Dandelion adalah bahan utama dalam banyak hidangan dan ubat herba, dan akar, daun, dan bunga semuanya boleh dimakan. Bergantung pada apa yang anda gunakan, penting untuk mengetahui masa apa yang terbaik untuk menuai untuk tujuan anda, dan juga tempat yang selamat untuk melakukannya. Menuai mereka hanyalah masalah menggali tanah dengan berhati-hati sambil mengekalkan ubi kayu yang utuh. Setelah selesai, anda boleh menggunakannya dengan segera atau menyimpannya untuk penggunaan jangka panjang.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 3: Memilih Masa dan Tempat Menuai
Langkah 1. Tuai pada musim gugur untuk kebanyakan tujuan perubatan
Sebilangan besar faedah perubatan dandelion berasal dari serat yang tidak larut dalam akar. Jangkakan ini adalah yang tertinggi sepanjang musim gugur. Walau bagaimanapun, 1 pengecualian untuk peraturan ini adalah:
Dandelion dapat digunakan untuk meningkatkan pengeluaran hempedu di hati anda. Tahap taraxacin mereka bertanggungjawab untuk ini, bukannya serat yang tidak larut. Tahap Taraxacin paling tinggi pada musim bunga, yang bermaksud anda harus menuainya untuk tujuan eksklusif ini
Langkah 2. Tunggu hingga musim bunga untuk tujuan masakan
Sekiranya anda berminat memakan bunga dan daun dandelion, anda pasti perlu menunggunya untuk mekar sebelum anda dapat menuai. Tetapi walaupun anda lebih berminat menggunakan akarnya untuk mencicipi hidangan anda, tahan sehingga musim bunga. Tunggu cuaca sejuk musim sejuk untuk mengubah serat menjadi fruktosa, yang akan menjadikannya lebih kenyal dan kurang pahit daripada musim panen.
Langkah 3. Elakkan kawasan yang dirawat secara kimia
Sama ada anda sedang menuai dari halaman sendiri atau di tempat lain, lakukan sahaja jika kawasan tersebut belum diubati dengan racun rumpai atau bahan kimia berbahaya yang lain. Elakkan juga kawasan yang terdedah kepada aliran air dari kawasan yang dirawat secara kimia. Selain itu, jauhkan kawasan yang berdekatan dengan jalan raya atau tempat lain yang mengalami tahap pencemaran udara yang tinggi, kerana dandelion dapat menyimpan bahan kimia dari ekzos kereta dan asap lain.
Langkah 4. Periksa undang-undang sebelum menuai
Sekiranya anda mencari makanan di tempat lain selain dari harta benda anda sendiri, pastikan anda tidak melanggar peraturan dengan melakukannya. Jangan menuai harta persendirian. Dengan tanah awam, periksa semula dengan kerajaan tempatan, negeri, atau persekutuan anda untuk mengetahui apakah ada peraturan yang melarang anda membuang tumbuh-tumbuhan atau mengganggu persekitaran.
Langkah 5. Tunggu cuaca hujan
Sekiranya boleh, tahan sehingga selepas hujan lebat, terutamanya jika anda menginginkan akarnya. Jangkakan akar dandelions dapat menjangkau lebih jauh ke bumi daripada kebanyakan bunga lain yang sama saiznya. Tunggu hujan melonggarkan bumi untuk membuat pengekstrakan akar yang lebih dalam ini lebih mudah.
Bahagian 2 dari 3: Mengeluarkan Dandelion
Langkah 1. Menyukai yang terbesar
Sekali lagi, ini sangat penting jika anda mengejar akar umbi. Perlu diingat bahawa bunga terbesar akan mempunyai akar terpanjang. Selain itu, tinggalkan yang terkecil untuk menjaga alam sekitar dan tinggalkan sumber makanan untuk serangga dan burung.
Ini sangat penting untuk penuaian masa depan. Meninggalkan sumber makanan untuk mengepung serangga seperti lebah akan membantu menjaga kawasan itu penuh dengan lebih banyak dandelion
Langkah 2. Longgarkan tanah di sekitar pangkal
Gunakan garpu taman untuk menggali dasar dan mengerjakan tanah dengan longgar. Elakkan bersentuhan langsung dengan batang dan akar. Jaga agar tetap utuh sehingga tidak ada getah yang tumpah.
Langkah 3. Keluarkan akar dan tanah
Setelah tanah cukup longgar, angkat bunga dengan lembut pada batangnya untuk mengekstrak akarnya. Kemudian beri getaran ringan untuk menghilangkan sebilangan tanah yang menempel pada akar. Gunakan jari anda untuk mengeringkan selebihnya dengan perlahan dan / atau bilas di bawah air yang mengalir dengan lembut.
Bahagian 3 dari 3: Memelihara Akar Dandelion
Langkah 1. Gosok dan bilas sehingga bersih
Sekiranya anda tidak dapat membuang lebihan tanah semasa anda mula-mula menuai dandelion, lakukan sekarang. Gunakan jari anda untuk menggosoknya. Bilas akar di bawah aliran air yang lembut untuk membersihkan tanah.
Langkah 2. Pecah akar yang paling tebal
Untuk mengekalkan akar, anda perlu mengeringkannya, yang memerlukan masa lebih lama untuk akar yang lebih tebal. Untuk mempercepat proses, potong yang paling tebal separuh. Sekiranya perlu, buatkannya dengan ketebalan yang hampir sama dengan akar paling nipis anda.
Langkah 3. Keringkannya
Sekiranya anda mempunyai dehidrasi makanan, tetapkan suhu hingga 95 darjah Fahrenheit (35 darjah Celsius). Letakkan akar di dalamnya dan biarkan sehingga kering sehingga rapuh. Sekiranya anda tidak mempunyai dehidrasi:
Letakkannya di skrin atau gantungkannya secara berasingan dengan tali atau jepitan kain di kawasan dengan peredaran udara yang kuat. Biarkan sehingga kering sehingga berubah menjadi rapuh. Ini mungkin memakan masa antara 3 hingga 14 hari, atau lebih lama lagi, bergantung pada iklim anda
Langkah 4. Tutup dan simpan
Setelah kering sepenuhnya, letakkan akar anda di dalam balang atau bekas kedap udara yang lain. Tutup rapat dan simpan di tempat yang kering dan sejuk. Sekiranya dilekatkan dan disimpan dengan betul, akar mesti bertahan hingga satu tahun.
