Walaupun biji-bijian dianggap sebagai sebahagian daripada diet yang sihat, sebilangan orang memilih untuk makan bijirin secara percuma. Sama ada anda mempunyai alahan atau merasa lebih baik tanpa biji-bijian, penyerahan bijirin adalah mungkin. Namun, nampaknya lebih senang diucapkan daripada dilakukan. Walaupun begitu, makan makanan yang sihat tanpa roti, nasi, dan gandum (belum lagi banyak jenis bijirin) tidak semestinya menyusahkan. Sekiranya anda ingin menghilangkan biji-bijian, elakkan makanan seperti gandum dan jagung, dan ganti dengan alternatif yang sihat.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Menjalani Gaya Hidup Bebas Gandum Anda
Langkah 1. Elakkan gandum
Gandum adalah bijirin yang paling popular di Amerika Syarikat. Pastikan bahawa, apabila anda membaca label makanan, label tersebut tidak mengandungi yang berikut:
- Gandum
- Serbuk roti
- Bulgur
- Bijirin
- Sepupu
- Durum
- Einkorn
- Emmer
- Farina
- Protein gandum terhidrolisis
- Matzo
- Seitan
- Semolina
- Dieja
- Triticale
Langkah 2. Jangan makan jagung atau produk yang berasal dari jagung
Jagung muncul di banyak tempat yang mengejutkan di seluruh makanan kita. Pastikan anda mencari:
- Jagung
- Sirap jagung
- Sirap jagung fruktosa tinggi
- Tepung jagung
- Minyak jagung
- Popcorn
- Sorbitol
- Maltitol
Langkah 3. Potong beras daripada diet anda
Jangan makan nasi atau makanan yang berasal dari beras jika anda mengikuti diet tanpa biji-bijian. Walaupun beras tidak mengandungi gluten, banyak diet bebas biji-bijian mengecualikannya, kerana ia adalah biji-bijian pokok. Berhati-hatilah untuk:
- Nasi
- Bihun
- Kertas gulung telur
- Minyak dedak beras
- Cuka beras
- Susu beras
- Sirap nasi
- Keropok padi
- Bijirin beras
Langkah 4. Jangan mengambil gandum atau produk oat
Oat adalah makanan pokok makanan sarapan pagi, tetapi juga digunakan sebagai penstabil dan pengisi makanan lain. Nantikan:
- Oat
- Oat gulung
- Granola
- Serat oat
- Susu oat
- Oat yang dipotong keluli
Langkah 5. Jangan makan produk sampingan seperti tepung dan makanan
Biji-bijian juga muncul dalam bentuk versi, tepung dan makanannya yang dihancurkan dan dihancurkan. Berhati-hati dengan produk seperti:
- Tepung Gandum
- tepung putih
- Makanan jagung
- Tepung jagung
- Tepung beras
- Tepung diperkaya
- Tepung Gandum
Langkah 6. Belajar mengenal pasti biji-bijian yang kurang dikenali
Walaupun biji-bijian ini tidak begitu meluas seperti yang lain, biji-bijian ini masih perlu dihilangkan pada diet tanpa biji-bijian. Biji-bijian ini merangkumi:
- Rye
- Orzo
- Sepupu
- Bulgar
- Dedak
- Barli
- Dieja
- Millet
- Sorghum
Langkah 7. Biarkan diri anda sedikit amaranth, soba, dan quinoa dengan sederhana
Pseudocereals seperti amaranth, soba, dan quinoa tidak mengandungi gluten dan tidak banyak dilihat sebagai biji-bijian.
Cuba perhatikan tindak balas badan anda terhadap makanan ini. Semasa memulakan diet anda, makan makanan ini secara individu untuk mengetahui bagaimana sistem pencernaan anda bertindak balas terhadapnya
Langkah 8. Masak daging lebih awal
Memiliki daging di dalam peti sejuk selama seminggu akan mengurangkan peluang anda untuk mendapatkan makanan ringan gandum. Gunakan ayam panggang atau daging lembu dalam salad untuk protein yang mudah.
- Cuba gunakan periuk periuk anda untuk memasak daging secara pukal.
- Manfaatkan semuanya. Membuat banyak sisa akan memudahkan anda masuk ke dalam peti sejuk apabila anda memerlukan makanan ringan. Ini juga membolehkan anda mengambil makanan dalam perjalanan dengan usaha yang lebih sedikit.
Langkah 9. Simpan sayur-sayuran dan buah-buahan di dapur
Memotong biji-bijian dari diet anda bermaksud bahawa anda akan mencari makanan untuk mengisi kekosongan kalori itu. Nasib baik, sayur-sayuran dan buah-buahan adalah alternatif yang tepat.
Sayuran dan buah-buahan yang mudah dihidangkan termasuk lada, jeruk, beri, sayur-sayuran, tomato, tembikai, alpukat, kismis, dan pisang
Kaedah 2 dari 3: Menggantikan Alternatif Tanpa Biji-Biji Sedap
Langkah 1. Gunakan kembang kol sebagai ganti nasi
Nasi kembang kol adalah alternatif yang sihat dan kenyang daripada nasi biasa. Anda boleh membeli kembang kol pra-nasi atau nasi sendiri dengan memotong batangnya, memotongnya menjadi potongan, dan memasukkannya ke dalam pemproses makanan sehingga konsistensi yang anda inginkan.
- Ketuhar gelombang mikro nasi kembang kol anda selama tiga minit, memberikan kacau yang baik hingga separuh.
- Panggang nasi kembang kol anda dengan memasukkannya ke dalam minyak zaitun dan bakar selama 10 minit pada suhu 375 ° F (191 ° C).
Langkah 2. Buat produk roti dengan tepung alternatif
Anda boleh menggunakan tepung alternatif seperti tepung badam atau tepung kelapa dan bukannya tepung tradisional dalam roti, kek, dan muffin.
- Tepung badam mengandungi lebih banyak lemak, yang akan menjadikan barang bakar anda menjadi lebih cepat coklat dan tetap lembap. Ia juga memberikan rasa manis. Tetapi tidak mengandungi gluten, yang membantu membakar makanan. Anda boleh menambahkan telur tambahan per auns tepung untuk membantu kenaikan harga roti anda.
- Tepung kelapa adalah sumber serat makanan yang baik. Ia juga akan mempengaruhi rasa kelapa pada makanan bakar anda. Cuba tambahkan telur tambahan per auns tepung untuk membantu memanggang dengan kenaikan, kerana tidak ada gluten dalam tepung ini.
Langkah 3. Lekatkan zucchini atau wortel sebagai ganti pasta
Zucchini dan wortel adalah alternatif yang sihat dan beraroma daripada pasta biasa. Cukup masukkan sayur-sayuran anda, kemudian masak dalam satu sudu minyak zaitun di atas api sederhana selama 5 minit.
Buah-buahan tertentu juga dapat berbentuk spiral, seperti epal dan pir
Langkah 4. Perdagangan selesai untuk selada gunung es
Selada ais adalah alternatif yang renyah dan sihat untuk bungkus berasaskan bijirin seperti tortilla. Cuba gunakan bungkus gunung es untuk sandwic dan hamburger juga.
Langkah 5. Gunakan kentang atau cendawan sebagai ganti roti sandwic
Kentang, ubi jalar, dan cendawan portobello adalah pengganti rasa dan sihat untuk roti berasaskan bijirin untuk sandwic.
- Bakar kepingan besar kentang atau ubi jalar dengan minyak di atas api sederhana selama 3-4 minit setiap sisi.
- Bakar tutup cendawan portobello pada suhu tinggi selama 8 minit.
Langkah 6. Penuhi keperluan karbohidrat anda dengan pilihan tanpa bijirin
Kentang, ubi jalar, lentil, kacang, kacang polong, dan buah adalah sumber karbohidrat yang sihat yang dapat membantu anda memenuhi keperluan diet anda.
Contohnya, anda boleh makan kentang bersama telur untuk sarapan pagi anda, sebiji epal dengan makan tengah hari, dan sup lentil untuk makan malam
Kaedah 3 dari 3: Makan di Luar Tanpa Makan Biji-bijian
Langkah 1. Cari menu sebelum anda pergi
Cari menu dalam talian dan cari pilihan bebas bijirin. Item menu yang hanya terdiri daripada daging dan sayur-sayuran mungkin sesuai dengan diet bebas bijirin anda.
Pastikan daging dan sayur-sayuran tidak dilapisi tepung roti atau disajikan dengan sos yang mengandungi biji-bijian
Langkah 2. Pertimbangkan untuk memanggil lebih awal untuk bertanya mengenai pilihan tanpa bijirin
Cara terbaik untuk mengetahui sama ada restoran mempunyai item menu tanpa bijirin adalah dengan bertanya kepada restoran itu sendiri. Sekiranya orang yang menjawab telefon tidak tahu, tanyakan apakah anda boleh bercakap dengan pengurus.
Langkah 3. Minta menu bebas gluten
Banyak menu kini menawarkan menu bebas gluten. Walaupun bebas gluten dan bebas bijirin tidak sama (bebas gluten sedikit kurang ketat), menu bebas gluten dapat membantu anda mempersempit pilihan yang mungkin sesuai untuk diet anda.
Langkah 4. Bersabarlah dengan pelayan anda semasa bertanya
Banyak pelayan tidak dilatih dalam item menu tanpa bijirin; anda mungkin merupakan orang pertama yang mengemukakan perkara ini kepada mereka. Sekiranya mereka tidak pasti bagaimana menjawabnya, tetap baik dan akui bahawa ini adalah masalah yang rumit.
- Cuba tanyakan soalan terlebih dahulu, seperti: "Adakah anda biasa dengan item tanpa bijirin di menu?" Dengan cara ini, anda tidak menganggap bahawa pelayan anda tidak mempunyai pengetahuan.
- Mengakui bahawa anda menghabiskan lebih banyak waktu seperti biasa dengan: "Saya menyedari ini adalah kerumitan, tetapi …" Pelayan sering terburu-buru, dan memberitahu mereka bahawa anda menghargai apa yang mereka lakukan dapat berjalan jauh ke arah memberi anda perkhidmatan yang baik.
- Apabila makanan selesai, pastikan dan berterima kasih kepada pelayan anda secara khusus kerana membantu anda memenuhi keperluan diet anda. Sekiranya anda fikir pelayan anda berada di atas dan di luar untuk membantu anda, beritahu pengurus atau berikan ulasan dalam talian.
