Halia mentah adalah ramuan indah yang sihat dan lazat! Anda boleh menambah halia mentah ke beberapa resipi kegemaran anda untuk memberi mereka sedikit rempah. Halia sangat baik dalam sup, hidangan utama seperti tumis, dan juga pencuci mulut. Anda juga boleh mengunyah halia mentah atau membuat teh dari itu untuk membantu masalah kesihatan tertentu.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 2: Menggunakan Halia Mentah dalam Resipi
Langkah 1. Pasangkan halia dengan sup sayur-sayuran akar
Rasa pedas sepasang halia dengan sup berkrim. Halia dalam sup sayur-sayuran akar berkrim sangat baik dalam cuaca sejuk, kerana halia menambah rasa dan menghangatkan anda! Buat sup sayur-sayuran akar sederhana dengan melakukan perkara berikut:
- Kira-kira pertama 1 sudu besar (15 mL) jahe cincang segar, 1 sdt (4.9 mL) ketumbar tanah, dan 1⁄2 sudu kecil (2.5 mL) biji sawi tanah. Kemudian tambahkan dan 1⁄2 sudu kecil (2.5 mL) serbuk kari hingga 2 sudu besar (30 mL) minyak panas dalam periuk berat.
- Masukkan 1 sudu besar (15 mL) halia cincang segar, 2 c (470 mL) bawang cincang dan 4 c (950 mL) lobak merah yang dihiris nipis ke dalam periuk. Tumis selama 3 minit dan kemudian masukkan 5 c (1, 200 mL) kaldu ayam dan didihkan.
- Kurangkan api hingga sederhana dan biarkan semuanya mendidih selama 30 minit. Biarkan sehingga sejuk dan kemudian campurkan sup secara berkumpulan dalam pemproses makanan atau pengisar sehingga semuanya sebati. Kembalikan ke periuk sup dan masukkan kuah 1⁄4 c (59 mL) pada satu masa jika terlalu tebal.
Langkah 2. Parut halia segar hingga tumis
Tumis sangat senang dibuat di rumah. Campurkan protein dan sayur-sayuran kegemaran anda, ditambah sedikit sos, ke kuali dengan sedikit minyak. Kacau dengan api sederhana hingga semuanya masak. Parut sedikit halia ke dalam tumis anda kira-kira separuh untuk menambah sedikit rempah.
Langkah 3. Tambahkan halia ke pencuci mulut anda
Kerana halia pedas, ia berpasangan dengan gula-gula. Anda boleh menambah sedikit halia pada resipi kuki, kek, dan pai untuk membumbui mereka. Periksa resipi untuk melihat kapan anda harus menambah halia parut segar. Bergantung pada jenis resipi, anda mungkin perlu menambahkannya dengan bahan separa basah atau dengan bahan kering.
- Halia segar biasanya lebih kuat daripada tanah, halia kering, jadi ingatlah ketika anda melihat ukurannya. Anda mungkin mahu mengurangkan jumlah halia kering sebanyak 3/4 atau 1/2 apabila anda menggunakan segar sebagai gantinya.
- Semakin lama anda membiarkan halia bercampur dengan rasa lain, semakin kuat rasanya. Sekiranya anda membuat pai labu dengan halia, misalnya, buat pai sehari sebelum anda ingin menghidangkannya untuk rasa halia yang lebih kuat.
Langkah 4. Buat pembalut salad halia
Tambah 1⁄4 c (59 mL) minyak dan 1⁄4 c (59 mL) cuka ke pengisar. Anda boleh memilih rasa minyak dan cuka mana yang anda suka. Kemudian masukkan sehelai halia 1 inci (2.5 cm), cincang halus. Anda boleh menambah garam, lada, dan rempah lain yang anda suka. Satukan semuanya sehingga halus, dan anda berpakaian halia!
Kaedah 2 dari 2: Makan Halia Mentah untuk Manfaat Kesihatan
Langkah 1. Kunyah halia mentah untuk menyelesaikan masalah pencernaan
Sekiranya anda mengalami sakit perut, sedikit halia mentah mungkin akan membantu. Potong sepotong halia mentah tipis dari akar halia yang telah dikupas dan kunyah di atasnya seperti mana anda akan mengunyah permen karet. Setelah rasa keluar dari kepingan halia, anda boleh membuangnya dan mendapatkan sepotong lagi.
Langkah 2. Buat teh panas dari halia untuk membantu batuk
Terdapat beberapa bukti terhad bahawa halia dapat membantu batuk. Ukuran potongan halia yang ingin anda gunakan bergantung pada seberapa kuat anda menyukai teh anda. Untuk memulakan, cubalah sepotong halia kira-kira 1 inci (2.5 cm) persegi. Potong potongan menjadi kepingan yang lebih kecil dan letakkan di dalam cawan. Kemudian tuangkan 1 c (240 mL) air mendidih ke atas halia.
- Anda boleh mengupas bahagian akar halia sebelum anda memotongnya, tetapi anda tidak perlu.
- Anda boleh menambah 1 sudu kecil (4,9 mL) madu dan sedikit perasan jus lemon ke dalam cawan untuk rasa tambahan.
Langkah 3. Gunakannya untuk menyediakan juicer anda
Sekiranya anda membuat jus sebagai sebahagian daripada diet anda, anda boleh mencuba menambahkan halia. Sebelum membuat jus, potong akar halia 1 inci (2.5 cm). Keluarkan sisa-sisa halia dan kemudian buat jus anda seperti biasa. Jus anda akan mempunyai rasa halia tanpa menambahkan apa-apa yang tidak sedap pada jus anda.
