Dikembangkan oleh ahli falsafah Jepun George Ohsawa pada tahun 1930-an, diet makrobiotik bertujuan untuk meningkatkan kehidupan rohani anda melalui makanan yang anda makan. Menurut Ohsawa, bagaimana anda menyediakan dan memakan makanan anda sama pentingnya dengan apa yang anda makan. Pada mulanya mungkin sukar diikuti, tetapi mudah setelah anda belajar memilih makanan makrobiotik. Anda kemudian akan menyediakan dan makan makanan anda dengan penuh perhatian.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 3: Memilih Makanan Makrobiotik
Langkah 1. Asas 40-60% diet anda di sekitar biji-bijian organik
Mengikut diet makrobiotik, biji-bijian lebih sihat untuk tubuh anda dan membantu mengekalkan keseimbangan tenaga anda. Pilihan hebat termasuk oat, barli, millet, beras perang, quinoa, dan jagung. Makanan anda harus dibina di sekitar biji-bijian anda.
- Elakkan biji-bijian yang diproses, seperti roti dan pasta.
- Contohnya, anda boleh membuat oatmeal untuk sarapan, beras perang untuk makan tengah hari, dan quinoa pilaf untuk makan malam.
Langkah 2. Masukkan makanan tempatan yang segar sebagai 20-30% dari diet anda
Diet makrobiotik berasaskan produk organik dan tempatan. Sayur-sayuran mesti menjadi sebahagian daripada setiap hidangan. Pilih makanan yang sesuai musim dan asli tempat tinggal anda.
- Acar juga boleh menjadi sebahagian daripada diet makrobiotik, tetapi biasanya hanya dimakan beberapa kali dalam seminggu.
- Sebagai contoh, anda boleh makan setengah cawan strawberi tempatan pada tepung oat anda, sayuran tempatan kukus dengan beras perang anda, dan sayur-sayuran tempatan yang dibakar dengan quinoa anda.
- Pasar tani adalah tempat yang bagus untuk mencari hasil tempatan, jika ada di kawasan anda. Jika tidak, lawati kedai runcit dan cari apa yang ada dalam musim. Item ini biasanya akan dijual pada minggu itu.
Langkah 3. Makan buah dalam jumlah terhad
Diet makrobiotik mengesyorkan makan buah paling banyak sekali sehari. Anda boleh memilih untuk mengehadkan pengambilan buah anda beberapa kali seminggu. Pilih buah yang ditanam secara tempatan, kerana makanan tempatan adalah asas diet.
Buah mengandungi sejumlah besar gula semula jadi, yang dapat mengganggu keseimbangan dalam badan anda. Pemanis dan rempah-rempah dielakkan atau disimpan minimum untuk diet ini
Langkah 4. Kecualikan buah tropika, jus buah, dan sayur-sayuran tertentu
Buah tropika tidak termasuk dalam diet makrobiotik kerana buah ini tidak sesuai dengan kebanyakan iklim. Jus buah tidak termasuk kerana diproses. Selain itu, beberapa sayur-sayuran biasanya dikecualikan, termasuk asparagus, terung, bayam, zucchini, dan tomato.
Sekiranya anda tinggal di iklim tropika, anda boleh memilih untuk memakan buah-buahan tropika jika ditanam secara tempatan
Langkah 5. Buat protein nabati atau protein 5-10% dari diet anda
Pilihan protein yang hebat untuk diet makrobiotik termasuk kacang, tahu, tempe, miso, dan sayur-sayuran laut, yang termasuk nori, rumput laut, dan agar. Ikan dan kacang juga boleh dimakan, walaupun anda hanya boleh meminumnya 2-4 kali seminggu.
Sebilangan makanan ini mungkin sukar anda temui, bergantung pada tempat anda tinggal. Tak mengapa! Sekiranya anda berpegang pada apa yang sesuai untuk anda, anda masih boleh makan diet makrobiotik
Langkah 6. Elakkan produk haiwan
Telur, tenusu, dan daging semuanya tidak digalakkan. Selain beberapa hidangan ikan setiap minggu, diet makrobiotik adalah vegetarian atau vegan.
Tahu dan tempe boleh digunakan untuk menggantikan daging dalam resipi yang sebaliknya bersifat makrobiotik
Langkah 7. Gunakan sirap beras sebagai pemanis dengan sedikit
Pemanis dielakkan semasa diet, kerana mengganggu keseimbangan dalam badan anda. Mereka juga biasanya diproses, yang mengecualikannya dari diet. Sirap beras adalah satu-satunya pemanis yang digunakan dalam diet makrobiotik yang ketat. Anda boleh menggunakannya untuk membuat hidangan pencuci mulut atau sebagai pengganti pemanis tradisional anda.
Sekiranya anda memilih untuk mengikuti rancangan yang kurang ketat, anda mungkin memutuskan untuk menggunakan pemanis semula jadi seperti neave neave atau madu. Walau bagaimanapun, ini biasanya tidak termasuk dalam diet makrobiotik
Langkah 8. Minum air atau teh organik, tetapi hanya apabila anda dahaga
Yang penting apa yang anda minum membantu anda mengekalkan keseimbangan badan anda, yang menjadikan air pilihan terbaik anda. Minuman anda juga harus diproses dan bebas dari perasa tiruan. Ikuti air atau teh tanpa rasa, tanpa gula.
- Sekiranya anda bosan dengan air, cubalah teh hijau atau teh putih.
- Soda, kopi, dan alkohol tidak dianggap sebagai sebahagian daripada diet.
Langkah 9. Jangan gunakan rempah berat di dalam pinggan anda
Anda boleh memilih untuk meringankan makanan dengan menggunakan garam laut atau ramuan segar. Namun, makanan pedas tidak termasuk dalam diet makrobiotik, kerana ia boleh mengganggu keseimbangan badan anda. Selain itu, anda ingin mengelakkan rempah kering biasa yang diproses.
- Main-main dengan ramuan segar yang tumbuh tempatan untuk mengetahui perisa yang paling anda sukai.
- Anda juga boleh memulakan kebun ramuan anda sendiri!
Langkah 10. Jauhi makanan yang diproses dan pemanis tiruan
Diet makrobiotik tidak termasuk makanan yang diproses atau buatan, jadi anda pasti mahu membuat hidangan anda dari awal. Makanan yang diproses mengubah tenaga badan anda, mengganggu keseimbangan anda. Mereka juga dianggap tidak sihat, menurut diet makrobiotik. Ini termasuk makanan yang mengandungi bahan pengawet.
- Contohnya, jangan makan makanan beku atau tin dalam tin.
- Jauhi makanan ringan dan makanan komersial.
- Jangan gunakan gula atau pemanis buatan untuk mempermanis minuman atau hidangan buatan sendiri.
Bahagian 2 dari 3: Membuat Makanan Makrobiotik Anda
Langkah 1. Pilih pinggan dan perkakas yang diperbuat daripada bahan semula jadi
Bahan yang digunakan untuk menyediakan makanan anda boleh mempengaruhi tenaga mereka, menurut falsafah makrobiotik. Pinggan kaca atau seramik adalah pilihan yang bagus, begitu juga dengan peralatan memasak buluh atau keluli tahan karat. Anda juga boleh memasak menggunakan periuk besi dan besi tahan karat dan periuk.
Sekiranya boleh, elakkan menggunakan pinggan plastik atau perkakas. Anda juga ingin mengelakkan kuali tidak lekat
Langkah 2. Masak di atas dapur gas atau api terbuka
Cara memasak makanan juga penting kerana diet menyarankan untuk tetap sedekat mungkin dengan alam semula jadi. Pilih kaedah yang semula jadi, yang biasanya bermaksud api daripada dapur elektrik atau microwave.
- Kompor gas berfungsi dengan baik untuk memasak makanan makrobiotik kerana cara yang selamat dan mudah untuk memasak makanan di atas api.
- Jangan sekali-kali menggunakan microwave untuk menyediakan makanan anda. Menurut diet makrobiotik, gelombang mikro mengubah tenaga makanan, yang dapat mengurangkan nutriennya atau menyebabkan ketidakseimbangan dalam tubuh anda.
Langkah 3. Sediakan makanan anda dengan penuh perhatian
Ini membantu meningkatkan tenaga positif makanan, yang membantu menyuburkan anda secara rohani. Semasa anda memasak, anda pasti ingin memikirkan apa yang anda lakukan, seperti memotong atau mengacau. Semasa anda menyediakan makanan, fikirkan pemikiran positif dan biarkan diri anda merasa bersyukur dengan makanan yang akan datang.
Gunakan lima pancaindera anda untuk meletakkan diri anda. Rasakan tekstur makanan semasa mencuci dan menyiapkannya. Perhatikan dan bau makanan semasa dimasak. Rasakan hidangan anda setelah siap
Langkah 4. Bakar, bakar, atau kukus makanan anda
Diet makrobiotik memberi tumpuan kepada kaedah memasak yang mengekalkan sebanyak mungkin nutrien makanan. Pembakar berfungsi dengan baik untuk sumber protein seperti tauhu atau ikan dan sayur-sayuran tertentu, seperti kentang, tongkol jagung, atau wortel. Mengukus sangat baik untuk biji-bijian dan sayur-sayuran. Memanggang adalah pilihan yang baik untuk sayur-sayuran dan ikan.
Tidak boleh merebus kacang, lentil, dan biji-bijian. Anda juga boleh memasaknya dalam periuk tekanan
Langkah 5. Buat sup menggunakan bahan makrobiotik
Sup adalah makanan utama makrobiotik kerana ia adalah cara mudah untuk menyediakan bijirin dan hasil organik. Walau bagaimanapun, anda mungkin menyediakannya secara berbeza daripada biasa. Ini kerana anda ingin mengelakkan sup daging dan rempah kering. Nasib baik, anda boleh menggabungkan sayur-sayuran dan kacang untuk membuat banyak sup sedap!
- Sup miso adalah sup makrobiotik tradisional. Anda boleh membuatnya menggunakan pasta miso, air, tauhu, daun bawang, dan cendawan. Sekiranya anda mempunyai nori, anda juga boleh memasukkannya.
- Anda boleh menggabungkan wortel, bawang, kubis, kentang, dan kacang yang ditanam di dalam sup sayur buatan sendiri.
- Buat sup lentil dengan lentil, wortel, bawang, bawang putih, dan saderi.
Langkah 6. Cuba resipi yang merangkumi sayur-sayuran laut seperti nori dan kelp
Walaupun mereka mungkin bukan makanan tempatan, sayur-sayuran laut sering dimasukkan ke dalam diet makrobiotik kerana ia berasal dari Jepun. Sebilangan penganut diet memilih untuk tetap memasukkannya kerana sayur-sayuran laut begitu penuh dengan nutrien.
- Anda boleh memasukkannya sebagai hiasan dalam salad atau hidangan bijirin anda.
- Mereka hebat dengan nasi! Anda boleh mencuba membuat sushi anda sendiri dengan bahan makrobiotik lain.
Bahagian 3 dari 3: Makan Makanan Makrobiotik Anda
Langkah 1. Ucapkan rasa terima kasih atas makanan anda
Ini membantu anda menghubungkan makanan anda dengan kerohanian anda, yang merupakan sebahagian daripada diet makrobiotik. Ia juga membantu mengekalkan tenaga positif makanan anda. Cara anda melakukannya bergantung kepada anda.
- Anda boleh memilih untuk menutup mata dan menyatakan rasa terima kasih secara dalaman. Sebagai alternatif, anda boleh berdoa atau mengucapkan terima kasih secara lisan.
- Katakan, "Saya bersyukur untuk makanan ini."
Langkah 2. Kunyah setiap gigitan sekurang-kurangnya 50 kali
Diet makrobiotik mengajar bahawa anda mesti mengunyah makanan anda dengan teliti, khususnya 50 kali. Alat pengunyah tambahan dalam pencernaan, dan ini membantu anda untuk lebih berhati-hati semasa anda makan.
Pada mulanya, anda pasti ingin mengira gigitan anda, tetapi anda mungkin memutuskan untuk menganggarkannya setelah anda terbiasa mengunyah sebanyak 50 kali
Langkah 3. Berhenti makan sebelum anda merasa kenyang
Makan berlebihan tidak baik untuk badan anda dan membuat anda tidak seimbang. Anda hanya perlu makan secukupnya untuk membuat anda merasa puas. Sekiranya anda mula merasa kenyang, anda harus menamatkan makanan anda.
Anda sentiasa boleh menyimpan makanan tambahan jika anda belum selesai makan. Panaskan semula makanan di dalam ketuhar atau dapur anda
Langkah 4. Elakkan makanan ringan di antara waktu makan
Diet makrobiotik yang ketat biasanya hanya terdiri daripada 2-3 makanan sehari, tanpa makanan ringan. Ini dipercayai lebih baik untuk badan. Sekiranya anda merasa lapar di antara waktu makan, ikuti kalori dalam makanan anda selama beberapa hari untuk memastikan anda cukup makan.
Bantuan Diet
Makanan yang Dimakan dengan Diet Makrobiotik
Sokong wikiHow dan buka kunci semua sampel.
Makanan yang Harus Dielakkan pada Diet Makrobiotik
Sokong wikiHow dan buka kunci semua sampel.
Peralatan Dapur untuk Digunakan dan Dielakkan pada Diet Makrobiotik
Sokong wikiHow dan buka kunci semua sampel.
Petua
- Sekiranya anda ingin makan di luar, periksa menu sebelum anda pergi. Cari makanan yang merangkumi makanan makrobiotik, seperti beras perang dan sayur-sayuran.
- Sebilangan besar orang menurunkan berat badan pada diet makrobiotik, tetapi tidak semua orang melakukannya. Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan, anda mungkin mahu mengira kalori selain makan makanan makrobiotik.
- Terpulang kepada anda bagaimana anda ingin mengikuti rancangan diet. Sekiranya ia adalah sesuatu yang penting bagi anda, sesuaikannya agar sesuai untuk anda!
Amaran
- Bercakap dengan doktor anda sebelum memulakan rancangan diet baru.
- Walaupun diet ini dianggap sihat, ia memerlukan perancangan untuk memastikan bahawa anda memenuhi semua keperluan pemakanan anda. Pastikan bahawa setiap hidangan merangkumi protein dan sayur-sayuran.
- Diet makrobiotik tidak digalakkan untuk wanita hamil atau anak-anak, kerana mereka mungkin sukar memenuhi keperluan pemakanan mereka.
