 4. Perhatikan pengganti gula
Pengganti gula digunakan untuk mempermanis produk dan bukannya gula meja biasa. Pengganti gula boleh menjadi pemanis buatan, alkohol gula, pemanis baru, dan pemanis semula jadi juga. Berikut adalah panduan untuk memahami setiap pengganti gula dan jenama umum yang berkaitan dengannya:
- Pemanis buatan adalah pengganti gula sintetik, yang jauh lebih manis daripada gula asli. Pemanis buatan termasuk kalium acesulfame (Sunett dan Sweet One), aspartam (Sama dan Nutrasweet), neotame, sakarin (Sugar Twin dan Sweet N’Low), sucralose (Splenda), dan nama baik.
- Gula alkohol adalah karbohidrat yang dihasilkan secara semula jadi dalam sayur-sayuran dan buah-buahan. Walaupun namanya, alkohol gula tidak mengandungi alkohol. Mereka juga tidak semanis gula biasa dan mengandungi lebih sedikit kalori daripada gula biasa. Alkohol gula termasuk eritritol, hidrolisat pati terhidrogenasi, isomalt, laktitol, maltitol, manitol, sorbitol, dan xylitol. Berhati-hati dengan produk yang mengandungi maltitol. Maltitol telah dikaitkan dengan pelbagai gangguan pencernaan seperti ketidakselesaan perut, gas, kembung, dan cirit-birit.
- Pemanis novel biasanya merupakan kombinasi pelbagai jenis pemanis dan sukar untuk dimasukkan ke dalam satu kategori. Beberapa contoh pemanis baru adalah ekstrak stevia (Pure Via dan Truvia), tagatose (Naturlose), dan trehalose (terdapat secara semula jadi dalam madu dan cendawan).
- Pemanis semula jadi dipromosikan sebagai alternatif yang sihat untuk pengganti gula dan gula biasa, tetapi masih pemanis yang diproses. Contoh pemanis semula jadi adalah nektar agave, gula kurma, pekat jus buah, madu, sirap maple, dan molase.
Kaedah 2 dari 3: Menyiapkan Makanan Lengkap
Langkah 1. Beli buah-buahan dan sayur-sayuran keseluruhan
Buah-buahan dan sayur-sayuran keseluruhan tidak mempunyai bahan tambahan. Dengan rumah anda dilengkapi dengan jenis makanan seperti ini, anda boleh mengelakkan makanan ringan atau makanan yang mengandungi aspartam. Buah-buahan juga manis secara semula jadi dan merupakan kaedah terbaik untuk memuaskan keinginan gula anda. Buah-buahan yang hebat untuk snek adalah stroberi, pic, pisang, plum, epal, dan beri, seperti blueberry.
Langkah 2. Pilih pemanis yang sihat
Maniskan minuman dan makanan anda dengan pemanis yang sihat seperti madu mentah, stevia, sirap maple tulen, atau gula kelapa.
Stevia adalah tumbuhan yang tumbuh secara semula jadi di Brazil dan Paraguay. Stevia hampir 300 kali lebih manis daripada gula meja, jadi resipi memerlukan lebih sedikit
Langkah 3. Buat minuman anda sendiri
Teh botol atau tin sering mengandungi aspartam. Elakkan mereka dengan menyeduh teh anda sendiri dan menambahkan pemanis anda sendiri, seperti gula atau madu.
Anda juga boleh membuat air berperisa sendiri
Langkah 4. Beli produk makanan organik
Cuba ganti beberapa produk makanan dengan makanan yang organik. Sebagai contoh, anda boleh mencuba membeli yogurt organik untuk mengelakkan produk yogurt yang mengandungi aspartam. Sebagai alternatif, anda boleh membeli makanan sejuk beku yang bersifat organik untuk mengurangkan bahan pengawet, bahan tambahan dan pemanis buatan.
Kaedah 3 dari 3: Perundingan Sumber Profesional
Langkah 1. Bercakap dengan doktor anda
Doktor anda akan dapat membantu anda menyusun rejimen makanan yang berkhasiat dan sihat. Doktor anda boleh memberi nasihat mengenai cara-cara untuk mengelakkan makanan dan produk yang mengandungi jumlah gula yang tinggi. Ini akan membantu anda mengurangkan keinginan gula anda, dan keinginan untuk mengambil produk yang tinggi gula dan kemungkinan besar mengandung aspartam.
Langkah 2. Baca buku pemakanan
Beli atau periksa buku dari perpustakaan tempatan anda yang akan mendidik anda mengenai aspartam dan kesannya yang berbahaya. Anda juga boleh membeli buku masakan dengan resipi yang akan membantu anda mengurangkan makanan dan tabiat yang tidak sihat. Cari topik seperti "strategi untuk pemakanan sihat" atau "bagaimana mengelakkan makan yang tidak sihat." Anda boleh mendapatkan buku dalam talian, di kedai buku tempatan atau di perpustakaan tempatan anda.
Langkah 3. Baca jurnal perubatan
Jurnal perubatan, seperti American Society for Nutrition, menyediakan akses kepada kajian kes sebenar mengenai aspartam. Baca artikel ini dan didik diri anda mengenai kesan aspartam. Kemudian anda boleh menentukan sendiri jika aspartam adalah sesuatu yang ingin anda hindari, dan juga bagaimana untuk mengelakkannya.
Petua
- Sentiasa periksa label produk yang anda gunakan.
- Jangan terpedaya dengan produk yang mengatakan "organik." Masih boleh mengandungi bahan tambahan, jadi pastikan anda membeli makanan organik 100%.
