Vitamin A adalah vitamin larut lemak yang penting untuk kesihatan: kita mendapat karotenoid dan beta karoten dari tumbuhan, dan retinol dari daging. Kerana larut dalam lemak, penting untuk tidak berlebihan jumlah vitamin A yang anda makan, kerana kelebihan vitamin A menumpuk di dalam badan dan boleh mengganggu kesihatan vitamin D dan tulang (terutama bentuk vitamin A retinol). Mempelajari makanan mana yang mengandungi vitamin A dapat membantu anda memastikan bahawa anda mendapat jumlah vitamin penting ini dengan tepat.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Mendiagnosis Kekurangan Vitamin A
Langkah 1. Ketahui mengenai peranan vitamin A
Vitamin A memainkan peranan penting dalam banyak fungsi dan proses tubuh: ia membantu mengekalkan kulit yang sihat, memastikan penglihatan malam yang lebih baik, mendorong pembentukan gigi dan tulang yang kuat, memastikan tisu dan membran mukus berfungsi dengan baik (untuk mencegah jangkitan), dan juga diperlukan untuk pencernaan kesihatan, fungsi pernafasan, pembiakan dan penyusuan.
Langkah 2. Kenali gejala kekurangan vitamin A
Gejala kekurangan vitamin A jangka panjang yang paling biasa adalah kebutaan malam, atau xerophthalmia: kesukaran atau ketidakupayaan untuk melihat pada waktu malam. Pesakit dengan kekurangan vitamin A juga mungkin mengalami ulserasi kornea dan keratomalacia, pengeringan dan "keruh" kornea.
- Ulser kornea adalah luka terbuka yang terbentuk di lapisan luar tisu di bahagian depan mata anda.
- Mendung kornea adalah kehilangan penglihatan melalui bahagian depan mata. Bahagian mata ini biasanya jelas, dan keruh dapat membuat objek penglihatan anda kabur atau tidak dapat dilihat.
- Rabun malam pertama kali menampakkan diri melalui tampalan berbentuk bujur atau segitiga di bahagian temporal mata - iaitu, kawasan yang paling dekat dengan bahagian luar wajah manusia. Biasanya terdapat di kedua mata dan mungkin disertai dengan bintik-bintik Bitot (penumpukan keratin "berbuih").
- Rabun pada waktu malam juga boleh muncul sebagai kesan "ledakan bintang" ketika anda melihat cahaya terang di persekitaran yang gelap.
- Gejala lain kekurangan awal / awal mungkin termasuk mata kering secara kronik atau "tidak basah", dengan ciri permukaan kasar atau "menggelegak" pada mata, walaupun gejala ini sahaja tidak mencukupi untuk mendiagnosis kekurangan vitamin.
- Antibiotik mungkin diresepkan untuk merawat jangkitan, tetapi penting untuk berjumpa doktor untuk membantu anda mengubah diet dan menambah makanan tambahan jika diperlukan.
Langkah 3. Pastikan darah anda diuji
Sekiranya anda bimbangkan tahap vitamin A anda, anda boleh meminta doktor anda untuk melakukan ujian darah retinol sederhana untuk menentukan sama ada anda kekurangan vitamin A. Julat normal vitamin A dalam darah bagi individu yang sihat adalah antara 50-200 mikrogram per desiliter darah.
- Anda mungkin perlu menahan diri dari makan atau minum apa-apa sehingga 24 jam sebelum ujian. Periksa dengan doktor anda untuk mengetahui keperluannya.
- Sekiranya anda didapati kekurangan, doktor anda mungkin menasihati anda untuk mengambil suplemen vitamin A (kecuali jika anda hamil), atau mungkin merujuk anda kepada pakar pemakanan yang dapat membantu anda membuat pilihan diet yang lebih baik.
Langkah 4. Minta anak anda diuji
Kanak-kanak kemungkinan besar terkena kekurangan vitamin A, dan mungkin juga menunjukkan tanda-tanda pertumbuhan yang perlahan dan peningkatan kerentanan terhadap jangkitan.
Kanak-kanak mungkin mengalami kekurangan kerana tidak mendapat cukup vitamin A melalui susu, atau kehilangan banyak vitamin A melalui cirit-birit kronik
Langkah 5. Ambil langkah berjaga-jaga sekiranya anda hamil
Kekurangan vitamin A boleh berlaku pada ibu hamil pada trimester ketiga, kerana bahagian kehamilan ini memberikan permintaan nutrien dan vitamin tertinggi pada ibu dan janin.
Lihat amaran di bawah –– wanita hamil semestinya tidak mengambil suplemen vitamin A sintetik melainkan jika diarahkan oleh doktor, kerana dos vitamin A yang tinggi dapat menyebabkan kerosakan pada janin.
Kaedah 2 dari 3: Makan Makanan yang Kaya dengan Vitamin A
Langkah 1. Makan pelbagai sayur
Sayur-sayuran adalah sumber vitamin A yang penting dengan menyediakan karotenoid seperti beta-karoten. Sebilangan besar sayur-sayuran oren / kuning / merah, seperti ubi jalar, labu, wortel, dan labu, mengandungi vitamin A. Sayuran hijau gelap seperti kangkung, bayam, dan selada juga merupakan sumber vitamin A.
Langkah 2. Makan buah
Sebilangan buah, seperti mangga, aprikot, cantaloupe, dan buah sitrus, mempunyai kadar vitamin A. yang tinggi.
- Satu biji mangga mempunyai kira-kira 672 mikrogram setiap hidangan, atau kira-kira 45% daripada pengambilan yang disyorkan setiap hari.
- Sebilangan pakar perubatan mengesyorkan wanita hamil harus meningkatkan pengambilan vitamin A nabati mereka sebanyak 40% keseluruhan semasa kehamilan dan 90% keseluruhan semasa penyusuan.
Langkah 3. Tambahkan sumber makanan haiwan ke dalam diet anda
Makanan yang berasal dari haiwan menyediakan bentuk "retinol" vitamin A, yang mana tubuh anda mengubah karotenoid (vitamin A nabati) menjadi setelah anda mencernanya. Makanan kaya retinol termasuk hati, telur, dan ikan berlemak.
- Kerana diserap dengan cepat dan diekskresikan dengan sangat perlahan, retinol adalah bentuk vitamin A yang dapat berlebihan, jadi pengambilan vitamin A dari makanan semacam itu perlu dilakukan dengan hati-hati. Cari mual atau muntah, sakit kepala, hilang selera makan, pening, dan keletihan berlebihan sebagai tanda-tanda ketoksikan akut.
- Ketoksikan vitamin A akut agak jarang berlaku. Ketoksikan kronik, yang bertambah dari masa ke masa, agak biasa. Namun, rata-rata orang dewasa perlu memakan lebih dari 7, 500 mikrogram (7.5 miligram) setiap hari selama lebih dari enam tahun untuk mencapai tahap toksik, tetapi terdapat pelbagai variasi dari orang ke orang. Sebaiknya berhati-hati dan tidak berlebihan pada retinol.
- Tahap retinol juga dapat dipengaruhi jika anda menggunakan produk kulit vitamin A, seperti krim atau ubat jerawat.
Langkah 4. Tambahkan susu ke dalam diet anda
Susu, yogurt, dan keju juga dapat memberi anda vitamin A.
1 cawan (240 mL) susu memberikan antara 10-14% dari nilai harian vitamin A. yang disyorkan setiap hari. 1 ons (28 g) hidangan keju biasanya memberikan antara 1-6% dari nilai harian vitamin A. yang disyorkan
Langkah 5. Berunding dengan doktor anda atau pakar pemakanan
Seorang profesional penjagaan kesihatan yang dipercayai dapat membimbing anda dalam menentukan makanan apa yang paling sesuai dalam diet anda.
- Doktor anda mungkin mempunyai pakar pemakanan / pemakanan tertentu untuk mencadangkan kepada anda. Sekiranya tidak, anda boleh mendapatkannya dengan menghubungi hospital tempatan anda atau pejabat perubatan doktor am yang lain dan meminta cadangan, atau mencari secara dalam talian.
- Sekiranya anda tinggal di A. S., anda boleh mencari ahli diet / pakar pemakanan berdaftar dengan mencari di Eatright.org, laman web Akademi Pemakanan dan Dietetik. Anda boleh mendapatkan laman web mereka di
Kaedah 3 dari 3: Mengambil Makanan Tambahan Vitamin A
Langkah 1. Ketahui had yang disyorkan untuk kanak-kanak
Makanan tambahan disediakan dalam pelbagai dos, dan penting untuk mengetahui elaun pemakanan (RDA) yang disyorkan untuk semua makanan tambahan yang anda ambil.
- Untuk bayi berumur sehingga 6 bulan, RDA untuk vitamin A adalah 400 mikrogram (0,4 miligram).
- Untuk bayi berusia 7-12 bulan, RDA untuk vitamin A adalah 500 mikrogram (0,5 miligram).
- Untuk kanak-kanak berumur 1-3 tahun, RDA untuk vitamin A adalah 300 mikrogram (0.3 miligram).
- Untuk kanak-kanak berumur 4-8 tahun, RDA untuk vitamin A adalah 400 mikrogram (0,4 miligram).
- Untuk kanak-kanak berumur 9-13 tahun, RDA untuk vitamin A adalah 600 mikrogram (0,6 miligram).
- Untuk kanak-kanak berumur 14-18 tahun, RDA 700 mikrogram (0.7 miligram) untuk kanak-kanak perempuan dan 900 mikrogram (0.9 miligram) untuk kanak-kanak lelaki.
Langkah 2. Ambil jumlah vitamin A yang disyorkan untuk orang dewasa
Orang dewasa memerlukan lebih banyak vitamin A daripada kanak-kanak, dan seperti semua makanan tambahan yang anda ambil, penting untuk mengetahui elaun pemakanan (RDA) yang disyorkan.
- Untuk lelaki berumur 19 tahun ke atas, RDA untuk vitamin A adalah 900 mikrogram (0.9 miligram).
- Untuk wanita berumur 19 tahun ke atas, RDA untuk vitamin A adalah 700 mikrogram (0.7 miligram).
- Untuk wanita hamil berumur 18 tahun atau lebih muda, RDA untuk vitamin A adalah 750 mikrogram (0.75 miligram).
- Bagi wanita hamil yang berumur 19 tahun ke atas, RDA untuk vitamin A adalah 770 mikrogram (0.77 miligram).
- Bagi wanita yang menyusui berumur 18 tahun atau lebih muda, RDA untuk vitamin A adalah 1, 200 mikrogram (1.2 miligram).
- Untuk wanita yang menyusui berumur 19 tahun ke atas, RDA untuk vitamin A adalah 1, 300 mikrogram (1.3 miligram).
Langkah 3. Jangan melebihi elaun vitamin A harian yang disyorkan
Mengonsumsi terlalu banyak vitamin A boleh menyebabkan pelbagai masalah kesihatan.
- Bayi yang berumur kurang dari 1 tahun tidak boleh melebihi 600 mikrogram (A.6 miligram) vitamin A.
- Kanak-kanak berumur 1-3 tahun tidak boleh melebihi 600 mikrogram (A6 miligram) vitamin A setiap hari.
- Kanak-kanak berumur 4-8 tahun tidak boleh melebihi 900 mikrogram (A 0,9 miligram) vitamin A setiap hari.
- Kanak-kanak berumur 9-13 tahun tidak boleh melebihi 1, 700 mikrogram (1.7 miligram) vitamin A setiap hari.
- Kanak-kanak berumur 14-18 tahun tidak boleh melebihi 2, 800 mikrogram (2.8 miligram) vitamin A setiap hari.
- Orang dewasa 19 tahun ke atas tidak boleh melebihi 3, 000 mikrogram (3 miligram) vitamin A setiap hari.
Petua
- Sekiranya anda mengambil terlalu banyak beta-karoten, kulit anda mungkin berwarna oren. Ini adalah reaksi yang tidak berbahaya, yang paling sering dilihat pada kanak-kanak dan vegetarian. Sekiranya ini berlaku, biarkan sayur-sayuran tersebut selama beberapa hari untuk kembali normal.
- Rujuk doktor atau pakar pemakanan sebelum mengubah diet anda atau mengambil makanan tambahan vitamin.
Amaran
- Sekiranya anda mengambil suplemen vitamin, baca label. Pastikan ia tidak melebihi 10, 000 IU, yang, untungnya, tidak mungkin. Tetapi lebih baik selamat daripada menyesal.
- Jangan sekali-kali mengubah diet anda tanpa berjumpa doktor terlebih dahulu. Dia akan memberitahu anda vitamin apa yang anda perlukan, jika ada.
- Vitamin A yang terlalu banyak boleh menyebabkan hilangnya selera makan, pening, sakit kepala, kulit kering dan gatal, rambut gugur, penglihatan kabur dan penurunan kepadatan mineral tulang. Dalam kes yang teruk, kerosakan hati boleh berlaku dengan overdosis Vitamin A. Sekiranya janin, terlalu banyak vitamin A boleh menyebabkan kecacatan kelahiran yang teruk; wanita hamil tidak boleh melebihi 5, 000 IU setiap hari vitamin A. Tambahan. Sebenarnya, disarankan agar wanita hamil sama sekali mengelakkan pengambilan vitamin A.
