Kuki ganja adalah alternatif penghantaran THC yang bagus untuk orang yang tidak mahu merokok ganja. Mengambil kuki ganja juga boleh menghasilkan makanan yang lebih kuat dan tahan lama daripada merokok. Sekiranya anda ingin membuat sebilangan cookie ganja, pertama sekali anda perlu membuat beberapa cannabutter, atau mentega yang dimasukkan ke dalam ganja. Kemudian, anda boleh mengganti mentega dalam resipi kuki kegemaran anda dengan cannabutter, atau anda boleh mencuba resipi kuki ganja coklat asas.
Bahan-bahan
Cannabutter
- 2 batang mentega tanpa garam
- 1/2 auns ganja (tanah dan dengan biji / batang dikeluarkan)
- 1 cawan air
Biskut chip coklat
- 1 dan 1/3 cawan tepung serba guna
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu penaik soda
- 1/2 cawan cannabutter (mentega yang disuntik kanabis)
- 2/3 cawan gula merah
- 1/3 cawan gula pasir
- 2 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 1 biji telur
- 1 dan 1/3 cawan kerepek coklat
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 2: Membuat Cannabutter untuk Membakar Cookies
Langkah 1. Kumpulkan bahan-bahan anda
Cannabutter adalah mentega yang telah disuntik dengan THC dari daun ganja. Penting untuk membuat kuih ganja. Membuat ganja adalah mudah, tetapi juga memakan masa dan anda memerlukan sejumlah ganja untuk membuatnya. Anda perlu:
- 2 batang mentega tanpa garam
- 1/2 auns ganja (tanah dan dengan biji / batang dikeluarkan)
- 1 cawan air
Langkah 2. Sediakan dandang berganda untuk mencairkan mentega
Dandang berganda akan mencairkan mentega dan membiarkan ganja curam tanpa menggunakan api yang terlalu banyak. Sekiranya anda mempunyai dandang berganda, maka anda boleh menggunakannya. Sekiranya tidak, anda boleh menyediakannya sendiri.
- Untuk menyediakan dandang berganda, letakkan periuk stok besar di atas dapur anda dan isikan kira-kira 1/3 jalan penuh dengan air. Kemudian, letakkan mangkuk bersaiz sederhana di atas stok. Mangkuk harus cukup besar untuk bertindih di tepi periuk stok, tetapi cukup kecil sehingga bahagian bawah mangkuk akan berada di dalam atau di dekat air.
- Pemanasan ganja diperlukan untuk mengekstrak THC dan menuai kesan psikoaktif ramuan. Anda tidak boleh mencerna THC dalam ganja mentah, jadi makan ganja mentah tidak akan memberi kesan.
Langkah 3. Cairkan mentega ke dalam mangkuk dandang berganda
Masukkan dua batang mentega anda ke dalam mangkuk dandang berganda dan putar api hingga sederhana. Air akan panas dan wap akan menyebabkan mentega mencair perlahan.
- Pastikan api tetap rendah. Jangan biarkan mentega mendidih.
- THC dalam ganja adalah larut dalam lemak, bukan larut dalam air. Ini bermaksud bahawa perlu memanaskan ganja dalam mentega atau minyak untuk menangkap THC untuk digunakan dalam penaik.
- Sekiranya anda tidak makan tenusu dan tidak mahu menggunakan mentega, maka anda boleh menggunakan sedikit marjerin atau minyak kelapa bukan tenusu.
Langkah 4. Balut ganja dalam kain keju
Semasa mentega mencair, anda boleh menyediakan ganja. Letakkan sehelai kain keju di permukaan yang bersih dan lipat dua kali ganda. Ini akan membantu memastikan bahawa tidak ada ganja yang lolos dari kain keju. Kemudian letakkan ganja anda di bahagian tengah kain keju.
- Lipat bahagian tepi kain keju yang lebih pendek terlebih dahulu. Kemudian lipat salah satu tepi panjang dan gulung ganja ke arah tepi yang lain, seolah-olah anda sedang menggulung burrito.
- Gunakan benang memasak untuk mengikat burrito. Pastikan anda membalut tali di sekeliling burrito secara merata dan selamatkannya dengan baik atau mungkin rantaiannya pecah.
Langkah 5. Masukkan beg teh ganja ke dalam mentega cair
Masukkan beg teh ganja anda ke dalam mentega cair. Anda mungkin perlu membengkokkannya sedikit agar sesuai dengan mangkuk. Anda juga boleh menggunakan sudu logam untuk memasukkannya ke dalam mentega sedikit lebih jauh.
Langkah 6. Masukkan 1 cawan air panas ke dalam mentega
Menambah air akan membantu menutup semua ganja dengan cecair dan ia juga akan membantu ganja melepaskan THCnya. Tuangkan satu cawan air panas ke dalam mangkuk dengan beg teh mentega dan ganja.
Ingat bahawa THC dalam ganja adalah larut dalam lemak, bukan larut dalam air. Ini bermaksud bahawa air sahaja tidak akan mengeluarkan sebahagian besar THC dari ganja anda. Air akan membantu memanaskan ganja sehingga THC dapat diserap oleh lemak dalam mentega
Langkah 7. Tutup dan curam ganja
Seterusnya, tutup mangkuk dengan penutup kalis api dan biarkan ganja merendam mentega dan air selama empat hingga enam jam. Perlu diingat bahawa semakin lama anda merendam ganja di dalam mentega, semakin kuat kanabutter.
Sekiranya anda tidak mahu kanabutter memiliki terlalu banyak THC, maka anda mungkin mahu berhenti mencucinya sekitar tiga hingga empat jam. Walau bagaimanapun, jika anda mahukan ia kuat, biarkan ia mendidih selama enam jam penuh
Langkah 8. Keluarkan ganja dari mentega
Apabila ganja selesai direndam, mentega akan mempunyai warna hijau padanya. Keluarkan mangkuk dari dandang berganda menggunakan tungku oven untuk melindungi tangan anda dari panas. Kemudian, keluarkan teh celup ganja dari mentega dengan sudu logam berlubang dan ketepikan.
Anda juga mungkin ingin menggunakan sudu logam kedua untuk menekan beg teh ganja dan mengeluarkan lebihan cecair dari cawan teh ke dalam mangkuk
Langkah 9. Biarkan mentega sejuk
Anda boleh meninggalkan mentega ganja di dalam mangkuk untuk menyejukkan atau memindahkannya ke bekas lain jika anda mahu. Biarkan mangkuk dan mentega ganja sejuk hingga suhu bilik dengan perlahan dan kemudian pindahkan mangkuk ke peti sejuk.
- Anda boleh meninggalkan mentega di dalam peti sejuk selama beberapa jam atau semalaman.
- Sekiranya anda memindahkan cecair ke loyang foil, anda boleh mengalirkan air dengan mudah setelah ia sejuk.
Langkah 10. Tiriskan air
Setelah mentega sejuk ke suhu bilik, ia akan kembali dalam bentuk pekat. Mentega juga akan naik ke bahagian atas mangkuk dan air yang anda tambahkan akan berada di bahagian bawah mangkuk.
- Tuangkan air dan simpan mentega. Anda boleh menggunakan saringan atau hanya menebuk lubang di bahagian bawah loyang foil anda jika mentransfer mentega.
- Mentega kini siap digunakan untuk membuat biskut coklat atau sebagai pengganti mentega biasa dalam resipi kuki kegemaran anda. Contohnya, jika resipi memerlukan ½ cawan mentega, kemudian ganti mentega dengan ½ cawan cannabutter.
Bahagian 2 dari 2: Baking Cookies Chocolate Chip Chips
Langkah 1. Ayak tepung, garam, dan baking soda
Kira 1 dan 1/3 cawan tepung, ¼ sendok teh garam, dan ¼ sudu teh baking soda dan tambahkan ke dalam mangkuk besar. Gunakan pukul atau garpu untuk mencampurkan bahan-bahan tersebut. Kemudian, ketepikan campuran kering.
Langkah 2. Krim bersama cannabutter dan gula
Ukur ½ cawan cannabutter, 2/3 cawan gula pasir yang dibungkus, dan 1/3 cawan gula pasir. Gunakan pengadun tangan untuk mengisar kanabutter dan gula hingga kembang.
Pastikan cannabutter berada pada suhu bilik sebelum anda mula mencampurkan cannabutter dan gula
Langkah 3. Masukkan vanila dan telur
Seterusnya, tambahkan 2 sudu teh ekstrak vanila dan telur ke dalam campuran cannabutter dan gula. Gunakan pengadun tangan untuk menggabungkan semua bahan sehingga mereka membuat campuran seragam.
Langkah 4. Masukkan kerepek coklat
Kira 1 dan 1/3 cawan kerepek coklat dan kacau ke dalam bahan cair. Gunakan sudu atau spatula untuk melakukan ini. Pastikan kerepek coklat sama rata di dalam campuran.
Langkah 5. Campurkan dalam tepung
Untuk melengkapkan doh, anda perlu menyaring bahan kering yang anda sediakan. Masukkan tepung, garam, dan baking soda ke bahan basah. Semasa anda menambahkan bahan kering, gunakan spatula atau sudu untuk mencampurkan bahan kering dan basah sehingga adunan terbentuk.
Langkah 6. Masukkan doh ke kepingan cookie
Gariskan kepingan cookie dengan kertas perkamen atau semburkannya dengan beberapa semburan memasak yang tidak lekat. Letakkan bebola doh secara merata pada kepingan cookie.
- Untuk biskut besar, sudu ¼ cawan doh sekali gus ke kepingan cookie.
- Sekiranya anda mahukan kuki yang lebih kecil, cuba tambahkan satu sudu pada satu masa ke lembaran kuki.
Langkah 7. Bakar kuki
Untuk kuki kecil, bakar kuki anda pada suhu 375 darjah selama 10 hingga 12 minit. Sekiranya anda mahu kuki anda lebih lembut, kemudian masak selama 10 minit. Sekiranya anda mahu agar lebih rangup, masaklah selama lebih kurang 12 minit.
