Sekiranya anak anda mempunyai alahan makanan, nampaknya sukar untuk menjaga keselamatan dan kesihatan anak anda. Beberapa alahan terhadap makanan (atau sengatan serangga atau ubat) berpotensi menyebabkan reaksi yang sangat teruk yang disebut anafilaksis, yang boleh membawa maut. Didiagnosis dengan alergi makanan boleh menakutkan dan memberi tekanan kepada keluarga dan anak-anak. Pada masa ini, terdapat lebih daripada 6 juta kanak-kanak dengan alahan makanan di Amerika Syarikat. Alergen yang paling biasa adalah kacang tanah dan susu. Walaupun kanak-kanak juga boleh alergi terhadap ikan kerang, kerang, kedelai, kacang pokok, gandum dan / atau telur, serta makanan lain yang kurang biasa. Sekiranya anak anda didiagnosis dengan alahan makanan, lindungi diri anda dan keluarga anda dengan mendidik dan mempersiapkan mereka secara menyeluruh mengenai kehidupan dengan alergi makanan.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 4: Menjaga Anak Anda Selamat di Rumah
Langkah 1. Bersihkan dapur anda
Menyiapkan dapur dan rumah anda untuk kanak-kanak yang mempunyai alahan makanan yang baru didiagnosis boleh menjadi sangat luar biasa. Luangkan masa untuk membersihkan dapur dari makanan yang tidak selamat untuk anak anda.
- Luangkan hujung minggu untuk menghabiskan masa membersihkan dan menyusun semula dapur, peti sejuk, peti sejuk dan tempat lain yang anda simpan makanan. Ini mungkin memerlukan lebih dari satu hari untuk menyiapkan semuanya.
- Keluarkan semua makanan yang mengandungi alergen. Anda perlu membaca label dan senarai ramuan untuk memastikan semua makanan yang berpotensi berbahaya telah dibuang.
- Anda boleh memilih untuk menderma atau membuang makanan "tidak selamat" ini jika anda mahu. Berkali-kali, barang yang belum dibuka dapat disumbangkan ke bank makanan.
- Pertimbangkan agar anak anda menolong anda. Dia tidak boleh menyentuh atau bersentuhan dengan makanan ini; namun, adalah amalan yang baik jika dia membaca label dan mengenal pasti item yang berpotensi tidak selamat.
Langkah 2. Basuh dan bersihkan semua peralatan memasak dan peralatan dapur
Selain membuang makanan yang tidak selamat dari rumah anda, penting untuk mengurangkan "pencemaran silang." Pastikan mencuci dan membersihkan semua barang di rumah anda.
- Pencemaran silang adalah apabila alergen dari makanan tidak selamat bersentuhan dengan peralatan memasak atau peralatan makan yang seharusnya "bebas alergen." Sebagai contoh, jika anda menggunakan pisau untuk menyebarkan mentega kacang di bagel anda, tetapi menggunakan pisau yang sama (walaupun dihapuskan) untuk menyebarkan jeli pada roti anak anda, anda telah mencemar makanan anak anda dengan alergen kacang.
- Semua pinggan mangkuk dan perkakas perlu dibasuh dan dibilas dengan bersih menggunakan air sabun panas. Selain itu, bilas pinggan yang mempunyai sisa makanan sebelum meletakkannya di mesin basuh pinggan mangkuk.
- Anda juga mungkin ingin mempertimbangkan untuk melabelkan beberapa peralatan makan dan peralatan memasak sebagai "bebas alergen" dan hanya menggunakan barang-barang ini untuk menyediakan dan menghidangkan makanan bebas alergen. Basuh juga barang ini dari barang dapur yang lain.
Langkah 3. Pertimbangkan untuk melabel makanan "selamat" atau "tidak selamat"
Sekiranya anak anda mempunyai alahan makanan, sukar untuk menghadkan barang di rumah anda. Perkara ini berlaku terutamanya jika anda mempunyai anak lain di rumah bersama anda.
- Sekiranya anda perlu memasukkan makanan di rumah anda yang mengandungi alergen yang dimiliki oleh seorang anak, pertimbangkan untuk melabelkan makanan anda sebagai "selamat" atau "tidak selamat." Ini membolehkan kanak-kanak yang mengalami alergen itu dapat melihat dengan jelas produk apa yang mereka boleh makan tanpa bimbang.
- Anda boleh meletakkan label hijau pada "makanan selamat" dan label merah pada "makanan tidak selamat" atau membuat sistem pelabelan anda sendiri.
- Walaupun ini boleh menjadi sistem yang mudah diikuti, tetap ajar anak-anak anda membaca label dan menyiasat makanan - terutama ketika mereka berada di luar rumah.
Langkah 4. Simpan makanan di dalam satu bilik
Kaedah pencemaran silang lain yang mudah dan agak biasa adalah makanan, serpihan, dan sisa makanan yang dimakan di bilik lain. Menyimpan makanan dan makanan yang terkandung di dalam satu bilik dapat membantu mencegahnya.
- Adalah biasa bagi keluarga untuk snek di depan TV, makan di dalam kereta, atau membawa makanan ke bilik tidur mereka. Walau bagaimanapun, ini mendedahkan anak alahan kepada lebih banyak peluang untuk reaksi alergi.
- Hadkan penyimpanan, penyediaan dan penggunaan makanan hanya ke dapur dan / atau ruang makan. Jangan biarkan anak-anak lain atau anda sendiri membawa makanan ke kawasan rumah yang lain.
- Ini dapat membantu anak-anak merasa selamat di rumah dan tidak perlu bimbang untuk bersentuhan dengan alergen mereka.
Langkah 5. Berhati-hati semasa memasak
Memasak dan menyediakan makanan adalah masa yang biasa di mana pencemaran silang boleh berlaku. Berhati-hatilah semasa menyediakan makanan untuk anak yang alergi untuk mengelakkan keadaan ini.
- Pertimbangkan untuk menggunakan peralatan memasak khas, peralatan makan dan bekas penyimpanan semasa menyediakan makanan anak anda atau mengambil makanan. Ini dapat membantu mencegah pencemaran silang.
- Sekiranya anda menyediakan makanan atau makanan yang "selamat" dan "tidak selamat", sediakan makanan "selamat" terlebih dahulu. Ini membolehkan anda mengetahui bahawa tidak ada pencemaran silang yang berlaku kerana anda belum menyediakan makanan dengan alergen.
Bahagian 2 dari 4: Mengelakkan Alergen Makanan di Sekolah
Langkah 1. Bercakap dan berjumpa dengan ahli alahan anda
Ahli alahan dan doktor anda akan menjadi komponen utama dalam menjaga keselamatan anak anda di sekolah. Bercakap dengan mereka secara mendalam tentang apa yang perlu anda lakukan dan bagaimana untuk bersiap untuk sekolah.
- Ahli alahan anda harus duduk bersama anda dan membincangkan alergi anak anda dan cara mengatasinya di rumah, di luar rumah dan di sekolah. Minta sumber tambahan untuk bagaimana anda boleh membuat persediaan.
- Ahli alahan anda juga perlu mengisi borang dan preskripsi sekolah. Pastikan anda membuat janji temu untuk mengkaji kertas kerja dan ubat-ubatan yang anda berikan kepada sekolah.
- Berikan juga maklumat alahan kepada anak sekolah anda supaya mereka dapat menghubungi jururawat sekolah atau pegawai lain sekiranya diperlukan.
Langkah 2. Buat temu janji dengan sekolah
Penting untuk berkomunikasi lebih awal dan jelas dengan pegawai sekolah yang sesuai sebelum tahun persekolahan bermula, atau sebaik sahaja anak anda mendapat diagnosis. Buat temu janji untuk bercakap dengan seseorang secara peribadi.
- Bercakap dengan jururawat sekolah. Ini mungkin orang yang memberi ubat kepada anak dan menguruskan anak-anak yang mengalami alahan. Tanya jururawat ketika dia ada di sana pada waktu siang, jika jururawat melatih guru dan anggota kakitangan lain bagaimana menguruskan ubat, dan jika ubat itu dibuka pada siang hari?
- Bercakap dengan semua gurunya. Tanyakan kepada guru jika mereka biasa menggunakan ubat, bagaimana mereka menguruskan alahan makanan di kelas untuk pesta ulang tahun atau acara khas, jika mereka telah bercakap dengan seluruh kelas mengenai alahan makanan, dan bagaimana mereka mendidik kanak-kanak untuk mencuci tangan.
- Bercakap dengan pemandu bas sekolah atau pemandu kereta. Di samping itu, berbincang dengan pemandu bas sekolah atau sekolah mengenai bagaimana makanan dan makanan ringan diuruskan di dalam bas atau carpool. Tanyakan sama ada kanak-kanak dibenarkan makan di dalam bas dan adakah pemandu bas sekolah mempunyai rancangan alahan kecemasan.
- Berjumpa dengan pengarah dan pengurus perkhidmatan makanan. Anda juga perlu bercakap dengan pengarah atau pengurus perkhidmatan makan. Tanyakan bagaimana mereka menjauhkan alergen dari kanak-kanak di kantin, jika mereka mempunyai makanan sekolah khas dan makanan ringan yang bebas alergen, dan apakah amalan penyediaan makanan mereka.
Langkah 3. Sediakan kanak-kanak dengan alahan atau alat kecemasan
Walaupun sekolah, bas sekolah, dan kemudahan lain harus disediakan dengan baik untuk anak anda dan alergi mereka, tetap penting untuk memastikan anak anda bebas dan dapat mengurus kecemasan sendiri.
- Siapkan anak anda dengan: tisu tangan, makanan / makanan ringan yang tidak mudah rosak untuk tempat tinggal atau kecemasan lain, peralatan sekolah yang mesra alergi, penyuntik automatik epinefrin jika sesuai, dan senarai hubungan kecemasan.
- Galakkan anak-anak untuk bersuara mengenai alahan mereka kepada pelajar lain dan rakan mereka. Ini boleh menjadi sukar, tetapi bermanfaat untuk menyedarkan semua orang di dalam kelas.
Langkah 4. Mendaftar masuk kerap dengan anak dan pegawai sekolah anda
Penting untuk kerap mendaftar masuk dengan anak dan sekolahnya mengenai pengurusan alahan makanannya.
- Jangan bertanya kepada anak anda setiap hari, tetapi terus ikuti kemungkinan buli, pengasingan, atau masalah lain yang dapat muncul.
- Tanyakan juga kepada anak anda jika dia merasa selamat di sekolah atau pendapatnya tentang bagaimana alahannya diuruskan oleh kakitangan sekolah.
- Mendaftar terus dengan guru, jururawat sekolah, atau pegawai lain mengenai alergen dan bagaimana mereka menguruskannya. Periksa ubat dan kemungkinan tarikh luputnya, bagaimana kakitangan menganggap anak anda menangani alahan, dan jika ada peraturan atau polisi yang telah berubah.
Bahagian 3 dari 4: Menguruskan Alergi Makanan di Restoran
Langkah 1. Tinjau beberapa restoran dan menu terlebih dahulu
Sekiranya anda ingin keluar makan bersama keluarga dan seorang kanak-kanak mempunyai alahan makanan, anda harus membuat kajian terlebih dahulu untuk mencari restoran yang dapat memenuhi keperluan anda.
- Lihat menu dalam talian untuk melihat apakah mereka menawarkan bahagian "bebas alergen" atau senaraikan bahawa mereka dapat membuat perubahan atau penggantian dalam makanan atau makanan mereka.
- Hubungi restoran terlebih dahulu. Tanyakan apakah mereka bersedia membuat perubahan pada item menu atau dapat menampung makanan dan penyediaan khas.
Langkah 2. Minta bercakap dengan tukang masak, pengurus, dan kakitangan menunggu
Semasa anda tiba di restoran, pastikan untuk bercakap dengan kakitangan dan memberi tahu mereka tentang alahan makanan anak anda.
- Muat turun dan bawa "kad chef" atau "kad alergi." Anda boleh mendapatkannya dalam talian dan juga di pejabat alahan anda. Mereka menyatakan alergi, reaksi, dan kepentingan makanan khas dan keperluan penyediaan anak anda. Ini dapat membantu kakitangan restoran dan orang lain memahami betapa seriusnya alahan anak anda.
- Tekankan pentingnya permukaan penyediaan yang bersih dan bersih, perkakas, periuk, kuali dan semua peralatan.
- Libatkan anak anda. Anak anda harus berlatih memberi amaran kepada kakitangan mengenai alahan makanannya dan bertanya mengenai pilihan yang ada padanya.
Langkah 3. Bawa barang khas jika diperlukan
Sekiranya anda tidak pasti sama ada restoran bersedia atau dapat membuat perubahan untuk anak anda, pertimbangkan untuk membawa barang khas untuk kegunaan anda sendiri.
- Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk membawa peralatan tambahan yang anda tahu telah dibersihkan dan dibersihkan dengan betul.
- Anda mungkin juga ingin membawa tisu untuk membasuh pinggan, cawan, atau barang lain di atas meja sebelum duduk untuk mengurangkan risiko pencemaran silang.
Langkah 4. Sentiasa bersiap sedia untuk menghadapi kecemasan
Seperti sekolah, penting untuk bersiap sedia ketika pergi ke restoran - walaupun di tempat yang pernah anda makan sebelumnya.
- Sentiasa bawa ubat anak sekiranya dia terkena alergen.
- Ketahui tanda-tanda kemungkinan gejala. Sangat mudah untuk terganggu ketika makan di luar, jadi perhatikan lebih banyak masalah yang mungkin timbul.
Bahagian 4 dari 4: Mendidik Anak dan Keluarga Anda Mengenai Alahan Makanan
Langkah 1. Ajar anak anda mengenai alahan makanannya
Luangkan masa satu-satu dan dengan ahli alahan anak anda adalah penting. Anda berdua akan memainkan peranan penting dalam mengajar anak anda mengenai alahan makanannya.
- Bercakap dengan anak anda mengenai diagnosisnya dan apa maksudnya. Jelaskan bahawa dia akan dapat makan kebanyakan makanan, tetapi beberapa orang yang terpilih akan membuatnya sakit.
- Galakkan dia untuk bertanya dan selesa memberitahu orang dewasa mengenai alahannya atau jika dia mengalami gejala reaksi alergi.
- Cuba tetap tenang semasa mengajar anak anda. Anda mungkin secara tidak sengaja menakut-nakuti dia untuk berfikir bahawa dia berada dalam bahaya bila-bila masa dia berada di luar rumah anda atau zon "selamat".
Langkah 2. Kaji label makanan dan makanan yang berbeza
Sekiranya anak anda sudah cukup tua, ajar dia tentang makanan yang berbeza yang mengandungi alergennya dan cara membaca label makanan.
- Tunjukkan anak anda makanan yang berbeza dengan alergennya. Ajarkan dia untuk melihat label makanan untuk senarai alergen dan dalam senarai ramuan.
- Mintalah dia menemani anda ke kedai runcit sehingga dia dapat menjalani latihan berkala untuk memeriksa label makanan yang berbeza dan memahami jumlah makanan yang mungkin mengandung alergennya.
- Ajarkan juga kepadanya untuk tidak pernah menerima makanan daripada orang asing atau mereka yang tidak menyedari alahan makanannya.
Langkah 3. Bercakap dengannya mengenai kemungkinan gejala
Juga penting untuk membantu anak anda memahami apa yang berlaku pada tubuhnya jika dia memakan makanan yang mengandungi alergen. Sekali lagi, penting untuk bersikap tenang dan memahami semasa mengajar anak anda mengenai potensi bahaya dan kesan sampingan (menakutkan). Cuba buat dia tetap tenang dan fokus juga.
- Sekiranya anak anda lebih muda, mungkin lebih sukar untuk menjelaskan kesan sampingan perubatan yang serius. Minta bantuan ahli alahan anda semasa menerangkan istilah yang lebih sukar ini kepada anak anda.
- Minta anak anda mengulangi tanda-tanda dan gejala reaksi alahan kepada anda dan beritahu anda apa yang akan dilakukannya.
-
Tanda tindak balas berbeza-beza dan mungkin termasuk:
- Kesemutan atau gatal-gatal di mulut
- Gatal-gatal, gatal atau eksim
- Bengkak pada bibir, muka, lidah dan tekak atau bahagian badan yang lain
- Sesak atau hidung tersumbat
- Sakit perut, cirit-birit, loya atau muntah
- Pening atau pening
-
Tanda-tanda anafilaksis merangkumi gejala di atas serta gejala berikut yang mengancam nyawa:
- Penyempitan dan pengetatan saluran udara
- Tekak bengkak atau sensasi benjolan di kerongkong anda sehingga sukar untuk bernafas atau bercakap
- Kejutan (penurunan tekanan darah yang teruk)
- Nadi cepat
- Kekeliruan, Kebimbangan atau kehilangan kesedaran
Langkah 4. Ajari dia cara menggunakan ubat kecemasannya
Mengajar anak anda tentang mengambil ubat kecemasan adalah suatu keharusan ketika menangani alahan makanan. Ubat epinefrin yang boleh disuntik secara automatik, atau EpiPen, adalah rawatan kecemasan yang paling biasa dan berkesan untuk alahan makanan.
- Luangkan masa yang mencukupi dengan ahli alergi dan anak anda menerangkan cara mengatasi reaksi buruk terhadap makanan.
- Tekankan bahawa anak harus tenang dan mengambil ubat seperti yang diarahkan.
- Di samping itu, tinjau rancangan tindakan dan pengetahuan ubat-ubatan anak anda beberapa kali dalam setahun untuk memastikan dia tidak lupa apa yang harus dilakukan.
- Juga penting untuk mengajar semua orang dalam keluarga, pegawai sekolah, dan ahli keluarga atau rakan terdekat.
Petua
- Sentiasa berbincang dengan doktor anda mengenai sebarang perubahan alahan atau gejala makanan.
- Tanyakan kepada doktor atau ahli diet berdaftar anda untuk maklumat yang selamat di luar rumah.
