Petunjuk vitamin C adalah penyelesaian yang digunakan untuk menguji tahap vitamin C dalam suatu zat. Anda boleh membuat penunjuk vitamin C dengan tepung jagung dan yodium. Setelah membuat petunjuk, anda boleh menguji tahap vitamin C dalam pelbagai jus dan makanan.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 3: Membuat Petunjuk Anda
Langkah 1. Buat pes dengan tepung jagung
Untuk memulakan, ambil satu sudu tepung jagung dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan sebilangan kecil air paip, cukup sehingga tepung jagung menjadi pes halus.
Langkah 2. Tuangkan air dan rebus
Setelah pasta anda siap, ukur 250 mililiter (8.5 fl oz) air dengan tabung uji anda. Tuangkan ini ke dalam pes tepung jagung. Campurkan air dan pes tepung jagung sehingga sebati. Masukkan ini ke dalam periuk dan panaskan di atas dapur sehingga mendidih. Rebus selama 5 minit.
Langkah 3. Tambahkan 10 tetes larutan kanji ke 75 mililiter (2.5 fl oz) air
Semasa air anda mendidih, ukur 75 mililiter (2.5 fl oz) air dalam tabung uji. Setelah air anda mendidih, ambil penitis mata anda. Gunakan penitis mata anda untuk menambahkan 10 tetes larutan kanji ke 75 mililiter (2.5 fl oz) air.
Langkah 4. Tambahkan titisan yodium sehingga larutan berubah warna
Anda kini boleh menambah yodium anda. Bersihkan penitis mata anda dan kemudian isi dengan yodium. Tambahkan titisan yodium secara beransur-ansur sehingga larutan anda berubah menjadi warna ungu-biru gelap. Penunjuk vitamin C anda kini sudah selesai.
Bahagian 2 dari 3: Menggunakan Petunjuk
Langkah 1. Sediakan penunjuk anda untuk digunakan
Anda boleh menggunakan penunjuk anda dengan meletakkan titisan pelbagai cecair ke dalamnya. Petunjuk berubah menjadi tidak berwarna apabila terkena vitamin C. Oleh itu, anda hanya memerlukan sedikit cecair dengan kadar vitamin C yang tinggi sehingga menyebabkan penunjuk kehilangan warna. Anda memerlukan jumlah cecair yang lebih besar dengan kadar vitamin C yang rendah untuk mengubah warna penunjuk.
Sekiranya anda ingin menguji pelbagai cecair, masukkan sedikit petunjuk dalam beberapa tabung uji yang berbeza. Anda akan menambahkan titisan cecair yang berbeza ke setiap tabung uji. Anda tidak memerlukan banyak petunjuk untuk memulakannya, tetapi pastikan jumlahnya konsisten dari tabung uji hingga tabung uji. Sebagai contoh, jika anda meletakkan 5 tetes penunjuk di tabung uji pertama, anda harus meletakkan 5 tetes di semua tabung uji yang lain
Langkah 2. Tambahkan 10 titis pelbagai jus ke setiap tabung uji
Himpunkan pelbagai cecair untuk diuji. Gunakan penitis mata anda untuk menambahkan 10 tetes setiap cecair pada setiap tabung petunjuk. Kemudian, lihat berapa warna berubah di setiap tiub. Pastikan anda mencuci pipet setiap kali anda mengeluarkan cecair baru. Anda tidak mahu mencampurkan cecair secara tidak sengaja, kerana ini akan menyebabkan hasil yang tidak tepat.
Langkah 3. Ukur sampel dari paling ringan hingga paling gelap
Cecair dengan kepekatan vitamin C yang tinggi akan mengubah penunjuk menjadi cahaya, mungkin warna yang jelas. Untuk cecair dengan kepekatan vitamin C yang rendah, penunjuk akan lebih gelap, mengekalkan banyak warna ungu-biru.
Beberapa tabung uji mungkin serupa warna. Sekiranya anda sukar untuk melihat mana yang lebih ringan dan mana yang lebih gelap, pegang tabung uji dengan latar putih seperti dinding atau sehelai kertas
Langkah 4. Hitung berapa banyak titisan yang diperlukan untuk sampel berubah warna
Sekiranya anda hanya mempunyai satu tabung uji, ada cara lain untuk membandingkan dan membezakan tahap vitamin C. Dengan menggunakan satu cecair pada satu masa, catat berapa banyak titisan setiap cecair yang diperlukan untuk menyebabkan penunjuk berubah warna. Semakin rendah bilangan titisan, semakin tinggi kepekatan vitamin C dalam suatu zat.
Bahagian 3 dari 3: Mengelakkan Perangkap
Langkah 1. Amalkan keselamatan asas semasa menggunakan dapur
Oleh kerana anda perlu menggunakan dapur untuk membuat penunjuk anda, amalkan keselamatan asas. Sekiranya anda lebih muda, minta orang dewasa menolong anda sebelum anda menggunakan dapur memasak.
- Jangan biarkan pegangan periuk menunjuk ke tepi dapur. Anda boleh secara tidak sengaja menabrak pegangan, menyebabkan air mendidih jatuh ke atas anda.
- Jangan gunakan perkakas logam untuk mengaduk larutan. Ini panas di dalam air panas dan boleh membakar tangan anda.
- Sekiranya anda menggunakan periuk logam, gunakan sarung tangan oven untuk mengeluarkannya dari dapur untuk mengelakkan tangan anda terbakar.
Langkah 2. Berhati-hati mengendalikan yodium
Iodin selamat tetapi boleh menjadi toksik jika tertelan, jadi tidak boleh ditelan. Sekiranya anda mengendalikan yodium, ada baiknya anda memakai pakaian lama atau celemek kerana boleh mengotorkan pakaian.
Langkah 3. Pertimbangkan untuk membeli indophenol
Sekiranya anda tidak mahu membuat penunjuk vitamin C anda sendiri, anda boleh membeli sebotol indophenol secara dalam talian. Ini adalah cecair yang, seperti larutan tepung jagung, berubah menjadi tidak berwarna apabila terdapat vitamin C. Anda boleh membeli sebotol indophenol secara dalam talian, dan menggunakannya seperti yang anda akan gunakan larutan tepung jagung.
