Makanan sering diubahsuai secara genetik untuk menjadikannya lebih tahan terhadap penyakit, meningkatkan nilai pemakanan mereka, atau meningkatkan kemampuan mereka tumbuh dalam keadaan iklim yang berbeza. Pentadbiran Makanan dan Dadah telah meluluskan penggunaan organisma yang diubahsuai secara genetik (GMO) dan mengatur penggunaannya. Terdapat beberapa kajian yang menunjukkan bahawa makanan ini boleh memudaratkan kesihatan anda dan persekitaran kita tetapi ada kesepakatan saintifik umum bahawa makanan dari tanaman yang diubahsuai secara genetik tidak pada dasarnya berisiko untuk kesihatan manusia daripada makanan konvensional.
Banyak makanan yang kita makan mungkin mengandungi ramuan yang berasal dari GM, dan anda harus memutuskan betapa selesa anda dengan memakannya. Sekiranya anda tinggal di Eropah, menghindari makanan GM adalah kerana undang-undang mewajibkan pelabelan. Walau bagaimanapun, di A. S. dan Kanada, pengeluar makanan tidak diharuskan melabel makanan mereka sebagai diubahsuai secara genetik atau tidak.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 2: Membeli-belah untuk Makanan
Langkah 1. Beli makanan berlabel 100% organik
Kerajaan A. S. dan Kanada tidak membenarkan pengeluar melabel sesuatu yang 100% organik jika makanan tersebut telah diubahsuai secara genetik atau diberi makanan yang diubahsuai secara genetik. Anda mungkin mendapati bahawa makanan organik lebih mahal dan berbeza dari segi produk konvensional.
- Institusi Pensijilan Organik yang dipercayai termasuk Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), Quality Assurance International (QAI), Oregon Tilth, dan Petani Organik Bertauliah California (CCOF). Cari tanda kelulusan mereka pada label produk.
- Juga, hanya kerana sesuatu mengatakan "organik", itu tidak bermaksud bahawa ia tidak mengandungi GMO. Sebenarnya, ia masih boleh mengandungi hingga 30% GMO, jadi pastikan label mengatakan 100% organik. Telur yang dilabel "bebas," "semula jadi," atau "bebas sangkar" tidak semestinya bebas GMO; cari telur yang 100% organik.
Langkah 2. Kenali nombor label buah dan sayur
Kod carian harga (PLU) boleh didapati di pelekat yang terdapat pada produk anda. Kod-kod ini dapat digunakan untuk mengenal pasti makanan yang telah direkayasa atau diubahsuai secara genetik.
- Sekiranya nombor 4 digit, makanan dihasilkan secara konvensional. Makanan ini mungkin atau mungkin tidak diubahsuai secara genetik.
- Sekiranya nombor 5 digit bermula dengan angka 8, itu adalah GM. Namun, jangan percaya bahawa makanan GE akan mempunyai PLU yang mengenal pasti seperti itu, kerana pelabelan PLU adalah pilihan.
- Sekiranya nombor 5 digit bermula dengan angka 9, ia adalah organik dan tidak diubah secara genetik
Langkah 3. Beli 100% daging yang diberi makan rumput
Sebilangan besar lembu di A. S. diberi makan rumput tetapi menghabiskan sebahagian terakhir hidup mereka di tempat makan di mana mereka mungkin diberi jagung GM, yang tujuannya adalah untuk meningkatkan lemak dan marbling intramuskular. Sekiranya anda ingin menjauhkan diri daripada GM, pastikan haiwan ternakan itu 100% diberi makan rumput atau diberi makan padang rumput (kadang-kadang disebut sebagai rumput atau selesai padang rumput).
- Sebilangan daging seperti daging babi dan ayam tidak boleh digiling rumput 100%. Sekiranya berlaku, cari daging yang dilabel 100% organik yang disahkan.
- Anda juga harus membeli ikan yang ditangkap liar dan bukannya ikan yang diternak. Ikan yang dibesarkan di ladang diberi makan biji-bijian yang diubahsuai secara genetik.
Langkah 4. Cari produk yang dilabel secara khusus sebagai bebas GMO atau GMO
Dulu jarang sekali terdapat produk yang dilabel seperti itu, tetapi terima kasih kepada organisasi seperti Projek Bukan GMO, produk tersebut menjadi lebih biasa. Anda juga boleh meneliti laman web yang menyenaraikan syarikat dan makanan yang tidak menggunakan makanan yang diubahsuai secara genetik, tetapi perlu diketahui bahawa beberapa maklumat sering tidak lengkap, dan kepentingan yang bertentangan mungkin tidak dinyatakan.
Langkah 5. Berbelanja secara tempatan
Walaupun lebih daripada separuh daripada semua makanan GM dihasilkan di A. S., kebanyakannya berasal dari ladang industri besar. Dengan berbelanja di pasar petani, mendaftar untuk berlangganan dari ladang Pertanian yang Disokong Komuniti (CSA) tempatan, atau melindungi koperasi tempatan, anda mungkin dapat mengelakkan produk GM dan mungkin menjimatkan wang pada masa yang sama.
- Berbelanja secara tempatan juga memberi anda peluang untuk bercakap dengan petani dan mengetahui bagaimana perasaannya tentang GMO dan sama ada mereka menggunakannya dalam operasi mereka sendiri atau tidak.
- Membeli makanan tempatan tidak menjamin bahawa anda akan menghindari GMO. Ramai petani tempatan menggunakan benih yang diubahsuai secara genetik.
Langkah 6. Beli makanan keseluruhan
Nikmati makanan yang boleh anda masak dan sediakan sendiri, daripada makanan yang diproses atau disediakan (mis., Apa sahaja yang terdapat dalam kotak atau beg, termasuk makanan segera). Apa yang anda hilang dalam keselesaan, anda mungkin memperoleh kembali wang yang disimpan dan kepuasan yang diperoleh, serta peningkatan ketenangan fikiran. Cuba memasak makanan dari awal sekali atau dua kali seminggu; anda mungkin menikmatinya dan memutuskan untuk melakukannya lebih kerap.
Langkah 7. Kembangkan makanan anda sendiri
Sekiranya anda menanam makanan sendiri, anda akan membeli benih yang belum diubah secara genetik. Dengan cara ini, anda tahu dengan tepat apa yang ditanam dan apa yang menjadi penanamannya.
Banyak laman web menjual biji bukan GMO. Anda boleh mengunjungi Benih Penabung atau Benih Sekarang untuk mencari benih bukan GMO
Kaedah 2 dari 2: Mengenal pasti Makanan yang Mungkin Mengandungi GM
Langkah 1. Biasakan tanaman berisiko tinggi
Ini adalah produk yang kemungkinan besar akan diubahsuai secara genetik. Tanaman yang diubahsuai secara genetik termasuk kedelai, jagung, canola, bit gula, kapas, pepaya Hawaii, zucchini dan labu musim panas kuning, dan alfalfa.
- Soya tidak terhad kepada kacang soya sebenar. Lihat Cara Hidup dengan Alergi Kedelai untuk maklumat lebih lanjut mengenai mengelakkan produk soya. Pastikan susu kedelai, edamame, dan tauhu anda mempunyai label organik 100%.
- Jagung merangkumi tepung jagung, makanan, minyak, kanji, gluten, dan sirap.
- Minyak canola juga dikenali sebagai minyak Rapeseed. Bahan ini boleh didapati dalam banyak makanan yang diproses. Sekiranya anda biasanya menggunakan minyak Canola untuk memasak, cuba gunakan minyak zaitun.
- Bit gula terdapat dalam gula yang bukan gula tebu 100%. Pastikan anda membaca label.
- Minyak biji kapas adalah bahan biasa dalam minyak sayuran. memendekkan, dan marjerin.
- Banyak produk tenusu mengandungi GMO. Sebilangan petani menyuntik lembu mereka dengan hormon yang diubahsuai secara genetik rBGH / rBST dan / atau diberi biji-bijian yang diubahsuai secara genetik. Anda harus mencari produk tenusu yang mengandungi rBGH atau rBST percuma.
- Pepaya Hawaii diubahsuai secara genetik. Anda harus membeli betik yang ditanam di kawasan lain seperti Caribbean.
- Kita biasanya tidak langsung mengambil alfalfa. Alfalfa ditanam untuk memberi makan lembu tenusu dan haiwan lain. Kedua-dua alfalfa organik dan alfalfa rekayasa genetik ditanam. Anda boleh mengelakkan alfalfa yang direkayasa secara genetik dengan memakan daging dan produk tenusu yang diberi makan rumput yang 100% organik.
Langkah 2. Ketahui ramuan yang berasal dari tanaman GMO
Bukan hanya tanaman yang sebenarnya diubah secara genetik, tetapi bahan yang berasal dari tanaman juga diubahsuai secara genetik. Sekiranya anda membeli makanan yang diproses, anda harus membaca label makanan dan menjauhi salah satu bahan berikut: asid amino (bentuk sintetik, tidak terdapat dalam protein), aspartam, asid askorbik (vitamin sintetik), natrium askorbat, asid sitrik, natrium sitrat, etanol, perasa semula jadi dan buatan, sirap jagung fruktosa tinggi, protein sayuran terhidrolisis, asid laktik, maltodekstrin, molase, monosodium glutamat, sukrosa, protein sayur bertekstur, gula xantham, vitamin, dan produk ragi.
Kira-kira 75% makanan yang diproses di kedai runcit mengandungi bahan-bahan ini. Ini termasuk makanan seperti soda, kue, roti, dan kerepek. Anda boleh mengelakkan derivatif ini dengan memasak makanan anda dari awal dan membeli makanan anda dengan teliti
Langkah 3. Gunakan panduan membeli-belah
Tidak ada cara untuk anda mengetahui setiap makanan yang mengandungi GMO. Sekiranya anda tidak pasti, anda harus berjumpa dengan panduan makanan GMO. Pusat Keselamatan Makanan telah membuat aplikasi iPhone dan Android yang dapat membantu anda mengelakkan GM semasa membeli-belah. Anda juga boleh memuat turun atau menggunakan panduan dalam talian mereka.
Langkah 4. Berhati-hati ketika anda makan di restoran
Sekiranya anda makan di luar, anda harus bertanya kepada pengurus atau pelayan anda jika mereka menggunakan bahan organik atau jika mereka menggunakan ramuan GMO. Sekiranya mereka tidak menggunakan makanan organik, anda harus mengelakkan tahu, edamame, tortilla jagung, kerepek jagung, dan produk lain yang mengandungi jagung atau soya. Sebilangan besar item yang mengandungi gula akan mengandungi derivatif GMO.
Anda juga harus bertanya jenis minyak apa yang digunakan untuk memasak. Sekiranya mereka mengatakan minyak sayuran, marjerin, minyak biji kapas, atau minyak jagung, tanyakan apakah mereka boleh memasak makanan anda dengan minyak zaitun
Tanaman GMO yang Perlu Dihindari dan Label Bukan GMO yang Perlu Dicari
Tanaman GMO untuk Dielakkan
Sokong wikiHow dan buka kunci semua sampel.
Label Bukan GMO yang Perlu Dicari
Sokong wikiHow dan buka kunci semua sampel.
Petua
- Jangan tertipu dengan "semula jadi" atau "semua semula jadi." Ini hanya pemasaran yang pintar dan tidak mempunyai kepentingan. Kajian menunjukkan bahawa pengguna lebih suka label "semula jadi" daripada organik! Pengguna sering menganggap ia bermaksud organik, tetapi tidak bermaksud sama ada kualiti atau kesihatan.
- Pengeluar yang melabel makanan mereka tanpa GMO tidak membuat tuntutan kesihatan mengenai produk tersebut.
- Di restoran rantaian dan bukan rantaian, anda boleh bertanya, jika ada, dari makanan mereka yang mengandungi GM, tetapi pelayan / pelayan dan kakitangan dapur tidak mungkin tahu. Minta mereka untuk mengetahui minyak apa yang mereka masak. Biasanya ini adalah salah satu dari empat besar: jagung, kedelai, canola, atau biji kapas. Anda mungkin meminta mentega untuk digunakan sebagai gantinya, walaupun ini sering merupakan produk dari lembu yang diberi makanan jagung GM; ia adalah produk sekunder.
- Untuk percutian (seperti Halloween) dan perjumpaan (seperti pesta ulang tahun kanak-kanak), pertimbangkan untuk membagikan mainan kegemaran parti daripada makanan gula-gula yang popular, yang sering mengandungi sumber GMO.
- Adalah baik untuk memahami mengapa tanaman diubahsuai secara genetik. Terdapat dua jenis tanaman GM utama: Bt dan Ht. Tanaman Bt tahan terhadap serangga. Tanaman ini merangkumi jagung, kacang soya dan kapas. Ht tanaman dapat menahan racun rumpai, yang membolehkan petani menggunakan racun rumpai yang membunuh rumpai dengan dos yang tinggi tanpa membunuh tanaman itu sendiri. Tanaman ini merangkumi padi, kacang soya, bit gula, dan canola.
