Minyak alpukat dibuat dengan mengeluarkan minyak dari alpukat matang, dan memiliki sejumlah kegunaan, mulai dari memasak dan menggoreng hingga digunakan pada perawatan rambut dan kulit. Oleh kerana minyak alpukat yang dibeli di kedai seringkali cukup mahal, seringkali lebih menjimatkan untuk menyiapkan minyak di rumah. Pengambilan minyak cukup mudah, dan bergantung kepada kaedah pengekstrakan, anda mungkin dibiarkan dengan alpukat tumbuk, sesuai untuk digunakan dalam memanggang atau membuat guacamole segar!
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Mengeluarkan Minyak Melalui Memasak
Langkah 1. Kupas dua belas alpukat
Basuh dua belas alpukat dan potong masing-masing separuh di sekitar lubang. Gunakan pisau untuk memotong gerakan mengelilingi lubang sehingga dua bahagian terpisah. Gunakan sudu untuk mengambil buah alpukat dan memasukkannya ke dalam pemproses makanan atau pengisar. Buangkan kulit dan lubang.
Langkah 2. Sucikan alpukat
Putar pemproses makanan atau pengisar ke tetapan puri. Campurkan buah alpukat sehingga membentuk pes halus. Kemudian angkat alpukat yang telah dikisar dan masukkan ke dalam periuk bersaiz sederhana.
Langkah 3. Masak alpukat dengan api sederhana
Hidupkan oven ke api sederhana dan panaskan alpukat di dalam periuk, kacau setiap lima minit. Apabila campuran mulai mendidih, ia akan mula menggelegak dan anda harus perhatikan minyak alpukat naik ke bahagian atas.
Langkah 4. Masak sehingga campuran menjadi gelap
Terus memasak dan kacau campuran sehingga alpukat berubah dari hijau muda menjadi hijau tua atau coklat, dan air telah menguap.
Langkah 5. Masukkan campuran alpukat ke dalam mangkuk
Apabila campuran alpukat telah berhenti memasak, masukkan campuran ke dalam mangkuk. Letakkan kain yang bersih dan nipis seperti kain tipis di atas mangkuk, kemudian pegang kain itu di sekitar pinggir mangkuk, putar mangkuk terbalik dan cubit sudut kain sehingga anda tinggal dengan karung alpukat.
Langkah 6. Picit untuk meregangkan alpukat
Peras karung alpukat di atas mangkuk untuk menyaring minyak. Minyak harus keluar setetes demi setitik ke dalam mangkuk. Terus ubah cengkaman dan peras selama satu minit atau lebih sehingga tidak ada lagi minyak yang keluar.
Langkah 7. Tuangkan minyak ke dalam bekas
Setelah anda mengeluarkan semua minyak, tuangkan minyak dari mangkuk ke dalam botol kecil atau ke dalam bekas dengan penutup. Minyak alpukat anda kini siap digunakan! PETUA PENGALAMAN
Alicia Ramos
Skincare Professional Alicia Ramos is a licensed aesthetician and the owner of Smoothe Denver in Denver, Colorado. She received her license at the School of Botanical & Medical Aesthetics, with training in lashes, dermaplaning, waxing, microdermabrasion, and chemical peels, and now provides skin care solutions to hundreds of clients.
Alicia Ramos
Skincare Professional
Did You Know?
Avocados are rich in vitamins (C, E, K, B-6, for example) and contain lots of good fats. When turned into oil, the vitamins and fats provide plenty of moisture to your skin and promote healing, among many other benefits!
Score
0 / 0
Method 1 Quiz
How do you know whether your avocado fruit is done cooking on the stove?
The avocado turned from light green to black.
Not quite! If your avocado has turned black, it is not ready to use for oil. Instead, your avocado has likely burned and might be unusable. Try another answer…
The avocado turned from light green to brown.
That's right! Your avocado fruit should turn from light green to either dark green or brown. If the avocado is still light green it hasn't finished cooking and if it turns black it has likely overcooked. Read on for another quiz question.
The avocado is light green and the water has evaporated.
Try again! The avocado should not be light green when it's finished cooking. If the water completely evaporates before the avocado is done on the stove, the fruit will likely burn. Click on another answer to find the right one…
Want more quizzes?
Keep testing yourself!
Method 2 of 3: Extracting the Oil by Pressing Avocado Skins
Langkah 1. Keluarkan buah dari kulit dua belas buah alpukat
Potong alpukat separuh di sekitar lubang, kemudian lakukan gerakan meraup dengan pisau untuk memisahkan dua bahagian alpukat. Gunakan sudu untuk mengambil buah alpukat dan ketepikan. Buangkan lubang.
Anda boleh menggunakan buah alpukat dalam guacamole atau resipi lain
Langkah 2. Letakkan kulit alpukat dalam penekan oren
Ambil kulit alpukat yang baru anda pisahkan dan susun di atas satu sama lain. Kemudian letakkan timbunan kulit alpukat dalam penekan oren.
Mesin penekan oren direka untuk memberi jus jeruk dan buah sitrus lain, tetapi juga berfungsi dengan baik menekan minyak dari kulit alpukat
Langkah 3. Tekan kulit alpukat
Tarik tuas penekan oren sehingga palu tekan menyentuh kulit alpukat. Kemudian tarik tuas dengan kekuatan sebanyak yang anda boleh. Palu akan menekan kulit alpukat bersama-sama dan memerah minyak.
- Minyak alpukat harus masuk ke dalam takungan di bawah akhbar.
- Rujuk arahan di tekan oren anda jika anda tidak pasti cara kerjanya.
Langkah 4. Tekan sehingga minyak berhenti menetes
Tekan kulit alpukat beberapa kali untuk mengeluarkan semua minyak. Sekiranya tidak semua permukaan kulit ditekan, pasangkan semula kulit sehingga anda dapat menekan kawasan yang tidak ditekan.
Langkah 5. Tumis minyak
Keluarkan takungan dari bahagian bawah akhbar. Anda mungkin melihat sebilangan buah alpukat atau kulit terapung di dalam minyak. Sekiranya anda melihat apa-apa selain minyak di dalam takungan, tapis minyak dengan meletakkan penapis kopi di dalam saringan halus, kemudian letakkan saringan di dalam mangkuk menuangkan minyak melalui saringan ke dalam mangkuk.
Penapis kopi akan menangkap sebilangan buah alpukat yang mungkin masuk ke dalam takungan
Langkah 6. Biarkan penapis minyak, kemudian botolkan
Simpan saringan di atas mangkuk semalaman. Ini membolehkan minyak yang mungkin melekat pada potongan alpukat perlahan-lahan menyaring ke dalam mangkuk. Setelah selesai menapis, tuangkan minyak alpukat ke dalam botol kecil dan tutupnya. Markah
0 / 0
Kuiz Kaedah 2
Mengapa anda mesti menggunakan penapis kopi semasa menyaring minyak?
Penapis kopi memberi anda minyak alpukat bersih.
Hampir! Menggunakan penapis kopi di dalam saringan akan memberi anda minyak alpukat bersih yang boleh anda gunakan. Tanpa penapis kopi, barang selain minyak mungkin masuk ke dalam mangkuk anda, yang mempengaruhi minyak anda. Namun, ada juga alasan lain untuk menggunakan penapis kopi. Pilih jawapan lain!
Penapis kopi akan menghilangkan kepingan kulit alpukat.
Anda sebahagian betul! Cuba letakkan penapis kopi di dalam saringan untuk mengumpulkan kepingan kulit alpukat. Sebilangan kulit mungkin memasuki takungan jus dan mesti disaring sebelum anda meminum minyak anda. Ini benar, tetapi ada juga sebab lain anda harus menggunakan penapis kopi untuk menyaring minyak anda. Cuba lagi…
Penapis kopi akan menangkap potongan buah alpukat.
Anda tidak salah, tetapi ada jawapan yang lebih baik! Apabila anda menekan kulit alpukat, beberapa buah buah mungkin tertinggal di kulit dan boleh berakhir di takungan minyak anda. Dengan menggunakan penapis kopi, anda dapat menghilangkan buah alpukat dari minyak anda. Cuba jawapan lain…
Semua di atas.
Betul! Anda harus menggunakan penapis kopi untuk semua sebab ini. Sekiranya buah atau kulit berakhir di dalam minyak anda, anda mesti sentiasa menapis zarah sebelum anda botol minyak agar tetap bersih. Minyak akan bertahan lebih lama dengan cara ini. Teruskan membaca untuk soalan kuiz yang lain.
Mahu lebih banyak kuiz?
Terus uji sendiri!
Kaedah 3 dari 3: Mengekstrak Minyak dengan Menyapu Alpukat Kering
Langkah 1. Keluarkan buah dua belas buah alpukat
Potong alpukat separuh di sekitar lubang, kemudian gunakan pisau untuk meraup lubang dan pisahkan bahagian alpukat. Tuangkan buah dua belas alpukat dan masukkan ke dalam pemproses makanan.
Langkah 2. Sucikan alpukat dalam pemproses makanan
Sebaik sahaja anda memasukkan buah dari dua belas alpukat ke dalam pemproses makanan, bersihkan alpukat sehingga anda dibiarkan dengan pes pekat.
Anda juga boleh menghancurkan alpukat jika anda tidak mempunyai pemproses makanan
Langkah 3. Sebarkan alpukat di atas dulang pembakar
Tuangkan alpukat tumbuk ke atas dulang pembakar, kemudian gunakan spatula untuk menyebarkan alpukat menjadi lapisan setipis yang anda boleh. Cuba buat lapisan setebal setengah inci (1.3 sentimeter).
Langkah 4. Masukkan dulang alpukat ke dalam ketuhar
Setelah menyebarkan alpukat ke dalam lapisan nipis, masukkan dulang ke dalam ketuhar. Anda tidak perlu memanaskannya terlebih dahulu, tetapi pastikan tidak menetapkan suhu melebihi 155 darjah F (50 darjah C). Anda cuba mengeringkan alpukat, tidak membakarnya.
Anda juga boleh meletakkan dulang alpukat di luar sehingga kering di bawah sinar matahari selama kira-kira dua hari
Langkah 5. Simpan alpukat di dalam ketuhar selama lima jam
Biarkan alpukat kering di dalam ketuhar selama kira-kira lima jam. Periksa setiap jam atau lebih untuk memastikan alpukat tidak terbakar. Ia mestilah berwarna hijau tua-coklat; jika bertukar menjadi hitam, keluarkan dari oven.
Langkah 6. Keluarkan alpukat dari dulang
Setelah lima jam habis, keluarkan loyang dari oven. Gunakan spatula untuk melawan lapisan alpukat dan gosokkannya dari kuali. Letakkan potongan alpukat ke dalam kain katun nipis atau kain kasa.
Langkah 7. Masukkan karung alpukat ke dalam mangkuk
Angkat kain dengan alpukat dan pasangkan sudut sehingga anda membuat sejenis karung. Dengan sekuat tenaga, masukkan alpukat kering ke dalam mangkuk. Atur semula cengkaman anda semasa anda menekan untuk memastikan bahawa anda telah memerah semua alpukat. Berhenti apabila alpukat berhenti menghasilkan minyak.
Langkah 8. Tuangkan minyak alpukat ke dalam botol
Setelah memasukkan semua minyak alpukat ke dalam mangkuk, buang kain dan alpukat kering. Kemudian tuangkan minyak alpukat ke dalam botol dan tutupnya. Markah
0 / 0
Kuiz Kaedah 3
Apa maksudnya jika alpukat anda menjadi hitam di dalam ketuhar?
Alpukat hampir selesai dikeringkan.
Tidak cukup! Alpukat hitam tidak bermaksud buahnya hampir habis di dalam ketuhar. Sebaliknya, jika alpukat anda berubah menjadi kehijauan, anda pasti sudah hampir kering. Pilih jawapan lain!
Alpukat siap diayak.
Tidak! Sekiranya alpukat anda menjadi hitam, ia tidak siap untuk diayak. Anda harus menunggu alpukat kering di dalam ketuhar selama kira-kira 5 jam sebelum meletakkan buah di dalam ayak untuk mengeluarkan minyak. Cuba lagi…
Alpukat sedang menyala.
Bagus! Sekiranya alpukat mulai menjadi hitam, anda harus mengeluarkannya dari oven kerana ia mungkin terbakar. Untuk mengelakkan pembakaran alpukat anda, simpan oven pada suhu 155 darjah Fahrenheit dan periksa buahnya setiap jam. Teruskan membaca untuk soalan kuiz yang lain.
Mahu lebih banyak kuiz?
Terus uji sendiri!
Petua
- Gunakan minyak alpukat sebagai pengganti mentega dalam penaik, sebagai pengganti minyak zaitun dalam memanggang atau pembalut salad.
- Minyak alpukat mempunyai sejumlah kegunaan kesihatan dan kecantikan: misalnya sebagai penghilang solek atau sebagai rawatan kulit kepala.
