Kedelai adalah ramuan biasa dalam banyak makanan, jadi hidup dengan alergi soya sangat mengecewakan. Nasib baik, mungkin menjalani kehidupan anda dengan normal jika anda belajar mengikuti diet alergi soya dan membuat perubahan gaya hidup untuk mengelakkan soya. Selain itu, berhati-hatilah semasa makan di luar dan maklumkan kepada sekolah atau tempat kerja anda mengenai alahan anda. Walau bagaimanapun, perhatikan gejala reaksi sehingga anda boleh mendapatkan rawatan perubatan jika perlu.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 5: Mengamalkan Diet Alergi Soya
Langkah 1. Keluarkan makanan berasaskan soya dari diet anda
Alergi soya berkisar dari ringan hingga teruk, tetapi selalu penting untuk berhenti memakan soya jika anda tahu anda alah terhadapnya. Sebaliknya, pilih makanan serupa yang mengandungi bahan bebas soya. Jangan makan makanan berikut:
- Pengganti susu kedelai, termasuk susu, yogurt, keju, dan ais krim
- Tahu
- Tempeh
- Edamame
- Miso
- Protein sayuran bertekstur (TVP)
- Shoyu
- Kicap dan tamari
- Gula sayur, pati, atau kuah
- Minyak kedelai yang ditekan, diusir, atau diekstrusi
Langkah 2. Baca label produk dengan teliti untuk memeriksa ramuan soya
Kedelai adalah bahan biasa dalam banyak makanan yang disediakan, jadi penting untuk memeriksa setiap label makanan. Pastikan produk yang anda beli tidak menyenaraikan soya, glisin max, protein sayuran terhidrolisis (HVP), mono-diclyceride, dan monosodium glutamat (MSG) antara ramuannya.
Sekiranya anda tidak pasti mengenai produk, selamatkan! Jangan makan apa-apa yang anda tidak pasti mengandungi soya
Petua:
Makanan yang dikeluarkan di Amerika Syarikat mesti menyenaraikan alergen pada label. Cari nota di bawah label pemakanan yang menyenaraikan sebarang alergen yang terdapat dalam produk. Pastikan soya tidak disenaraikan.
Langkah 3. Tanyakan mengenai ramuan sebelum memakan makanan yang tidak anda sediakan
Anda mungkin berpeluang menikmati makanan yang disediakan oleh orang lain di pesta, acara sosial, dan makan di luar. Malangnya, makanan ini mungkin mengandungi soya. Bercakap dengan orang yang menyediakan makanan untuk mengetahui sama ada ia mengandungi soya. Tanya bahan apa yang mereka gunakan dan mengenai ramuan berasaskan soya tertentu yang biasa digunakan dalam resipi.
- Contohnya, anda mungkin bertanya apakah mereka menggunakan sos yang disediakan di dalam pinggan, yang biasanya mengandung kedelai.
- Oleh kerana soya terdapat dalam begitu banyak makanan siap, mungkin lebih baik membawa makanan anda sendiri ke pesta atau perjumpaan sosial.
Petua:
Didiklah orang-orang dalam hidup anda mengenai sekatan pemakanan anda. Kirimkan senarai makanan dan ramuan yang mesti anda hindari, dan minta mereka memberi label makanan yang selamat untuk anda makan.
Langkah 4. Berhati-hati dengan makanan yang sering mengandungi soya
Oleh kerana soya adalah aditif biasa, ia sering dijumpai dalam makanan yang diproses, terutama yang mengandung protein tambahan. Sebaiknya anggap makanan ini tidak selamat sehingga anda mengesahkan bahawa makanan tersebut tidak mengandungi soya. Sentiasa periksa semula senarai ramuan sebelum makan makanan berisiko tinggi berikut:
- Barang bakar, kuki, dan keropok
- Bar atau makanan ringan berprotein tinggi
- Bijirin
- Kuah dan sup
- Tuna atau daging kalengan
- Daging yang diproses
- Sos
- Rumusan bayi
- Mentega kacang rendah lemak
Langkah 5. Langkau makanan yang digoreng dengan minyak kerana mungkin tercemar silang
Ketika anda sedang makan di mana saja, jangan makan makanan yang digoreng, walaupun mereka dilabel sebagai "bebas soya." Malangnya, protein soya keluar dari makanan yang mengandungi soya, yang boleh mencemarkan makanan anda jika digoreng dengan minyak yang sama. Secara amnya, tidak selamat memakan makanan goreng kecuali anda membuatnya sendiri.
Sekiranya anda pergi ke restoran yang benar-benar bebas soya, mungkin selamat memakan makanan goreng. Tanyakan kepada orang yang menyediakan makanan sebelum anda memakannya untuk memastikannya
Langkah 6. Tanya ahli alahan anda jika selamat memakan minyak kacang soya, lesitin soya, dan kacang pokok
Sebilangan besar orang yang mempunyai alergi soya dengan selamat boleh mengambil minyak kacang soya dan lesitin soya, yang sangat diproses. Selain itu, anda mungkin dapat memakan kacang pokok lain dengan selamat, seperti badam, walnut, dan kacang mete. Ahli alahan anda akan membantu anda mengetahui perkara yang selamat untuk anda, jadi berbincanglah dengan mereka mengenai keperluan anda.
Jangan menganggap bahawa selamat untuk anda makan makanan ini tanpa bercakap dengan ahli alahan anda
Langkah 7. Bekerja dengan pakar diet untuk menyusun rancangan diet untuk anda
Anda mungkin sukar merancang diet anda ketika anda mengalami alergi soya. Nasib baik, pakar diet berdaftar dapat membantu anda memilih makanan yang anda gemari yang juga membantu memenuhi keperluan pemakanan anda. Tanya doktor anda untuk merujuk anda kepada ahli diet atau mencari yang dalam talian.
Temujanji anda dengan ahli diet mungkin dilindungi oleh insurans anda, jadi periksa faedah anda
Kaedah 2 dari 5: Membuat Perubahan Gaya Hidup
Langkah 1. Basuh tangan anda sebelum menyediakan makanan atau makan
Anda mungkin mencemari makanan secara tidak sengaja jika anda makan dengan protein soya yang terdapat di tangan anda. Soya yang hadir adalah produk lain, seperti lilin dan losyen, jadi anda mungkin tidak menyedari bahawa anda telah menghubungi sebilangan kecil kedelai. Untuk selamat, selalu basuh tangan anda dengan sabun dan air suam sebelum anda menjamah makanan.
Contohnya, seseorang di sekolah atau tempat kerja anda mungkin menggunakan losyen berasaskan soya. Sekiranya mereka menyentuh sesuatu dan kemudian anda menyentuhnya, mungkin ada protein soya di tangan anda
Langkah 2. Bersihkan perkakas dan pinggan dengan teliti untuk mengelakkan pencemaran silang
Sekiranya anda makan atau menyediakan makanan di dapur yang terdapat produk soya, adalah penting untuk membersihkan semua periuk, kuali, pinggan, mangkuk, dan perkakas dengan teliti. Jika tidak, protein soya boleh tinggal di pinggan dan mencemarkan makanan anda. Basuh pinggan anda dengan air panas dan pencuci. Kemudian, bilas sehingga bersih untuk membersihkan sisa-sisa soya.
Sekiranya anda mengalami alergi teruk, mungkin paling selamat menggunakan hidangan khas anda sendiri
Langkah 3. Periksa produk seperti sabun, pelembap, dan lilin untuk bahan soya
Anda mungkin mengalami reaksi kulit terhadap produk soya. Selain itu, menggunakan produk ini boleh meningkatkan risiko mencemari makanan anda secara tidak sengaja. Baca label dengan teliti dan jangan gunakan produk penjagaan diri atau rumah tangga yang menyenaraikan soya sebagai ramuan.
Walaupun produk tidak mempunyai senarai ramuan lengkap, mereka mungkin mempunyai label "alergen". Pastikan soya tidak disenaraikan di bawah "alergen"
Kaedah 3 dari 5: Makan di Restoran
Langkah 1. Hubungi restoran lebih awal untuk bertanya mengenai pilihan bebas soya
Tanya wakil dari restoran jika dapur mereka selamat untuk orang yang mengalami alahan. Periksa sama ada mereka mempunyai hidangan bebas soya atau benarkan anda membuat penggantian untuk menjadikan hidangan selamat untuk anda. Selain itu, tanyakan apakah mereka mencuci pinggan mangkuk, perkakas dan kuali sebelum menyediakan makanan bebas alergi untuk memastikan bahawa anda tidak berisiko terkena pencemaran.
Anda mungkin juga dapat mencari maklumat ini dalam talian
Langkah 2. Maklumkan kepada pelayan anda bahawa anda alah kepada soya
Sebelum membuat pesanan, beritahu pelayan anda bahawa anda tidak boleh menggunakan produk soya. Minta agar mereka memberitahu chef supaya mereka dapat menyediakan makanan anda dengan selamat. Tanyakan kepada mereka mengenai menu bebas alergi dan pesan hidangan yang selamat untuk anda.
- Apabila hidangan anda tiba, periksa semula dengan pelayan anda untuk memastikan mereka memberitahu koki mengenai alahan anda dan hidangan anda bebas soya.
- Sekiranya anda merasa pelayan anda tidak memenuhi keperluan alergi anda, minta untuk bercakap terus dengan tukang masak. Beritahu mereka bahawa anda tidak boleh makan produk soya.
Langkah 3. Langkau masakan Asia kerana soya adalah bahan ruji
Secara amnya, adalah tidak selamat untuk memakan makanan Asia yang tidak anda sediakan sendiri. Kedelai adalah ramuan utama dalam masakan Asia, dan terdapat dalam kebanyakan hidangan. Walaupun anda menjumpai hidangan bebas soya, kemungkinan besar makanan anda akan tercemar dengan soya. Sekiranya anda menikmati masakan Asia, buat sendiri sehingga anda dapat membuat pengganti bebas soya.
- Contohnya, anda boleh membuat kuah sendiri daripada menggunakan kicap. Campurkan bahan-bahan seperti minyak bijan, halia, dan cuka beras untuk membuat sos yang diilhamkan oleh Asia sendiri.
- Anda juga boleh mendapatkan pengganti kicap bebas soya yang disediakan secara komersial.
Kaedah 4 dari 5: Mengatasi di Tempat Kerja dan Sekolah
Langkah 1. Maklumkan sekolah atau tempat kerja anda mengenai alahan soya
Di tempat kerja, beritahu penyelia anda, rakan sekerja yang berkongsi dapur, dan sumber manusia. Di sekolah, berbincang dengan guru, pengetua, kaunselor bimbingan, dan jururawat. Ini membantu semua orang memahami bagaimana menampung keperluan diet anda dan dapat membantu mereka bertindak balas terhadap reaksi alergi, jika anda memilikinya.
Sekiranya anda atau anak alahan anda berada di sekolah, pastikan anda mengingatkan pihak sekolah tentang alahan soya setiap tahun
Langkah 2. Sediakan rancangan kecemasan bertulis ke sekolah atau tempat kerja
Mudah-mudahan, anda tidak pernah mengalami reaksi alahan. Walau bagaimanapun, adalah mustahak agar orang di sekeliling anda mengetahui dengan tepat bagaimana menangani reaksi. Beri arahan untuk bertindak balas terhadap reaksi alergi dan senaraikan ubat apa yang harus mereka berikan. Selain itu, berikan nama dan maklumat hubungan doktor anda, serta hubungan kecemasan.
Berikan salinan rancangan anda kepada atasan dan sumber manusia anda atau kepada guru dan jururawat sekolah anda
Langkah 3. Ajar anak anda hanya makan makanan yang diluluskan terlebih dahulu sekiranya mereka mempunyai alahan
Mempunyai anak dengan alahan boleh menjadi sangat menakutkan, tetapi mungkin untuk menjaga keselamatannya. Beritahu mereka betapa seriusnya alergi mereka, dan jelaskan bahawa pentingnya mereka hanya makan makanan yang telah anda persetujui terlebih dahulu. Mintalah mereka untuk memeriksa dengan anda atau pengasuh yang dipercayai jika mereka tidak pasti sama ada makanan selamat.
Simpan senarai makanan yang diluluskan yang boleh dibawa oleh anak anda ke sekolah dan rumah rakan. Ini akan memudahkan mereka untuk mengambil bahagian dalam pesta atau makanan ringan selepas sekolah tanpa mengambil risiko
Petua:
Maklumkan kepada semua pengasuh anak anda mengenai larangan pemakanan mereka.
Langkah 4. Sentiasa simpan Epipen kepada anda sepanjang masa jika anda telah menetapkannya
Anda tidak pernah tahu bila anda akan mengalami reaksi, jadi bersiaplah. Bawa Epipen anda supaya anda dapat menguruskannya sekiranya berlaku kecemasan.
Periksa tarikh luput di Epipen anda dan ganti mengikut keperluan
Kaedah 5 dari 5: Berurusan dengan Reaksi
Langkah 1. Kenali gejala tindak balas alergi terhadap soya
Walaupun gejala boleh berbeza-beza dari orang ke orang, terdapat beberapa gejala reaksi alergi yang perlu diperhatikan. Gejala anda mungkin berkisar dari ringan hingga teruk, jadi hubungi doktor anda jika anda mengalami reaksi yang teruk. Sekiranya anda tahu anda mempunyai alahan soya, perhatikan gejala tindak balas berikut:
- Kekejangan perut, muntah, dan cirit-birit
- Sesak nafas, berdehit, sesak di tekak anda, batuk
- Nadi lemah
- Kulit pucat atau biru
- Gatal-gatal, bengkak (terutamanya bibir dan lidah)
- Pening, kekeliruan
Amaran:
Walaupun jarang berlaku, alergi soya boleh mencetuskan kejutan anaphylactic. Ini menyebabkan sesak nafas dan penurunan tekanan darah secara tiba-tiba. Ini adalah keadaan yang mengancam nyawa, jadi segera dapatkan bantuan.
Langkah 2. Rawat gejala alahan soya ringan dengan antihistamin
Tanya doktor anda jika antihistamin sesuai untuk anda. Mereka mungkin memberi ubat antihistamin atau mungkin mengesyorkan anda mengambil versi bebas. Ambil ubat anda seperti yang diarahkan oleh doktor anda.
Contohnya, anda mungkin mengambil antihistamin setelah anda makan sedikit soya secara tidak sengaja jika anda mengalami reaksi ringan
Langkah 3. Tadbir Epipen jika anda mengalami reaksi anafilaksis
Sekiranya anda sukar bernafas dan merasa pingsan, anda mungkin akan mengalami kejutan anafilaksis. Buka Epipen anda dan suntikkan ke bahagian tengah paha luar anda untuk memberi dos epinefrin. Kemudian, segera hubungi perkhidmatan kecemasan supaya anda dapat diperiksa oleh doktor.
Anda mesti pergi ke hospital setelah menggunakan Epipen untuk mendapatkan rawatan susulan, walaupun reaksi alergi anda berhenti
Video - Dengan menggunakan perkhidmatan ini, beberapa maklumat dapat dikongsi dengan YouTube
Petua
- Makanan segera sering mengandungi soya, jadi lebih baik menjauhinya.
- Alergi soya boleh berkisar dari ringan hingga teruk. Walau bagaimanapun, penting bagi anda untuk mengelakkan memakan soya jika anda alah kepadanya, walaupun anda mempunyai simptom ringan. Perlu diingat bahawa alergi anda boleh bertambah buruk dari masa ke masa.
