Keracunan salmonella paling kerap terjadi akibat daripada bersentuhan dengan air atau makanan yang tercemar dengan bakteria salmonella. Ia boleh menyebabkan demam, cirit-birit, dan kekejangan perut, dan sering disebut sebagai keracunan makanan. Gejala berlaku dalam 2 hingga 48 jam dan boleh bertahan hingga 7 hari. Mereka biasanya hilang dengan sendirinya, tetapi komplikasi dapat terjadi pada waktu yang jarang terjadi. Satu-satunya cara untuk mengetahui dengan pasti jika anda menghidap salmonella adalah mendapatkan diagnosis daripada doktor anda. Berita baiknya ialah terdapat beberapa perkara mudah yang boleh anda lakukan untuk mula merasa lebih baik-dan untuk mengelakkan sakit lagi!
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Diagnosis
Langkah 1. Cari gejala seperti muntah, cirit-birit, dan demam
Jangkitan salmonella biasanya disebabkan oleh makan telur mentah atau daging atau produk daging yang tercemar dengan bakteria. Anda mungkin merasakan simptom dalam masa sekitar 8 jam, atau mungkin memakan masa hingga 2 hari. Salmonella menyebabkan radang perut dan usus (gastroenteritis). Awas simptom biasa seperti:
- Muntah dan cirit-birit yang berterusan
- Loya
- Menggigil
- Demam
- Sakit kepala
- Darah di dalam najis
- Peluh sejuk
Langkah 2. Berjumpa doktor jika anda mempunyai simptom yang teruk atau sistem imun yang lemah
Walaupun salmonella biasanya tidak berbahaya, terdapat risiko komplikasi yang lebih tinggi jika anda mempunyai keadaan yang mempengaruhi sistem imun anda (seperti HIV / AIDS, penyakit sel sabit, atau penyakit radang usus). Kanak-kanak dan orang tua juga cenderung mengalami komplikasi serius. Sekiranya gejala tidak kelihatan hilang, dan orang yang mengalaminya berada dalam kumpulan berisiko lebih tinggi, disarankan berjumpa doktor secepat mungkin. Perhatian perubatan segera juga harus dicari jika anda atau orang yang anda bimbangkan mengalami perkara berikut:
- Kekeringan, menyebabkan penurunan pengeluaran air kencing, penurunan pengeluaran air mata, mulut kering, dan mata yang tenggelam. Sekiranya anda kehilangan lebih banyak cecair (melalui muntah atau cirit-birit) daripada yang anda ambil, berjumpa doktor.
- Tanda-tanda keadaan langka dan maju yang dikenali sebagai bakteria, di mana salmonella memasuki aliran darah dan menjangkiti tisu badan di otak, saraf tunjang, jantung, atau sumsum tulang. Demam tinggi yang mendadak, menggigil, degupan jantung yang cepat, dan kemunculan penyakit serius adalah tanda-tanda bahawa ini mungkin berlaku. Sebilangan besar salmonella dapat ditangkap lebih awal sebelum ini berlaku.
Langkah 3. Dapatkan ujian jangkitan salmonella
Doktor akan menilai simptom anda dan, dalam kebanyakan kes, menasihatkan untuk mendapatkan banyak cecair dan berehat sehingga gejala berlalu, kerana biasanya hilang sendiri. Sekiranya doktor menentukan bahawa ujian perlu dilakukan, sampel tinja akan diuji untuk menentukan sama ada ia mengandungi salmonella.
- Doktor juga boleh memutuskan untuk menguji sampel darah untuk menentukan sama ada bakteremia telah berlaku.
- Doktor boleh menetapkan antibiotik jika jangkitan salmonella telah merebak di luar sistem pencernaan.
- Sekiranya dehidrasi menjadi cukup teruk, pesakit mungkin perlu dimasukkan ke hospital untuk mengambil cecair secara intravena (melalui IV).
Kaedah 2 dari 3: Rawatan
Langkah 1. Minum banyak cecair, terutamanya air
Kehilangan cecair melalui muntah dan cirit-birit menimbulkan risiko dehidrasi. Penting untuk menggantikan cecair dan elektrolit yang hilang dengan minum air, teh herba, jus, dan kaldu. Walaupun tidak enak diminum, ini adalah kaedah terbaik untuk mengekalkan tenaga badan anda dan mengatasi gejala terburuk.
- Cuba makan popsicle, ice chip, atau sorbet sebagai cara memasukkan air dan gula ke dalam sistem anda.
- Minum banyak air, terutamanya selepas muntah atau cirit-birit yang teruk.
- Kanak-kanak boleh minum larutan rehidrasi seperti Pedialyte atau soda rata untuk memulihkan cecair dan elektrolit.
Langkah 2. Ikut makanan yang hambar semasa pulih dari jangkitan salmonella
Makan makanan yang sukar dicerna boleh memburukkan lagi sistem pencernaan anda yang sudah sensitif. Semasa anda pulih, makan makanan ringan seperti pisang, nasi, saus epal, dan roti bakar.
- Menjauhkan diri dari makanan yang mungkin memburukkan lagi gejala anda dan membuat anda merasa lebih teruk, seperti produk tenusu atau makanan segera berminyak.
- Elakkan makanan yang boleh menjangkiti anda atau membuat anda lebih sakit, seperti salad atau sushi. Tunggu sekurang-kurangnya beberapa hari selepas anda pulih sehingga sistem imun anda dapat pulih.
Langkah 3. Gunakan pad pemanasan atau kompres hangat untuk menenangkan kekejangan
Kehangatan kadang-kadang boleh membawa kelegaan dari sakit perut. Ambil alas pemanas atau selimut elektrik dan letakkan di atas perut anda untuk membantu melegakan kekejangan yang mungkin anda alami. Sebotol air panas atau mandi air panas juga akan berjaya.
Anda juga boleh membuat pemanas sendiri dengan mengisi kaus kaki dengan nasi yang belum dimasak dan memanaskannya di dalam ketuhar gelombang mikro selama 1-2 minit
Langkah 4. Rehat dan beri masa badan anda untuk sembuh
Terlalu banyak ia boleh meningkatkan masa pemulihan anda. Tubuh anda secara semula jadi akan melawan salmonella dan ia akan pulih lebih cepat jika anda tidak memberi tekanan yang berlebihan. Tenang dan cuba berehat dan tidur dengan banyak supaya anda dapat kembali dengan lebih pantas.
Salmonella jarang berjangkit dari orang ke orang. Walau bagaimanapun, adalah idea yang baik untuk meluangkan masa bekerja atau sekolah selama beberapa hari untuk kepentingan anda sendiri, terutamanya jika anda masih muntah atau mengalami cirit-birit
Kaedah 3 dari 3: Pencegahan
Langkah 1. Masak produk haiwan dengan teliti
Jangan makan atau minum makanan yang mempunyai produk haiwan mentah. Ini adalah cara yang paling biasa orang dijangkiti salmonella. Jangan teragak-agak untuk menghantar daging, ayam dan telur yang belum dimasak ke dapur ketika anda sedang makan di luar.
- Salmonella paling sering dijumpai dalam produk haiwan, tetapi sayur-sayuran juga mungkin terkontaminasi. Pastikan anda mencuci semua sayur-sayuran anda sebelum memasaknya.
- Basuh tangan dan permukaan kerja selepas bersentuhan dengan ayam mentah, daging, atau telur.
Langkah 2. Basuh tangan anda setelah mengendalikan haiwan dan najisnya
Ini adalah cara lain yang biasa menyebarkan salmonella. Reptilia dan burung yang sihat boleh membawa salmonella di badan mereka, dan ia juga terdapat pada kotoran kucing dan anjing. Setiap kali anda mengendalikan haiwan atau kotorannya, pastikan anda mencuci tangan dengan air sabun.
Langkah 3. Jangan biarkan kanak-kanak di bawah umur 5 tahun menangani reptilia dan burung muda
Beberapa haiwan, seperti anak ayam, kadal, dan kura-kura, dapat membawa salmonella di badan mereka. Seorang kanak-kanak yang memeluk salah satu daripada haiwan ini boleh bersentuhan dengan salmonella. Oleh kerana jangkitannya lebih sukar pada sistem imun kanak-kanak daripada orang dewasa, lebih baik melarang kanak-kanak di bawah umur 5 tahun mendekati haiwan yang boleh mencemari mereka.
- Arahkan anak-anak yang lebih tua untuk mencuci tangan dengan sabun dan air dengan teliti setelah mengendalikan haiwan apa pun, dan jelaskan bahawa tidak selamat untuk mencium haiwan itu atau meletakkan tangan mereka di mulut setelah menyentuhnya.
- Orang dewasa atau kanak-kanak yang lebih tua dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah juga harus menghindari menyentuh haiwan ini dan benda-benda yang pernah mereka hubungi.
Video - Dengan menggunakan perkhidmatan ini, beberapa maklumat dapat dikongsi dengan YouTube
Petua
- Sekiranya boleh, pakai sarung tangan semasa mengendalikan reptilia atau makhluk amfibi atau benda dari habitatnya. Basuh tangan anda dengan sabun dan air dengan betul sekiranya anda tidak dapat menggunakan sarung tangan.
- Elakkan risiko keracunan salmonella dengan tidak memakan daging, ayam, atau telur yang tidak dimasak atau dimasak sebahagiannya, dan dengan mencuci tangan dengan teliti setelah mengendalikan daging mentah.
- Basuh tangan anda dengan kerap, terutama sebelum makan atau menyediakan makanan, sebelum dan sesudah menyentuh daging mentah atau haiwan hidup, dan setelah pergi ke bilik mandi.
Amaran
- Setelah anda dijangkiti salmonella, anda menjadi pembawa. Walaupun salmonella jarang menular di antara orang, anda masih boleh menyebarkannya kepada orang lain jika anda tidak mengamalkan kebersihan yang baik, seperti mencuci tangan selepas menggunakan bilik mandi atau membersihkannya dengan bersih setelah muntah.
- Jangan simpan buah-buahan dan sayur-sayuran segar di sebelah daging mentah, kerana jus dari daging boleh mencemari buah-buahan atau sayur-sayuran dan meningkatkan risiko pemindahan bakteria salmonella.
- Berhati-hati dengan pencemaran silang dari perkakas yang digunakan untuk menangani daging mentah dan unggas dan kawasan kerja makanan anda. Gunakan perkakas, pinggan, dan papan pemotong yang terpisah semasa anda memasak dan mengendalikan daging mentah bersama dengan makanan lain.
