Penyakit Crohn adalah penyakit radang usus (IBD) yang mempengaruhi saluran gastrointestinal, menyebabkan pelbagai gejala yang sering menyakitkan. Mengekalkan diet berkala dan berkhasiat adalah bahagian penting dalam menguruskan penyakit Crohn, kerana beberapa makanan memburukkan lagi gejala. Pemakanan yang mencukupi sangat penting untuk mempromosikan penyembuhan. Protein dan kalori yang mencukupi mesti disediakan, tetapi dengan cara yang membatasi tekanan pada usus yang meradang. Bagi ramai orang yang menghidap Crohn, keluar untuk makan boleh menimbulkan cabaran tertekan dari segi sekatan diet dan pengurusan gejala. Nasib baik, dengan sedikit perancangan, makan di luar boleh menjadi pengalaman yang menggembirakan bagi sesiapa yang menghidap penyakit Crohn.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 3: Mencari Persekitaran yang Tepat
Langkah 1. Pilih restoran anda terlebih dahulu
Membayar kerja rumah anda dan memilih restoran sebelum anda meninggalkan rumah. Ini memastikan bahawa anda akan mengetahui dengan tepat apa yang anda hadapi dan jenis persekitaran dan pilihan makanan yang akan anda hadirkan. Juga, jika anda memerlukan penginapan, memilih restoran anda terlebih dahulu akan membolehkan anda menghubungi dan membuat pengaturan yang sesuai.
- Sekiranya anda keluar dengan kumpulan, cadangkan tiga restoran yang anda fikir akan berfungsi dengan baik dengan penyakit Crohn anda dan biarkan kumpulan memilih restoran mana yang akan dikunjungi semua orang.
- Sekiranya anda tidak mempunyai maklumat mengenai restoran mana yang akan anda kunjungi, pastikan untuk menghubungi restoran terlebih dahulu dan ajukan sebarang pertanyaan yang mungkin perlu anda jawab.
Langkah 2. Semak menu
Sekiranya anda memilih restoran tertentu, cari menu dalam talian terlebih dahulu. Meninjau menu sebelum anda pergi akan memberi anda banyak masa untuk melihat semua pilihan anda. Sekiranya menu tidak dalam talian, jangan ragu untuk menghubungi restoran dan minta mereka menghantar salinan melalui e-mel kepada anda.
Langkah 3. Rancang penggantian
Setelah melihat menu, tentukan apa yang anda ingin makan dan juga jika anda perlu meminta pengubahsuaian atau penggantian.
- Hubungi restoran terlebih dahulu untuk mengesahkan bahawa mereka akan melakukan penggantian dan pengubahsuaian.
- Tanya juga jika ada bayaran atau kenaikan caj untuk penggantian.
Langkah 4. Mendidik pelayan anda
Pelayan anda adalah penghubung antara anda dan kakitangan dapur dan mereka ingin memastikan bahawa anda, tetamu mereka, mempunyai pengalaman terbaik. Jangan malu - sampaikan keperluan anda ke pelayan anda dan jelaskan bahawa anda mempunyai sekatan diet kerana keadaan perubatan. Orang makan sepanjang masa dengan alahan makanan dan keadaan perubatan, jadi jangan malu untuk bercakap.
- Anda boleh mengatakan, "Saya mengalami gangguan autoimun [atau anda boleh mendedahkan bahawa anda menghidap penyakit Crohn] dan saya harus berhati-hati dengan apa yang saya makan seperti seseorang yang mempunyai alahan makanan yang teruk. Saya ingin membuat beberapa penggantian, jika itu tidak ada masalah."
- Begitu juga, anda boleh mencetak kad kecil dan menyerahkannya ke pelayan anda yang mengandungi maklumat apa pun yang anda ingin mereka ketahui, termasuk pencetus khusus anda. Ini adalah pilihan yang bagus kerana mereka juga dapat menunjukkannya kepada koki, jika perlu.
Langkah 5. Bersikap fleksibel
Melancong dengan Crohn mungkin agak menakutkan, tetapi dengan fleksibiliti dan sedikit persiapan, itu tidak semestinya. Walaupun penginapan anda di luar rumah tidak dijangka, fleksibiliti dan persiapan tetap penting. Nasib baik, banyak yang sudah anda lakukan adalah betul-betul apa yang perlu anda lakukan ketika melakukan perjalanan, sama ada perjalanan anda tempatan, domestik atau antarabangsa. Pastikan bahawa anda selalu siap secara perubatan, memiliki dokumentasi yang tepat, dan memiliki beberapa makanan ringan.
- Sentiasa bawa ubat Crohn sekurang-kurangnya satu hari dengan anda dalam bekas dan poket yang selamat.
- Pastikan anda diimunisasi dengan betul, terutamanya jika anda dalam perjalanan ke peringkat antarabangsa.
- Sekiranya anda mempunyai insurans kesihatan, pastikan polisi dan dokumentasi anda disusun sekurang-kurangnya sekali setiap tempoh pembaharuan.
- Bungkus beg makanan ringan yang penuh dengan makanan kecemasan yang selamat dan bebas pencetus yang boleh anda makan untuk membuat anda kecewa. Pertimbangkan untuk menyimpan ini dan ubat-ubatan anda bersama-sama sebagai sejenis beg "pergi" kecemasan.
- Sekiranya anda berada dalam posisi tanpa ubat atau makanan anda, cari kedai runcit atau restoran terdekat yang dapat menampung keperluan diet anda.
Bahagian 2 dari 3: Memilih Makanan yang Betul
Langkah 1. Ketahui asasnya
Sekiranya anda mengalami kekejangan dan cirit-birit, anda perlu menghadkan kandungan serat makanan. Sekiranya anda menghidap steatorrhea (kehadiran lebihan lemak di dalam najis mengakibatkan najis pucat besar mengapung), anda pasti ingin mencari hidangan yang rendah lemak. Secara amnya, produk susu harus dielakkan.
Kekurangan vitamin dan mineral adalah perkara biasa dan mesti diperbaiki untuk penyembuhan yang betul. Asid folik sangat penting serta tambahan vitamin B12. Mendapatkan cukup vitamin D jika anda menghidap steatorrhea adalah sangat penting. Tambahan oral sebanyak 4, 000 IU semestinya mencukupi
Langkah 2. Ketahui mengenai pelbagai masakan
Setiap masakan mempunyai pilihan yang sihat dan kurang sihat, pilihan pedas dan hambar, dan pilihan manis dan gurih. Ketahui mengenai pelbagai masakan - rempah-rempah, kaedah memasak, bahan asas - dan ketahui makanan mana yang menjadi pencetus berpotensi untuk anda. Ini akan membantu anda mengelakkan kejutan jika anda dipanggil untuk makan di tempat yang belum berkesempatan untuk membuat penyelidikan, seperti dengan perjumpaan makan tengah hari.
- Sebagai contoh, anda tahu bahawa anda harus mengelakkan makanan bergoreng kerana itu adalah pencetus kepada anda. Anda memutuskan bahawa anda ingin mencuba makanan Jepun, yang lazat dan bagus untuk orang yang menghidap Crohn's. Jauhkan dari tempura dan nikmati sushi atau sashimi sebagai gantinya. Masakan Jepun juga sarat dengan sayur-sayuran, nasi, dan mi nasi, menjadikan ini pilihan yang bagus.
- Atau, andaikan anda ingin mencuba masakan Yunani. Masakan Yunani cukup mesra Crohn, secara keseluruhan, menawarkan pelbagai jenis makanan laut, sayur-sayuran, dan teknik memasak rendah lemak. Pertimbangkan untuk memulakan dengan salad Yunani, menikmati hidangan makanan laut yang dimasak atau dibakar dengan sayur-sayuran kukus, dan pastikan untuk meminta sos di sebelahnya.
- Ingatlah untuk mengelakkan makanan dengan bahan tambahan buatan atau pengawet, makanan goreng dan berminyak, marjerin, daging, lada, makanan pedas, tembakau, tepung putih dan semua produk haiwan kecuali ikan putih dari perairan jernih. Makanan pembentuk lendir seperti makanan olahan dan produk tenusu juga harus dielakkan. Hadkan pengambilan barli, rai dan gandum.
Langkah 3. Pilih makanan berasaskan tumbuhan
Pencetus setiap orang berbeza dan hanya anda yang akan mengetahui sebenarnya pencetus anda. Namun, berhati-hatilah dan pilih makanan berasaskan tumbuhan atau vegetarian. Daging boleh merengsakan saluran usus anda, menghantar anda ke tandas untuk lawatan yang menyakitkan.
- Pastikan sayur dimasak kerana sayur mentah juga boleh mengganggu saluran usus anda.
- Pilihan yang baik termasuk sayur-sayuran tidak berasid seperti brokoli, kubis Brussels, kubis, wortel, saderi, bawang putih, kangkung, bayam dan lobak.
Langkah 4. Pilih minuman yang betul
Minuman berkarbonat dan berkafein cenderung mencetuskan gejala Crohn anda dan sebaiknya dielakkan. Mainkan dengan selamat, kerana anda sedang makan di luar, dan minum air. Ini adalah satu-satunya minuman yang dijamin tidak akan memburukkan keadaan anda.
- Sekiranya seseorang menawarkan minuman, tolak dengan sopan dengan sederhana, "Terima kasih! Itu jenis anda, tetapi saya gembira dengan air saya malam ini."
- Sekiranya seseorang menawarkan minuman beralkohol kepada anda, anda boleh mengatakan, "Terima kasih, tetapi saya harus menolak - saya memandu!" Tidak ada yang perlu mengetahui dengan tepat mengapa anda minum air.
Langkah 5. Ketahui pencetus anda
Setiap orang berbeza dan apa yang mencetuskan gejala pada satu pesakit Crohn mungkin tidak mencetuskan gejala pada orang lain. Malangnya, satu-satunya cara untuk mengetahui apakah pencetus anda adalah melalui percubaan dan kesilapan. Anda akan dengan cepat mengetahui makanan dan kumpulan makanan apa yang terlarang. Semasa keluar, anda akan tahu untuk melangkau makanan pencetus anda di menu dan memberi tumpuan kepada makanan yang boleh anda makan dengan senang hati.
- Makan bahagian yang lebih besar boleh mencetuskan gejala Crohn. Makan sebelum keluar akan membantu anda menguruskan saiz porsi anda kerana anda tidak akan merasa lapar dan juga memastikan bahawa tidak ada makanan yang mencetuskan makanan anda.
- Kuncinya adalah saiz bahagian kecil. Cuba elakkan makan makanan penuh pada bila-bila masa; sebaliknya, makan dua bahagian makanan ringan.
Bahagian 3 dari 3: Menyesuaikan Gaya Hidup Anda
Langkah 1. Pilih rakan makan yang betul
Pilih rakan makan yang akan mencetuskan pencetus dan gejala Crohn anda dengan serius. Rakan anda pasti teruja untuk mencuba restoran baru yang telah anda kaji dan didapati mesra Crohn. Mereka juga tidak boleh berusaha membuat anda makan sesuatu yang akan membuat anda sakit.
- Rakan anda mungkin hanya perlu dididik lebih banyak mengenai apa itu dan tidak, Crohn, gejala dan pencetus anda.
- Anda dapat mengetahui seberapa banyak atau sedikit maklumat dengan rakan anda mengenai penyakit Crohn dan bagaimana penyakit ini memberi kesan khusus kepada tubuh anda. Anda boleh mengatakan, “Saya mengalami gangguan autoimun yang disebut penyakit Crohn, yang bermaksud tubuh saya sebenarnya menyerang saluran pencernaannya sendiri. Gejala boleh berkisar dari ringan hingga sangat serius, bergantung pada perkembangan penyakit kronik saya. Oleh kerana itu, saya harus sangat berhati-hati dengan apa yang saya makan, sama seperti seseorang yang mempunyai alergi makanan yang kuat. Ini tidak bermaksud saya tidak boleh keluar dan bersenang-senang, tetapi ini bermaksud bahawa saya perlu lebih berhati-hati di mana saya makan dan apa yang saya pesan. Saya ingin memberitahu anda lebih banyak tentangnya suatu ketika nanti."
Langkah 2. Pertimbangkan untuk menjamu selera di rumah anda
Daripada keluar, tawarkan untuk menganjurkan makanan di rumah anda sekarang dan kemudian. Sekiranya anda menjamu selera, anda boleh merancang menu yang akan disukai semua orang yang juga akan memenuhi semua keperluan diet anda. Selain itu, makanan yang dihoskan di rumah menawarkan persekitaran yang lebih santai, menarik, dan santai dan anda boleh menjadikan malam itu bertahan selagi anda mahu daripada makan dan pergi, seperti yang anda lakukan di restoran.
Langkah 3. Bersedia untuk menangani gejala Crohn
Beberapa simptom Crohn's adalah segera dan berumur pendek, sementara yang lain berkembang dan berterusan dalam jangka masa tertentu. Anda perlu bertanya kepada doktor anda bagaimana menangani kedua-dua jenis gejala tersebut. Sekiranya anda keluar dan mengalami gejala Crohn, perlakukannya seperti biasa. Sekiranya anda dapat kembali ke meja, lakukanlah. Sekiranya tidak, hantarkan mesej kepada salah seorang rakan makan anda yang secara terang-terangan menjelaskan bahawa anda tidak sihat dan perlu pulang.
Anda mungkin mengalami demam rendah atau terdapat darah di dalam najis anda. Sekali lagi, rawat mereka seperti yang dinasihatkan oleh doktor anda
Langkah 4. Mengurangkan tekanan
Pengubahsuaian gaya hidup penting bagi penghidap penyakit Crohn adalah mengurangkan tekanan sebanyak mungkin. Penyelidikan yang muncul menunjukkan bahawa pemikiran, sistem saraf, dan fungsi tubuh kita saling berkaitan. Melakukan penyelidikan terlebih dahulu mengenai restoran dapat membantu mengurangkan tekanan atau kegelisahan yang mungkin anda rasakan ketika makan di luar.
Sekiranya anda merasa tertekan atau terharu, pernafasan dalam-dalam adalah kaedah yang berkesan untuk mengatasinya pada masa ini. Tarik nafas perlahan-lahan, pastikan perut anda dan bukan dada anda naik dengan setiap penyedutan. Tarik nafas perlahan-lahan dan ulangi sehingga anda mula berasa tenang
Petua
- Walaupun setiap orang berbeza, berikut adalah senarai pendek beberapa "makanan bermasalah" yang paling biasa: alkohol, kopi, minuman berkafein, coklat, makanan berlemak, makanan berserat tinggi (biji-bijian, dedak), makanan pedas, buah-buahan mentah dan sayur-sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian, daging merah, karbohidrat halus (bijirin berkotak atau apa sahaja yang mengandungi bentuk gula).
- Ikuti diet bebas alergen, menggantikan nutrien yang hilang, dan menggunakan ramuan herba terpilih seperti lidah buaya, echinacea, licorice yang mempercepat penyembuhan dan dapat mencegah kambuh.
- Anda tidak perlu melewatkan acara sosial: Sekiranya anda tidak mahu melewatkan acara sosial (fikirkan kopi atau tarikh makan tengah hari), maka makanlah sesuatu yang kecil sebelumnya dan pesan sesuatu yang anda tahu akan sesuai dengan anda. Pesan teh atau jus atau sup berasaskan kaldu. Untuk acara seperti majlis perkahwinan atau pesta, hubungi tuan rumah dan tanyakan mengenai pilihan makanan. Mereka mungkin lebih senang menolong anda bersenang-senang di majlis mereka.
- Pertimbangkan untuk keluar pada waktu sibuk: Makan tengah hari atau makan malam lebih awal bermaksud lebih ramai orang, kurang tekanan, dan garis bilik mandi yang lebih pendek. Anda juga akan mempunyai lebih banyak kawalan untuk berapa lama anda tinggal di restoran dan mungkin mendapat perkhidmatan yang lebih baik.
- Pertimbangkan untuk mencuba masakan baru: Masakan pedas seperti India atau Mexico mungkin menimbulkan lebih banyak masalah daripada sushi atau dim sum. Begitu juga, anda tidak perlu mengelakkan makanan segera. Subway dan Chipotle menawarkan pilihan yang baik untuk mereka yang menghidap Crohn's.
