Kejang berlaku apabila sel-sel otak (neuron) mengalami muatan elektrik atau "litar pintas", yang membawa kepada perubahan kesedaran, keruntuhan dan biasanya kejang. Kejang adalah gejala utama keadaan otak yang disebut epilepsi, walaupun banyak faktor boleh mencetuskan kejang sekali atau sesekali, seperti tekanan, kecederaan kepala, dehidrasi, gula darah rendah, beberapa makanan dan pelbagai bahan kimia yang terdapat dalam makanan. Tidak ada makanan tunggal atau makanan tambahan yang mencetuskan kejang pada setiap orang, tetapi sesetengah orang lebih sensitif terhadap gluten, produk soya, gula yang diproses, monosodium glutamat (MSG) dan pemanis buatan (terutamanya aspartam). Cuba elakkan makanan / bahan tambahan ini jika anda mengesyaki makanan tersebut boleh menyebabkan kejang anda.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 3: Mengelakkan Makanan Berpotensi Berisiko
Langkah 1. Berhati-hati dengan gluten
Gluten adalah istilah umum untuk protein yang terdapat dalam gandum, rai, barli dan beberapa biji-bijian lain - inilah yang menjadikan roti, pasta dan bijirin kenyal. Reaksi alergi terhadap gluten dan masalah usus yang berkaitan nampaknya meningkat selama beberapa dekad terakhir, tetapi gluten juga boleh mencetuskan kejang pada beberapa orang kerana sifatnya yang meradang. Oleh itu, cuba amalkan diet bebas gluten selama beberapa bulan atau lebih dan lihat apakah kejang anda hilang.
- Gluten selalu ada dalam biji-bijian, tetapi berlainan amalan pertanian, hibridisasi dan pengubahsuaian genetik sejak tahun 1970-an mengubah beberapa sifatnya, yang telah mengubah reaksi tubuh kita terhadapnya.
- Selain kandungan gluten, biji-bijian juga kaya akan glutamat dan aspartat, dua asid amino yang sangat menggembirakan yang mempengaruhi aktiviti elektrik otak.
- Selain kebanyakan roti, makanan bakar, pasta dan bijirin, gluten juga terdapat dalam banyak sup kalengan, sos, salad dressing, produk vegetarian dan juga bir.
Langkah 2. Perhatikan produk soya
Soya adalah kekacang dan dianggap tanaman penting kerana ia merupakan sumber protein tumbuhan yang murah. Produk dan bahan tambahan soya menjadi sangat popular sejak beberapa dekad yang lalu, dan biasanya terdapat dalam makanan bayi dan susu formula. Malangnya, soya adalah salah satu alergen makanan yang paling biasa di kalangan kanak-kanak dan boleh mencetuskan reaksi alergi yang serius dan kemungkinan serangan.
- Sekiranya anak anda mengalami sawan, pertimbangkan untuk mengeluarkan produk soya dari makanan mereka dan lihat bagaimana tindak balasnya. Ia mungkin dilabelkan sebagai protein sayuran, protein sayur bertekstur atau isolat kedelai - kadang-kadang tidak dilabel.
- Seperti kebanyakan biji-bijian, kedelai juga mengandung glutamin yang sangat tinggi, dan asid amino rangsangan yang mempengaruhi kimia otak.
- Kedelai dan turunannya yang berkaitan terdapat dalam kicap, tauhu, edamame, formula bayi, banyak makanan yang dipanggang, bijirin, sup kalengan, pembalut salad, daging olahan, hot dog, tuna kalengan, bar tenaga, mentega kacang rendah lemak dan kebanyakan bukan alternatif tenusu (susu soya, ais krim, dan lain-lain).
Langkah 3. Potong gula yang telah diproses
Walaupun glukosa (sejenis gula sederhana) biasanya dianggap sebagai sumber bahan bakar utama otak, terlalu banyak berkaitan dengan mempromosikan atau mencetuskan kejang pada beberapa orang. Mengurangkan gula dapat mengawal kejang dengan mengurangkan semburan aktiviti elektrik yang tidak dapat diramalkan dan tidak normal di otak, menurut para saintis. Ini sangat penting untuk epilepsi, tetapi juga orang yang mempunyai "gigi manis" yang menderita sawan.
- Makanan rendah gula, tinggi lemak (disebut diet ketogenik) bermanfaat bagi sesiapa yang mengalami sawan kerana memaksa neuron otak berhenti bergantung pada glukosa untuk bahan bakar dan sebaliknya menggunakan badan keton (dari lemak).
- Gula semulajadi langsung dari buah segar dan sayur-sayuran sebenarnya bukan penyebabnya. Sebaliknya, kurangkan gula yang banyak diproses seperti sirap jagung fruktosa tinggi, gula penaik dan gula meja.
- Gula-gula, coklat, ais krim, pencuci mulut beku, kebanyakan makanan yang dibakar, banyak bijirin sarapan pagi, kopi khas, soda pop dan banyak minuman manis dimuatkan dengan gula yang diproses.
Langkah 4. Pertimbangkan untuk mengelakkan tenusu
Produk tenusu adalah jenis makanan dan minuman bermasalah lain yang menimbulkan banyak reaksi alergi, serta beberapa kejang, pada kanak-kanak dan orang dewasa. Bukan sahaja terdapat pelbagai hormon dan kadang-kadang bahan cemar dalam susu lembu yang memberi kesan negatif kepada otak, tetapi susu juga tinggi glutamin. Banyak generasi yang lalu, produk susu memberikan lebih banyak khasiat dan kesihatan daripada faedah negatif, walaupun hal yang sama tidak dapat dikatakan pada zaman moden.
- Beralih ke diet bebas tenusu mungkin merupakan pilihan paling sihat bagi sesetengah orang, terutamanya jika mereka alah, tidak toleran laktosa atau mengalami sawan.
- Produk tenusu, seperti ais krim dan yogurt, sering dicampurkan dengan banyak gula yang diproses, yang boleh menjadi "double whammy" untuk mencetuskan kejang.
- Keju berasaskan lembu yang nampaknya paling buruk untuk mencetuskan kejang dan reaksi negatif lain termasuk Parmesan, cheddar, Swiss, Monterey Jack dan mozzarella.
- Untuk epilepsi dan lain-lain yang mengalami sawan, produk tenusu berasaskan kambing nampaknya merupakan alternatif yang sangat baik daripada yang berasaskan lembu, lebih-lebih lagi daripada alternatif soya.
Bahagian 2 dari 3: Mengelakkan Bahan Tambahan Berisiko
Langkah 1. Jangan mengambil MSG
Banyak bahan tambahan makanan, seperti MSG, dianggap sebagai "excitotoxins" kerana mereka merangsang sel saraf agar cepat terbakar dan terbakar, yang boleh mencetuskan kejang di otak. MSG digunakan secara meluas dalam industri makanan dan restoran sebagai penambah rasa - ini meningkatkan rasa makanan yang enak dan gurih. Mengelakkan MSG boleh menjadi sukar kerana begitu banyak produk makanan yang dijual di kedai runcit dan digunakan di restoran mengandunginya.
- MSG sering disenaraikan pada label makanan sebagai "perasa", kerana pengeluar tahu bahawa MSG telah mengembangkan reputasi buruk.
- Perlu diingat bahawa makanan segar dan semula jadi tidak boleh dan selalunya tidak memerlukan peningkatan rasa, jadi menyediakan makanan anda sendiri di rumah dengan bahan-bahan segar adalah kaedah terbaik untuk mengelakkan MSG.
- MSG sangat mengujakan neuron kerana ia terbuat dari asid amino glutamat.
Langkah 2. Menghilangkan pemanis tiruan
Sejumlah pemanis tiruan, terutama aspartam (NutraSweet, Equal, diet soda), menunjukkan aktiviti excitotoxic yang sangat kuat setelah mereka berada di dalam badan anda, menyebabkan sel saraf berlebihan menembak dan meningkatkan risiko serangan epilepsi dan jenis kejang lain. Ini tidak menghairankan kerana aspartam dibuat dari aspartat, asid amino yang sangat menggembirakan, yang cenderung menjengkelkan sistem saraf dalam jumlah besar atau dalam bentuk tertentu.
- Aspartame juga mengandungi fenilalanin, yang beracun bagi neuron dan juga berkaitan dengan kerosakan neurologi dan aktiviti penyitaan.
- Aspartame adalah salah satu bahan tambahan makanan excitotoxic yang paling banyak digunakan di dunia.
- Pemanis lain yang juga boleh menyebabkan kesan negatif ke otak dan meningkatkan risiko kejang termasuk Splenda dan sakarin.
- Pemanis buatan sangat meluas dan biasanya terdapat dalam produk yang dilabelkan sebagai "bebas gula" dan "rendah kalori."
Langkah 3. Elakkan carrageenan
Aditif makanan lain yang harus dielakkan jika anda mengalami sawan adalah karrageenan, kerana ia boleh menyebabkan gangguan gula dalam darah, kerengsaan usus dan keradangan di dalam badan. Carageenan berasal dari rumput laut merah dan sering ditambahkan pada minuman agar bahannya tidak terpisah - itu dalam banyak pemakanan, produk tenusu dan alternatif tenusu, seperti susu soya.
- Carrageenan juga biasa ditemukan dalam sup, kaldu, yogurt, coklat dan ais krim untuk memberi mereka konsistensi yang lebih tebal (sebagai penstabil) dan membuat versi rendah lemak terasa lebih kenyang.
- Carrageenan tidak mempunyai nilai pemakanan dan sering terdapat dalam produk yang disenaraikan sebagai "organik."
- Imbas label makanan anda. Carrageenan mesti muncul secara sah pada label makanan, jadi periksa dengan teliti dan elakkan makanan (bahkan jenis organik) yang mengandunginya.
Bahagian 3 dari 3: Mengetahui Bilakah Berjumpa Doktor
Langkah 1. Fahami simptomnya
Kejang adalah gejala atau perubahan tingkah laku yang berlaku selepas episod aktiviti elektrik yang tidak normal di otak anda. Kejang boleh berkisar dari ringan, hanya melibatkan mantra menatap, hingga parah dan tidak semestinya melibatkan kejang (gegaran badan), kejang tonik-klonik. Tanda-tanda kejang yang biasa berlaku adalah: black out, drooling or bushing, pergerakan mata yang cepat, menggerutu, kehilangan kawalan pundi kencing / usus, perubahan mood secara tiba-tiba, runtuh, mengepalkan gigi, kekejangan otot dan anggota badan yang tersentak.
- Gejala kejang boleh berhenti selepas beberapa saat atau beberapa minit, atau kadang-kadang berterusan sehingga kira-kira 15 minit.
- Anda mungkin mendapat tanda amaran sebelum mengalami sawan, seperti merasakan rasa pahit atau logam, mencium aroma getah yang terbakar, melihat lampu berkelip atau garis bergelombang, dan merasa cemas atau mual.
Langkah 2. Fahami puncanya
Sebilangan besar kejang bukanlah petunjuk epilepsi, yang merupakan gangguan neurologi yang dicirikan oleh aktiviti sel saraf yang terganggu di otak. Sebaliknya, sawan boleh disebabkan oleh pelbagai faktor persekitaran, termasuk alahan makanan dan reaksi toksik terhadap banyak bahan tambahan makanan (seperti yang dinyatakan di atas).
- Mencari pencetus boleh menjadi sangat sukar, tetapi perlu jika anda tidak mahu anak atau diri anda mendapat ubat anti-sawan yang kuat selama bertahun-tahun.
- Kejang adalah perkara biasa pada masa kanak-kanak, tetapi biasanya pudar semasa remaja. Jangkitan, demam tinggi, luka di kepala, dan reaksi negatif terhadap ubat adalah penyebab biasa kejang pada kanak-kanak. Biasanya, pada kanak-kanak bergantung pada seberapa tinggi dan seberapa cepat demam berkembang. Semakin tinggi demam terbentuk dan semakin cepat suhu meningkat, semakin berisiko anak mengalami sawan yang berkaitan dengan demam. Anda tidak perlu diberi ubat kejang selepas satu episod kejang.
- Sakit kepala migrain yang teruk biasanya meniru kejang ringan.
- Kadang-kadang, tidak ada sebab yang boleh dijumpai untuk kejang, dalam hal ini disebut kejang idiopatik (asal tidak diketahui).
Langkah 3. Jumpa doktor anda
Buat janji temu dengan doktor anda dengan segera sekiranya anda atau ahli keluarga menunjukkan tanda-tanda anda mengalami sawan. Walaupun epilepsi adalah keadaan yang serius, ia tidak mengancam nyawa seperti beberapa penyebab kejang lain, seperti tumor otak, strok, jangkitan otak (meningitis) atau kecederaan kepala yang serius. Doktor anda akan menjalankan pelbagai ujian untuk mendiagnosis keadaannya sehingga rawatan yang sesuai dapat diberikan.
- Ujian tersebut mungkin merangkumi: ujian darah, imbasan CT atau MRI kepala, EEG otak (untuk melihat corak elektriknya) dan mungkin pukulan tulang belakang untuk mengeluarkan cecair untuk meningitis.
- Alergi terhadap makanan dan reaksi toksik terhadap bahan kimia dalam makanan biasanya tidak didiagnosis di persekitaran hospital, terutama di jabatan kecemasan.
- Oleh itu, anda mungkin memerlukan rujukan kepada pakar alergi atau sawan yang mempunyai pengalaman mendiagnosis penyebab kejang persekitaran.
Templat Diari Penyitaan dan Senarai Makanan yang Mengandungi Gluten
Templat Diari Penyitaan
Menjaga Bebas Gluten
Petua
- Mengubah diet ketogenik - makanan yang tinggi lemak baik dan rendah protein dan karbohidrat - dapat membantu mengawal / mengurangkan kekerapan kejang.
- Keracunan logam toksik di dalam otak adalah penyumbang biasa dalam aktiviti penyitaan. Logam beracun secara teorinya boleh mencemari makanan atau minuman apa pun, walaupun walaupun ikan dalam tin, soda dalam tin aluminium dan barang yang banyak diproses adalah yang paling berisiko.
- Logam toksik yang paling biasa termasuk merkuri, plumbum dan arsenik, serta kadar tembaga, aluminium dan besi yang berlebihan.
- Apabila seseorang mengalami sawan tonik-klonik yang teruk, pastikan anda segera meminta bantuan perubatan. Kemudian, perlahan-lahan gulung orang itu ke sisinya dan letakkan sesuatu di bawah kepala mereka. Anda juga boleh melonggarkan pakaian mereka. Jangan masukkan apa-apa ke dalam mulut mereka dan jangan cuba menahan orang itu. Akhirnya, perhatikan berapa lama penyitaan itu berlaku dan tunggu EMS tiba.
- Sekiranya seseorang dapat menulis tarikh tarikh penyitaan berlaku dan berapa lama ia berlaku, ia akan membantu doktor anda menilai keadaannya dan rawatan terbaik untuk anda.
- Buat jurnal mengenai sawan. Tuliskan apa yang anda makan, ketika anda sesuai, dan bagaimana perasaan anda.
