Diet eksklusif atau diet penghapusan menjadi sangat popular sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Sebilangan besar berdasarkan konsep bahawa menghilangkan atau mengecualikan makanan atau kumpulan makanan tertentu dapat membantu merangsang penurunan berat badan, mengurangkan keradangan, menyingkirkan migrain atau menyembuhkan sistem GI (di antara banyak penyakit lain). Walau bagaimanapun, setiap kali anda membuang item tertentu, penting untuk memantau keseluruhan pemakanan dan kesihatan anda. Mengecualikan terlalu banyak makanan adalah tidak bijaksana dan tidak seimbang, sedangkan mengecualikan makanan seperti makanan goreng atau makanan tambahan mungkin sebenarnya lebih bermanfaat bagi kesihatan anda. Nilai dan semak diet pengecualian dengan teliti sebelum memilih makanan yang sesuai untuk anda.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 3: Memilih Diet Pengecualian
Langkah 1. Menilai kos program
Kos adalah faktor penting semasa menilai apa-apa jenis diet. Walau bagaimanapun, diet penghapusan atau pengecualian mungkin lebih mahal daripada yang anda fikirkan. Tinjau sama ada diet pilihan anda tidak sesuai dengan anggaran makanan mingguan anda.
- Banyak diet pengecualian yang dirancang untuk membantu melegakan penyakit - seperti sakit kepala, kembung atau sembelit kronik - memerlukan anda mengelakkan bahan tertentu dalam makanan (seperti gluten atau telur). Mencari barang ganti boleh memakan kos yang tinggi. Sebagai contoh, makanan bebas gluten jauh lebih mahal daripada barang yang mengandungi gluten biasa. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, harga yang meningkat sangat berbaloi, kerana anda mungkin akan merasa lebih baik dan malah dapat menjauhi lawatan doktor yang mahal.
- Beberapa diet pengecualian juga dapat mendorong penggunaan makanan tertentu yang juga mahal. Mereka mungkin mendorong anda meminum minuman tertentu (seperti air kelapa untuk elektrolit) atau hanya membeli 100% barang organik.
- Pastikan anda menyemak jenis makanan yang mereka promosikan dan bagaimana kos makanan tersebut sesuai dengan anggaran anda.
Langkah 2. Cari program yang seimbang
Semua makanan, bahkan makanan yang dianggap "tidak sihat" mengandungi nutrien yang digunakan oleh badan anda untuk mengekalkan fungsi normal. Tidak apa-apa untuk menikmati makanan seperti pati, pencuci mulut, dan alkohol secara sederhana. Sekiranya anda mengikuti diet pengecualian yang menyekat banyak makanan atau kumpulan makanan, ini boleh menyebabkan cara makan yang tidak seimbang.
- Sekiranya anda ingin meningkatkan kesihatan atau menurunkan berat badan, anda harus mengikuti diet yang seimbang dan berkhasiat. Ini bererti anda makan pelbagai jenis makanan dari setiap kumpulan makanan hampir setiap hari.
- Diet Paleo, misalnya, menyarankan untuk menghindari kumpulan makanan yang besar termasuk: tenusu, kacang, lentil dan biji-bijian. Kelemahannya adalah bahawa makanan ini sangat padat nutrien dan mengandungi pelbagai jenis nutrien yang dapat mendorong penurunan berat badan yang selamat dan tubuh yang sihat.
- Sekiranya anda melihat diet pengecualian, pilih makanan yang tidak bergantung pada penghindaran keseluruhan kumpulan makanan. Mengehadkan beberapa item adalah OK, tetapi melainkan jika diperlukan secara perubatan, jangan memilih untuk mengikuti diet yang membatasi keseluruhan kumpulan makanan.
- Sebaiknya hindari makanan tertentu jika anda mempunyai alahan makanan yang didiagnosis secara klinikal atau penyakit autoimun di mana penghindaran makanan adalah satu-satunya kaedah untuk menjaga kesihatan anda.
Langkah 3. Perhatikan tempoh pengecualian yang diperlukan
Terdapat beberapa diet pengecualian yang membatasi jumlah item yang lebih besar pada mulanya, tetapi kemudian perlahan-lahan menambahkannya kembali dari masa ke masa. Selagi tempoh pengecualian tidak terlalu lama, ini biasanya selamat untuk diikuti.
- Beberapa diet, terutamanya diet rendah karbohidrat, mencadangkan memotong makanan yang tinggi karbohidrat. Sebagai contoh, diet Atkins mencadangkan memotong buah-buahan, sayur-sayuran berkanji, sebilangan tenusu dan biji-bijian selama dua minggu pertama. Walau bagaimanapun, jika anda mengikuti rancangan itu, pelan-pelan ini akan dimasukkan kembali. Jenis diet pengecualian ini boleh diterima dan umumnya selamat untuk kebanyakan orang dewasa yang sihat.
- Pertimbangkan juga berapa lama anda benar-benar dapat melepaskan makanan tertentu. Sekiranya anda menggemari makanan tenusu, tetapi diet yang anda fikirkan menyarankan untuk secara kekal melepaskan tenusu, itu mungkin tidak realistik bagi anda.
- Kaji semula diet anda dan lihat berapa lama anda harus mengecualikan atau mengelakkan makanan tertentu. Penting untuk mengetahui maklumat ini, kerana jika anda memperkenalkan semula makanan, anda mungkin kehilangan manfaat yang berkaitan dengan diet (seperti penurunan berat badan).
Langkah 4. Lakukan kajian anda mengenai makanan pengganti
Sekiranya anda mengikuti diet pengecualian, dasarnya adalah bahawa anda akan mengelakkan makanan atau bahan tertentu dalam makanan. Hati-hati semasa anda mengganti barang-barang ini dengan pengganti kerana ini mungkin bukan yang anda cari.
- Contohnya, jika anda mengikuti diet bebas gluten, anda mungkin kehilangan roti atau sandwic. Anda boleh mencari roti bebas gluten untuk memenuhi keperluan ini; namun, banyak makanan ini sangat diproses dan mengandungi lebih banyak gula, lemak dan kalori daripada versi asalnya.
- Sekiranya anda mengikuti diet pengecualian, berhati-hatilah jika anda memilih untuk mengganti beberapa "item yang dilarang" dengan pengganti. Hadkan pengambilan item ini, terutamanya jika ia terlalu banyak diproses atau akhirnya mengandungi kalori, gula dan lemak.
Langkah 5. Cari program yang memerlukan suplemen vitamin atau herba
Banyak program diet - pengecualian dan sebaliknya - mencadangkan penggunaan suplemen herba atau vitamin untuk mempromosikan penurunan berat badan atau kesan lain yang diinginkan untuk kesihatan anda. Berhati-hati dengan makanan tambahan ini dan teliti sebelum mengambil.
- Sekiranya anda memilih diet untuk diikuti yang menunjukkan pengambilan makanan tambahan tertentu (seperti B12 atau ekstrak biji kopi hijau) selalu berbincang dengan doktor anda terlebih dahulu. Makanan tambahan ini tidak diatur oleh FDA dan boleh bertindak balas dengan serius dengan ubat-ubatan dan keadaan kesihatan anda sekarang. Jangan sekali-kali mengambil suplemen tanpa berunding dengan doktor anda.
- Beberapa diet pengecualian mungkin menyarankan pengambilan suplemen untuk menggantikan vitamin, mineral atau nutrien lain yang biasa terdapat dalam makanan yang mereka sarankan untuk anda hindari. Sebagai contoh, mereka mungkin menyarankan untuk menghindari makanan tenusu tetapi juga menyarankan pengambilan suplemen kalsium juga. Perkara ini biasanya sesuai, tetapi masih perlu dikaji dengan doktor utama anda.
Langkah 6. Cari program yang diselia secara perubatan
Sekiranya anda mendapati bahawa anda mengalami pelbagai gejala yang tidak dapat dijelaskan (seperti sembelit, cirit-birit, kembung atau gas) secara berkala, anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk mengikuti diet pengecualian atau penghapusan yang diawasi secara perubatan.
- Ramai doktor, menawarkan kemampuan untuk mengikuti diet yang dirancang dan diawasi oleh doktor di pejabat mereka. Mereka akan membuat diet untuk anda berdasarkan laporan gejala dan penarikan makanan dan memantau perkembangan anda.
- Doktor anda mungkin akan mencadangkan untuk menghapuskan satu makanan terlebih dahulu, diikuti dengan makanan yang disyaki yang lain. Mereka juga akan memantau dan menguruskan pengenalan semula makanan atau pengecualian makanan tertentu secara berterusan.
- Mereka mungkin juga menyarankan agar anda mengambil makanan tambahan vitamin atau mineral jika mereka merasa diet anda tidak seimbang ketika mengikuti pengecualian makanan yang disyorkan.
- Program-program yang diawasi secara perubatan ini secara amnya selamat untuk kebanyakan orang dewasa yang sihat dan anda pasti merasa selesa mengikuti salah satu program ini.
Bahagian 2 dari 3: Menjejaki dan Memantau Kemajuan Anda
Langkah 1. Mulakan jurnal makanan
Dengan diet atau corak pemakanan baru, anda boleh memulakan jurnal makanan. Ini dapat memberi anda gambaran mengenai corak pemakanan anda sekarang dan membantu anda mengikuti perkembangan.
- Jurnal makanan dapat memberi anda gambaran mengenai kaedah makan anda sekarang. Ini mungkin memberi anda beberapa idea tentang apa yang perlu diubah mengenai diet anda dan bagaimana diet pengecualian dapat membantu.
- Jurnal makanan juga membantu anda bertanggungjawab. Sekiranya anda mengikuti diet pengecualian, menuliskan semua yang anda makan dapat membantu mengelakkan anda menikmati makanan yang harus anda hindari.
- Juga, kajian menunjukkan bahawa mereka yang menyimpan jurnal makanan biasa, akhirnya menurunkan berat badan dalam jangka panjang. Oleh itu, jika anda mengikuti diet pengecualian untuk menurunkan berat badan, pertimbangkan untuk memulakan jurnal makanan.
Langkah 2. Pantau kesan sampingan
Perkara penting lain yang perlu dijejaki semasa menilai diet pengecualian anda adalah kesan sampingan. Semasa memotong makanan, kumpulan makanan atau bahan tertentu, anda mungkin akan melihat beberapa perubahan dalam badan anda.
- Sebilangan kesan sampingan dari diet pengecualian sebenarnya akan bermanfaat bagi anda. Sebagai contoh, jika anda tidak lagi mengalami kembung atau cirit-birit setelah memotong makanan tenusu semasa mengikuti diet Paleo, ini adalah kesan sampingan yang bermanfaat dan harus diperhatikan.
- Walau bagaimanapun, mungkin terdapat beberapa kesan sampingan yang tidak menyenangkan. Sebagai contoh, diet Paleo menghadkan karbohidrat daripada biji-bijian, sayur-sayuran berkanji dan buah-buahan. Kadang-kadang diet rendah karbohidrat boleh menyebabkan sakit kepala, sembelit dan kelam kabut mental.
- Catat kesan sampingan positif atau negatif dalam jurnal makanan anda. Ini akan membantu anda menentukan sama ada anda mahu meneruskan diet pengecualian tertentu atau tidak.
Langkah 3. Timbang diri anda setiap minggu
Selain mengesan kemungkinan kesan sampingan, jejak berat badan anda juga. Ini sangat penting jika tujuan diet anda adalah penurunan berat badan.
- Sekiranya anda mengikuti diet pengecualian dengan harapan dapat menurunkan berat badan, pastikan anda membuat berat badan secara berkala untuk mengetahui apakah diet itu berkesan untuk anda.
- Secara amnya, disarankan untuk menimbang diri seminggu sekali. Bertujuan untuk menimbang berat badan anda pada hari yang sama dalam seminggu dan pada masa yang sama supaya anda dapat melihat trend penurunan berat badan yang paling tepat.
- Sekiranya anda tidak menurunkan berat badan yang mencukupi (kurang dari 1 paun per minggu) atau sama sekali tidak menurunkan berat badan, anda mungkin ingin mempertimbangkan semula jenis diet yang anda ikuti atau memastikan anda mengikutinya dengan betul.
- Sekiranya anda menjalani diet pengecualian dengan harapan dapat menghilangkan penyakit (seperti kembung, migrain atau sembelit), anda harus tetap menimbang berat badan anda. Sekiranya anda mengelakkan makanan atau kumpulan makanan tertentu, penurunan berat badan mungkin merupakan kesan sampingan dari diet ini tanpa menghiraukan apakah itu tujuan utama anda. Sekiranya anda menurunkan berat badan yang tidak diingini, anda perlu mencari makanan tambahan yang boleh membantu mencegah penurunan berat badan.
Langkah 4. Nilaikan diet anda setiap bulan
Dengan rancangan diet yang anda ikuti, anda mesti mendaftar masuk dan menilai diet dan kemajuan anda sebulan sekali. Ini akan membantu membimbing anda mengenai apakah anda harus meneruskan program anda atau tidak.
- Buat catatan di jurnal makanan atau kalendar anda sebulan sekali untuk mendaftar masuk sendiri mengenai diet yang anda ikuti. Buat nota dan sesuaikan mengikut keperluan.
- Satu perkara yang perlu dipertimbangkan adalah bagaimana diet membuat anda merasa. Adakah anda merasa lebih bertenaga sejak memulakan diet atau adakah anda merasa lebih letih? Adakah anda lebih lapar atau lebih baik mengawal selera makan anda? Sekiranya anda mempunyai kesan sampingan negatif, anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk beralih ke program alternatif.
- Juga perhatikan sama ada anda fikir diet akan tetap realistik dan berterusan untuk anda. Sekiranya anda mengikuti diet pengecualian dan anda kerap menginginkan makanan yang seharusnya anda hindari, mungkin sukar untuk mengekalkan kaedah makan jangka panjang ini.
Bahagian 3 dari 3: Mengikuti Diet Pengecualian untuk Meringankan Alergi atau Sensitiviti
Langkah 1. Bercakap dengan doktor
Oleh kerana asas diet pengecualian adalah menghindari makanan tertentu, adalah mustahak anda bercakap dengan doktor penjagaan utama anda. Sekiranya anda fikir anda mungkin mempunyai alahan makanan dan ingin mencuba diet pengecualian, pertimbangkan untuk bercakap dengan ahli alergi untuk memastikan corak pemakanan jenis ini selamat untuk anda.
- Sekiranya diet menunjukkan bahawa anda berhenti makan soda, semua gula tambahan atau makanan goreng, anda boleh memberikannya tanpa perlu khasiat kehilangan nutrien yang bermanfaat. Makanan ini harus dibatasi, jadi mengecualikannya dari makanan anda adalah selamat dan sesuai.
- Walau bagaimanapun, jika diet menasihati anda untuk mengelakkan tenusu, karbohidrat atau gluten, anda perlu berbincang dengan doktor anda terlebih dahulu. Atau jika diet mengesyorkan anda mengelakkan sejumlah besar makanan, juga berjumpa dengan doktor anda. Mereka akan dapat memberitahu anda apa yang benar-benar sesuai untuk keadaan kesihatan anda sekarang.
- Sekiranya anda fikir anda mempunyai alergi makanan atau kepekaan, buat janji temu dengan ahli alergi. Mereka mungkin melakukan ujian kulit atau darah untuk melihat apakah anda benar-benar bertindak balas terhadap makanan tertentu dan adakah diet pengecualian akan bermanfaat bagi anda.
Langkah 2. Ikuti diet pengecualian sekurang-kurangnya dua hingga empat minggu
Sekiranya anda mengikuti diet pengecualian untuk melegakan gejala yang disebabkan oleh kemungkinan alergi makanan atau kepekaan makanan, disarankan agar anda menyerah makanan tertentu sekurang-kurangnya dua minggu.
- Ahli diet alahan dan berdaftar menasihatkan bahawa diet pengecualian atau penghapusan harus diikuti sekurang-kurangnya dua hingga empat minggu.
- Selama dua hingga empat minggu, jika makanan yang disyaki telah anda buangkan adalah penyebab gejala anda (sakit kepala, sembelit, kembung, gas, dan lain-lain), gejala tersebut akan hilang.
- Ini adalah masa yang tepat untuk membuat jurnal - terutamanya dalam jurnal makanan - dan perhatikan seberapa baik anda dapat mengikuti diet, apa yang telah anda makan dan sebarang gejala yang anda perhatikan (atau tidak lagi diperhatikan).
Langkah 3. Kecualikan satu kumpulan makanan atau makanan pada satu masa
Semasa anda mengikuti diet penghapusan, penting untuk mengecualikan satu makanan pada satu masa. Mungkin menggoda untuk memotong banyak makanan, tetapi ini boleh menjadikan keadaan lebih membingungkan dan lebih sukar untuk difahami.
- Tidak biasa anda mempunyai banyak makanan yang alah atau sensitif kepada anda. Cuba buatkan satu atau dua makanan yang anda fikir boleh menyebabkan beberapa kesan sampingan. Di sinilah anda harus memulakan dengan diet pengecualian anda.
- Hanya mengecualikan satu makanan dalam satu masa. Sekiranya anda mengecualikan dua, tiga atau lebih makanan, anda tidak akan tahu makanan apa yang menjadi penyebabnya dan anda tidak perlu mengelakkan makanan tanpa memerlukan.
Langkah 4. Masukkan semula makanan dengan perlahan
Juga penting untuk memperkenalkan semula makanan secara perlahan setelah mengecualikan dan mengelakkannya untuk beberapa waktu. Ini dapat membantu anda mengelakkan timbulnya gejala atau reaksi alahan yang serius.
- Selepas diet penghapusan, anda mungkin atau mungkin tidak melihat penyelesaian gejala anda. Namun, itu tidak bermaksud anda boleh menambahkan makanan kembali ke diet anda tanpa berfikir atau merancang dengan teliti.
- Sekiranya anda tidak melihat perubahan gejala setelah mengecualikan satu makanan, kemungkinan besar itu bukan pelakunya. Perlahan-lahan memperkenalkan semula makanan itu selama satu atau dua minggu.
- Contohnya, jika anda memotong produk tenusu tanpa perubahan gejala, perkenalkan beberapa produk tenusu selama seminggu. Anda boleh menambah 1/2 cawan yogurt satu hari (pantau gejala) dan kemudian masukkan satu hidangan yogurt dan susu pada hari ke-2.
- Sekiranya anda melihat penyelesaian gejala setelah memotong makanan tertentu, anda boleh mengesahkan bahawa itu adalah punca gejala anda dengan melakukan cabaran. Perkenalkan makanan dalam dos kecil kembali ke dalam diet anda dan jika gejalanya kembali, ini mengesahkan bahawa makanan tersebut menyebabkan gejala anda.
Petua
- Sentiasa berbincang dengan doktor anda sebelum memulakan diet pengecualian.
- Berhati-hatilah dengan diet yang melampau atau biasa dalam usaha menurunkan berat badan dan mengekalkan gaya hidup sihat. Penurunan berat badan sering kali rumit dan memerlukan rancangan menyeluruh untuk diet makanan, senaman dan tingkah laku pemakanan yang sihat.
